Komposisi kimia sareng eusi kalori tina lobak. Naon anu penting pikeun dipikanyaho ngeunaan produk?

Lobak ngandung sajumlah asam amino ésénsial, vitamin sareng uyah mineral anu diperyogikeun pikeun ngadukung metabolisme umum. Budaya sayuran ngamajukeun ngaleungitkeun racun sareng racun, dianggo ubar masarakat pikeun pangubaran panyakit tepa sareng radang.

Tapi sanaos manpaatna, sateuacan ngalebetkeun pamotongan akar dina ménu utami, anjeun kedah wawuh sareng komposisi na. Ieu bakal ngamungkinkeun anjeun nyingkahan pangaruh négatip tina panggunaan lobak dina ayana kontéksip.

Naha penting pikeun terang bahan-bahan pikeun produk?

Ngalangkungan familiarisasi sareng vitamin sareng mineral anu aya dina produk, anjeun tiasa diajar ngeunaan manpaatna pikeun awak. Ieu ngamungkinkeun anjeun leres nyusun ménu harian anjeun, nyayogikeun diri ku sadaya nutrisi anu diperyogikeun. Diét anu saimbang penting pisan pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit kronis. Aranjeunna kedah terang eusi kalori, babandingan protéin, lemak sareng karbohidrat tina pepelakan sayuran.

Lobak mawa duanana manpaat sareng ngarugikeun awak. Ku alatan éta, anjeun kedah membiasakan diri sareng kontérap pikeun produk hérbal sareng kamungkinan efek samping.

Komponén sareng nilai gizi

Vitamin, minyak, asam sareng mineral dina komposisi produk nangtoskeun sipat mangpaatna pikeun awak.

Sayuran root ngandung:

• komponén samak;
• lebu;
• unsur mikro jeung makro;
• vitamin A, B, C, E;
• sacakarida;
• serat kasar;
• sanyawa ngandung walirang;
• sajumlah asam amino ésénsial.

Kusabab kandungan minyak penting anu tinggi, lobak ngagaduhan aroma khusus sareng nunjukkeun sipat baktéri.

Pikeun jenuh awak ku norma sadidinten asam askorbat, anjeun kedah tuang 150 g lobak.

Eusi kalori sareng BZHU

Seger

Nilai énergi per 100 g produk nyaéta 34,5 kcal. Éta kalebet:

• 1,9 g protéin;
• 0,2 g gajih;
• 6,7 g karbohidrat.

Acar

Nalika acar pepelakan sayuran, campuran cuka, minyak nabati sareng cai asin anu dianggo. Hasilna, jumlah lemak dina komposisi lobak ningkat janten 2,5 g, sedengkeun protéin sareng karbohidrat turun masing-masing janten 1,1 sareng 4,3 g. Ieu disababkeun ku kanyataan yén sababaraha sacakarida sareng asam amino musnah ku tindakan asam asétat.

Lobak sésana direndem dina minyak sareng lemak anu dikandungna... Hasilna, kandungan kalori produk naék janten 44,1 kcal per 100 gram sayuran akar.

Dina salat

Nalika ngitung sabaraha kalori dina salad lobak, perlu diémutan yén salian ti sayuran root éta sorangan, ganti baju uyah, minyak zaitun sareng krim haseum ogé ditambihan kana piring. Ieu henteu kalebet sayuran sareng sayuran héjo sanés. Nilai gizi produk ngarobih:

• 2.2 g protéin;
• 6,3 g karbohidrat;
• 19 g gajih.

Kusabab krim haseum, kandungan kalori salad lobak per 100 g nyaéta 204,2 kcal. Éta henteu disarankeun pikeun dianggo nalika diét, pikeun jalma anu penderita diabetes sareng obesitas.

Naon vitamin anu dikandungna?

Ngaran vitamin	Jumlah zat per 100 g produk, mg	Pasipatan anu aya gunana, peran dina awak
Retinol	0,003	Vitamin A nyumbang kana produksi hormon pertumbuhan, hormon pertumbuhan di budak leutik. Ngatur metabolisme intrasélular sareng ngarormalkeun padamelan analisa visual.
Tiamin	0,03	Vitamin B1 ningkatkeun sensitipitas sél kana glukosa. Hasilna, gula gampang nyerep ku serat otot rangka sareng organ internal. Nyepetkeun pangiriman dorongan saraf.
Riboflavin	0,03	Vitamin B2 tanggel waler pikeun réspirasi sélulér sareng ngangkut oksigén kana sadaya jaringan awak. Ngaronjatkeun fungsi pasangan optik sareng oculomotor tina saraf kranial.
Asam pantotenat	0,18	Vitamin B5 ningkatkeun nyerep nutrisi ku microvilli tina peujit alit. Ngatur tingkat koléstérum sérum.
Piridinisin	0,06	Vitamin B6 ningkatkeun fungsi kognitif, nyegah ngembangkeun panyakit arteri koronér sareng ningkatkeun sirkulasi otak.
Vitamin C	29	Vitamin C ningkatkeun résistansi vaskular sareng ningkatkeun kagiatan sél imunokompeten.
Tofoférol	0,1	Vitamin E ngatur karbohidrat jeung metabolisme lipid dina awak. Nguatkeun rambut sareng kuku, mulangkeun élastisitas kulit, ngarangsang sintésis serat kolagén dina gajih subkutan.
Niacin	0,3	Vitamin B3 nyandak bagian dina metabolisme énergi, ngadalikeun konsentrasi gula getih plasma.

Indéks Glikemik

Indéks glikemik (GI) ngamungkinkeun anjeun nangtoskeun sabaraha konsentrasi gula gula bakal ningkat saatos tuang lobak. Pangan low GI dicerna pisan. Sadaya karbohidrat anu diala diolah kana énergi pikeun otot, ku sabab éta, parantos saatos 1-2 jam saatos dianggo, jalma deui raoseun lapar.

Pangan GI tinggi nyayogikeun awak seueur gula, anu dirobih janten glikogén ku sél ati sareng disimpen salaku jaringan lemak di sakitar viscera sareng handapeun kulit.

Lobak kagolong kana kategori produk munggaran. GI na aya 17 unit. Ku alatan éta, éta tiasa dianggo pikeun ngirangan beurat; jalma anu ngagaduhan diabetes atanapi obesitas diidinan tuang sayuran.

Makronutrién

Makronutrien ieu mangrupikeun bagian tina 100 g sayuran akar:

1. Kalium... Eusi unsur kimia bénten-bénten bénten lobak. Rata-rata, lobak nyatakeun dugi ka 357 mg zat anu diperyogikeun pikeun ngontrak jaringan otot. Kalium nganormalkeun miokardium sareng ngatur vasospasm.
2. Natrium... Kembang lobak ngan ukur 13 mg sanyawa mineral. Éta ngadukung metabolisme cai sareng éléktrolit dina awak.
3. Kalsium... Perlu ngajaga tulang sareng struktur kartilaginous sistem musculoskeletal, ngatur kontraksi kardiomiosit - sél otot jantung. 35 mg dina sayuran akar ngabantosan pikeun ngirangan kolesterol plasma ngabahayakeun.
4. Fosfor... 26 mg komponén mineral ngarangsang metabolisme intrasél, nyerep ku awak pikeun nguatkeun enamel huntu.
5. Magnésium... 22 mg zat dina pepelakan sayuran ningkatkeun fungsi sistem muskuloskeletal sareng saraf.

Lacak unsur

Tina sadaya unsur tilas, produkna ngan ukur ngandung beusi. Mineral mangrupikeun bagian tina hémoglobin, anu ngabeungkeut molekul oksigén kana permukaan sél getih beureum. Milu dina réspirasi sélulér sareng nutrisi sél. Aya 1,2 mg beusi per 100 g lobak.

Salaku tambahan kana sanyawa mineral dina jumlah sakedik, sayuran akar ngandung:

• minyak penting - ngarangsang produksi asam hidroklorat sareng énzim pencernaan, ningkatkeun napsu, nyiapkeun awak kanggo asupan tuang;
• serat sayuran, ngabébaskeun saluran pencernaan tina massa slag sareng sanyawa toksik, nganormalkeun tingkat sérum koléstérol ngabahayakeun;
• lysozyme nyegah tumuhna patogén dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh baktéri dina agén nular, ngagentos ngabareuhan jaringan lemes.

Kauntungan sareng cilaka

Lobak mawa kauntungan ieu pikeun awak:

1. Normalisasi nyerna dahareun. Ngamajukeun ngaleungitkeun massa slag, nyegah pamekaran kabebeng sareng nganormalkeun metabolisme intrasél. Budaya sayuran ngadukung mikroflora peujit alami.
2. Ieu mangrupikeun bagian tina ubar masarakat pikeun pengobatan batuk. Jus sayuran ngandung minyak penting. Aranjeunna ngagentoskeun peradangan sareng ngaluarkeun dahak tina bronchi, ningkatkeun peristalsis otot lemesna, maksa batuk lendir sareng exudate purulén.
3. Ngurangan résiko tina ngembangkeun aterosklerosis. Asam pantotenat, kalsium sareng kalium dina produk ngirangan tingkat koléstérol jahat, anu kaleuleuwihna tiasa nyiptakeun plak lemak dina témbok arteri.
4. Ngaronjatkeun kaayaan rambut, kulit sareng nguatkeun piring kuku. Lobak mawa pangaruh ieu kusabab kandungan vitamin E. Babarengan asam askorbat, tocopherol ngagaduhan pangaruh antioksidan dina awak, ngalambatkeun prosés sepuh.
5. Vitamin sareng mineral dina komposisi produk nganormalkeun metabolisme, ngabantosan ngirangan kaleuwihan beurat.
6. Éta ngagaduhan pangaruh choleretic, diaphoretic sareng diuretic. Hasilna, racun ninggalkeun awak langkung gancang.
7. Produkna ngandung lysozyme, anu ngagaduhan pangaruh anti radang. Éta ogé ngahambat tumuh patogén dina awak, ngirangan résiko katerap panyakit tepa.
8. Vitamin C nguatkeun sistim imun, ngaleungitkeun bengkak sareng ngabantosan ngaleungitkeun cairan tina awak.

Tapi sanaos sababaraha sipat anu manpaat, lobak tiasa ngarugikeun awak. Upami produk disalahgunakeun, pamekaran tiasa dimungkinkeun:

• gastritis kusabab kandungan seueur asam organik sareng minyak atsiri anu ningkatkeun kaasaman jus lambung;
• hypervitaminosis;
• palanggaran tai: kabebeng, kembung, diaré;
• kanaékan formasi gas dina peujit, kusabab kembung lumangsung, aya beurat dina beuteung.

Henteu disarankeun pikeun meakeun lobak lobana. Pikeun kéngingkeun manpaatna, cekap tuang 100-200 g produk 2-3 kali saminggu.

Dina waktos anu sasarengan, jalma anu ngagaduhan panyakit kronis tangtu dilarang pisan tina kalebet lobak dina diétna:

• maag pepté lambung sareng duodenum;
• ngaruksak ginjal sareng hépat;
• kakandungan;
• nembé ngalaman stroke, serangan jantung;
• asam urat;
• Intoleransi individu kana produk sareng kacenderungan ngembangkeun alergi;
• cholecystitis.

Kami nyarankeun nonton video ngeunaan kauntungan lobak sareng pancegahan pikeun panggunaan na:

Upami dianggo leres, lobak nganormalkeun pencernaan sareng ningkatkeun metabolisme intrasél. Budaya sayuran ningkatkeun kagiatan sistem imun, ngaleungitkeun batuk sareng bronkospasme. Pikeun nguntungkeun tina hiji produk, penting pikeun terang komposisina: eusi kalori, nilai gizi sareng vitamin anu dikandungna.

Lalajo pidéo na: Fassade reparieren grundieren Putz ausbessern Fassade Risse Reparieren und streichen (Juli 2024).