Babi sareng kentang dina oven
"Goreng, pindang, kentang tumbuk, gorengan ...". Inget sabaraha piring anjeun tiasa ngadamel kentang nyalira? Sareng kami nyarankeun anjeun nyandak langkung daging babi, rempah, sareng bahan sanésna sareng nyiptakeun hal anu raoseun ngeunah nganggo oven konvensional.
Resep klasik
Unggal ibu rumah tangga tiasa nyauran resep daging babi sareng kentang klasik. Pangalaman batur diwariskeun ti generasi ka generasi, batur ngagaduhan komposisi anu unik. Sareng kami nawiskeun versi "klasik", ditampi dina dunya seni kuliner.
- kentang 6 PCS
- daging babi 600 g
- bawang bodas 3 waos.
- kéju atos 300 g
- bawang bombay 5 pcs
- minyak nabati 1 sdm. l.
- uyah, cabé sacukupna
Kalori: 266 kkal
Protéin: 12,3 g
Gajih: 22,4 g
Karbohidrat: 4,5 g
Ngolah dagingna, bilas, potong irisan sareng pukul sakedik.
Ngumbah, mesék sareng potong kentang ukuran sedeng sareng bawang kana cincin.
Candak piring baking, gajih enteng ku minyak, iklaskeun dina lapisan heula daging, teras kentang, teras bawang. Cekék bawang bodas sareng taburkeun kéju parut.
Kirimkeun piring kana oven anu diasakan dugi ka 200 derajat salami 30-40 menit.
Seueur jalma salah nyebut resep ieu "Daging Perancis". Tapi ieu mangrupikeun versi klasik tina kentang masak sareng babi dina oven.
Iga babi sareng kentang dina oven
Resepna ngagaduhan nami: "iga pedesaan". Piring na tétéla raoseun, éndah nalika diasakan sareng ngeunah pisan.
Bahan:
- Iga babi - 600 g;
- Kentang - 6 umbi;
- Bawang - 4 pcs.;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- Minyak sayuran - 1 sdt;
- Rempah - uyah, garing ramuan Provencal, campuran cabé.
Kumaha cara masak:
Bilas tulang rusuk babi ogé, potong bagéan, gulung kana rempah karesep anjeun. Rendang bawang bodas sareng gosok dagingna. Potong bawang kana cingir ageung, campur sareng iga sareng kulkas salami satengah jam.
Samentawis éta, mesék kentang sareng potong irisan. Gajih piring baking anu lengkep sareng minyak, pasang kentang, entong taburkeun uyah, pasang tulang rusuk di luhur teras kirimkeun piring kana oven.
Panggang kirang langkung 20 menit, teras kaluaran loyang, tuang bawang dina luhur sareng tuang piring dina oven salami 20-25 menit deui.
Persiapan pidéo
Babi bakar dina pot
Masak dina pot nyaéta kasenangan anu nyata. Éta merenah kanggo disajikeun, gampang pikeun ngadistribusikaeun tuangeun, kanggo bakar gancang, sareng piring na raoseun pisan.
Bahan:
- Babi - 750 g;
- Bawang - 4 pcs.;
- Kentang - 6 pcs.;
- Krim haseum - 150 g;
- Bungbu;
- Cai - 150 ml.
Persiapan:
Potong daging babi kana bagian leutik. Tempatkeun daging dina handapeun pot. Mesek bawang, potong satengah hurung teras kirimkeun kana daging.
Cabut kulit tina kentang, potong batu ukuran sedeng sareng tempat dina pot. Tambihkeun rempah, krim haseum sareng cai.
Panutup sareng tempat dina oven sakitar 30 menit.
Eusi kalori
Resep mana anu anjeun pilih, bahan naon anu bakal dikandungna, ieu mangrupikeun jumlah kalori per 100 g piring.
Nilai énergi per 100 g unggal produk dasar:
| Produk | Eusi kalori, kcal |
|---|---|
| Babi | 489 |
| dipanggang kentang | 90 |
| Minyak sayur | 900 |
| Bawang bohlam | 40 |
| Kéju heuras "Rusia" | 370 |
| Bawang bodas | 42 |
| Krim haseum, 20% gajih | 205 |
Kandungan kalori gumantung kana perséntase eusi gajih tina krim haseum, jinis kéju sareng kualitas daging. Piring bakal tétéla rada nyugemakeun.
Ahli nutrisi mamatahan misahkeun kentang sareng daging, tuang nyalira nganggo salad sayuran seger.
Tips Berguna
Anu nyéwa idéal sareng tukang masak pamula, juru masak anu berpengalaman, minantu awéwé anu narékahan pikeun nyenangkeun indungna, sareng salaki anu hoyong ngareuwaskeun pamajikanana ku tuangeun anu enak - naséhat kami bakal aya gunana pikeun sadayana:
- Sajikeun sayuran seger, potong potongan ageung, sareng piring.
- Entong nambihan teuing minyak nabati kana loyang. Piring na tétéla janten teuing lemak sareng beurat dicerna.
- Nutupan loyang ku foil kanggo ngegel langkung juicier.
- Upami dagingna parantos diasinkeun dina kulkas, angkat sajam sateuacan dipanggang.
- Uyah henteu asinan babi sakedap sateuacan réngsé masak, upami henteu, uyah na bakal nyandak sadaya jus na.
- Saatos asak, tong diteukteuk dagingna langsung, tapi ngantep éta nyeduh sakitar 20 menit.
- Nalika ninggang daging babi tanpa foil, atur suhurna ka luhur heula teras turunkeun kanggo kéngingkeun kulit anu pas.
- Entong rendang kentang kalayan alus teuing sareng ipis, sahingga keureut henteu garing saatos aranjeunna ngawula.
- Gosok kentang ku sapotong alit tina bacon pikeun nyegah rengat.
Tip na sigana saderhana, tapi éta bakal ngabantosan anjeun pikeun ngahontal hasil anu dipikahoyong. Entong nempel kana bahan atanapi gram anu dituduhkeun dina resep. Témbongkeun imajinasi anjeun, ékspérimén, milari rahasia anjeun. Tambahkeun sakedik cinta, pangalaman, wanda anu saé sareng moal mungkin anjeun nyarek diri tina daging babi sareng kentang.