Sadayana ngeunaan komposisi kimia sareng eusi kalori bit. Mangpaat sareng cilaka produk
Beet mangrupikeun sayuran akar kulawarga amaranth, anu kawéntar pisan di nagara urang sareng ngandung seueur vitamin sareng mineral. Jalma-jalma sering nyebatna "buryak".
Unsur naon gunana anu dikandung bit, dina bentuk naon anu langkung saé dianggo na kanggo saha panggunaan sayuran bakal penting pisan; sadaya masalah ieu bakal dibahas sacara rinci dina tulisan ieu.
Naha penting pikeun terang komposisi kimia produk atah?
Keunikan pepelakan akar ieu sareng kandungan mineral sareng nutrisi anu seueur parantos dipikaterang parantos lami, sareng sipat anu manpaatna tiasa ngabantosan panyawat seueur panyakit. Upami anjeun taliti diajar komposisi bit, anjeun tiasa nganggo inpormasi ieu pikeun ngubaran sareng nyegah panyakit.
Tapi, sanaos kaunggulan bit anu gedé, urang nyarankeun kalayan ati-ati pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit kronis. Sayuran tiasa ngabahayakeun dina kaayaan anu tangtu.
Naha aranjeunna protéin atanapi karbohidrat?
Upami urang diajar komposisi sayuran akar sapertos bit, urang tiasa sacara aman nyimpulkeun yén produk ieu bakal langkung akurat dikasongkeun kana karbohidrat tibatan protéin, kumargi jumlah anu tiheula langkung seueur. Kandungan karbohidrat bit nyaéta 83,6%, sedengkeun protéinna ngan ukur 14,25%.... Ku alatan éta, lamun anjeun diét anu ketat atanapi kakurangan tina kadar gula darah tinggi, ati-ati ngeunaan jumlah bit anu anjeun tuang.
Komposisi kimia sareng nilai gizi (kcal)
Pepelakan akar pasti tiasa disababkeun sayuran, eusi zat gizi anu kantun pareum skala. Hayu urang tingali sacara saksama naha bit seueur tina kalori sareng kenal sareng komposisi bit sareng kalori per 100 gram, gumantung kana bentuk anu aranjeunna rencanana dikonsumsi.
Sakumaha seueur kalori dina 100 gram sayuran seger sareng jumlah kilocalories dina pindang sareng acar
Beet diaku salaku salah sahiji sayuran anu paling amis di planét ieu. Tapi dina waktos anu sasarengan, pepelakan root ngagaduhan nilai énergi anu kawilang rendah.
Kandungan kalori sayuran seger per 100 gram langsung gumantung kana rupa-rupa na... Urang bakal ningali bit bit biasa anu diasakan dina sababaraha cara.
- Janten, eusi kalori bit atah rata-rata 43 kcal per 100 gram produk. Sakabéh bit anu beuratna sakitar 227 g, masing-masing, bakal janten 97,61 kkal.
Sebaran kalori kanggo bit atah atanapi seger pikeun BJU per 100 gram bakal sapertos kieu:
- lemak -3%;
- karbohidrat -83%;
- protéin - 14%.
- Upami bit dikulub dina cai atanapi dikukus, maka eusi kalori bakal ningkat, tapi henteu sacara signifikan - 44 kcal per 100 gram produk, sareng manpaat produkna bakal turun, sedengkeun sebaran protéin, lemak sareng karbohidrat sareng komposisi BJU bakal katingali sapertos kieu:
- karbohidrat -82%;
- lemak -3%;
- protéin - 15%.
- Tapi sayur akar acar ngandung langkung seueur kalori - 65 kcal per 100 gram, sebaran pikeun BJU sapertos kieu:
- karbohidrat - 95%;
- lemak - 1%;
- protéin - 4%.
Tapi kumaha waé ogé, ieu mangrupikeun produk anu ngagaduhan indéks glikemik sareng kandungan kalori anu cukup rendah.
Penting! Peryogi diperhatoskeun yén bit atah kirang gizi. Nalika produkna dikulub, indikator GI janten dua kali.
Naon vitamin anu aya dina sayuran root beureum?
Naon vitamin anu tiasa dipendakan dina bit nyaéta patarosan anu dipikaresep ku seueur jalma. Hayu urang cobian pikeun ngajawab éta sareng nempatkeun data kana méja. 100 gram produk ngandung:
| Vitamin | Eusi dina 100 g produk |
| Vitamin A, atanapi retinol | 0,002 mg |
| DINA 1. atanapi tiamin | 0,02 mg |
| B2, atanapi riboflavin | 0,04 mg |
| B3, atanapi niacin | 0,04 mg |
| B5, atanapi asam pantotenat | 0,1mg |
| B6, atanapi pyridoxine | 0,07 mg |
| B9, atanapi asam folat | 0,013 mg |
| C, atanapi asam askorbat | 10 mg |
| E, atanapi tocopherol | 0,1 mg |
Beet mangrupikeun harta karun vitamin!
- Produk ieu bakal janten sumber vitamin B sareng C. anu teu tiasa diganti.
- Tapi kapercayaan anu nyebar yén sayuran akar ngandung vitamin tina grup D anu lepat, éta henteu aya dina bit.
- Kandungan vitamin B9 anu luhur ngabantosan awak nyegah seueur panyakit jantung.
- Tapi asam askorbat dina jumlah sapertos kitu bakal ngabantosan awak ngalawan colds sareng gula darah tinggi. Peran vitamin C dina prosés nyerep beusi ageung pisan.
Eusi bahan garing
Eusi bahan garing langsung mangaruhan prosés biokimia anu lumangsung dina pamotongan akar nalika disimpen. Bit gula nyaéta 1/3 cai sareng 1/3 garing.
Gula, beusi, yodium sareng unsur tilas sareng mineral sanés
Sayuran kulawarga amaranth ngagaduhan komposisi anu unik. Sayuran root ngandung:
- Sahara;
- asam amino;
- protéin;
- gajih
Beet ngandung mineral:
- beusi;
- kobalt;
- kalium jeung sajabana.
Eusi asam folat dina produk ieu ngamungkinkeun urang pikeun nyimpulkeun yén sayuran akar ngagaduhan pangaruh peremajaan. Sadaya kabeungharan tina buah sayuran ieu tiasa ditaksir dina tabel ieu:
| Bahan mineral | Eusi dina 100 g produk |
| Séng (Zn) | 0,47 mg |
| Iodin (I) | 7,74 mcg |
| Tambaga (Cu) | 139,89 μg |
| Kromium (Cr) | 20,32 μg |
| Mangan (Bungbulang) | 0,68 mg |
| Molibdenum (Mo) | 9,78 mcg |
| Fluorin (F) | 19,89 mcg |
| Vanadium (V) | 70,32 μg |
| Boron (B) | 280,23 μg |
| Kobalt (Co) | 2,24 μg |
| Rubidium (Rb) | 452,78 μg |
| Nikel (Ni) (nikel) | 14,78 mcg |
Naon manpaatna sareng aya cilaka?
Saatos diajar sacara rinci komposisi kimia sayuran, kami yakin yén bit mangpaat pikeun ampir sadayana.
- Éta mangrupikeun salah sahiji alami, obat lumaksip anu efektif.
- Sayuran akar pindang ngabantosan sacara signifikan ningkatkeun komposisi getih, aktip ngalawan perwujudan anémia, nguatkeun sistim imun sareng ngadukung ati.
- Perhatoskeun épék mangpaat tina bit dina awak jalu - produkna ningkatkeun libido sareng kakuatan.
- Buryak disarankeun pikeun ibu hamil salaku asistén dina merangan sembelit sareng salaku sumber vitamin anu nyéhatkeun murangkalih anu lahir.
- Beetroot mangrupikeun vitamin tonik umum pikeun awak sareng ngabantosan ngajaga imunitas. Produk sapertos kitu bakal gampang ngagantikeun persiapan farmasi anu mahal, henteu kalah ka aranjeunna dina manpaat pikeun awak manusa.
Tapi sanaos sajumlah kualitas positip sapertos produk, éta tiasa ngabahayakeun upami disalahgunakeun. Kami ngarékoméndasikeun anjeun ngarawat jalma anu ngagaduhan panyakit kronis kalayan ati-ati... Pangaruh beberesih bit tiasa ngaluarkeun henteu ngan ukur zat toksik tina awak, tapi ogé kalsium.
Kontra
Sipat ubar-ubaran sareng kontébat tina bit nyaéta kusabab komposisi na. Ati-ati kana panggunaan sayuran akar, upami anjeun ngagaduhan salah sahiji masalah ieu:
- upami anjeun gaduh tekanan darah rendah, anjeun kedah nganggo bit sareng ati-ati, sabab sayuran éta sorangan sacara nyata ngirangan;
- jalma anu ngagaduhan urolithiasis, asam urat sareng rematik teu kedah nginum jus bit kusabab ayana asam oksalat di jerona;
- lamun anjeun boga burih asam atanapi urang nyarankeun nolak nganggo jus bit dina urutan pikeun nyingkahan parah;
- taliti nambihan kana diet sareng kakurangan kalsium, kumargi tuang sayuran tiasa ngirangan kamampuan awak nyerep unsur ieu;
- kalayan diagnosis sapertos diabetes mellitus, ati-ati: bit ngandung gula, sareng upami anjeun teu ngendalikeun dosis anu dianggo, anjeun tiasa ngarugikeun awak!
Penting! Dina kasus pancreatitis, disarankeun ngan ukur nganggo produk ieu dina bentuk pindang! Atah dilarang pisan!
Dahar sayuran akar sapertos bit bit dina moderation sareng leres bakal ningkatkeun kasihatan anjeun. Sayuran ieu bakalan manpaat pikeun sakumna kulawarga, henteu kacuali. Disarankeun tuang bit bit, sabab perlakuan panas ngaleungitkeun sababaraha nutrisi tina produk anu unik.