Gulai tina daging sapi, daging babi, hayam, ati - 10 resep step by step

Send

Gandum sapi mangrupikeun asakan anu didamel ku tukang angon Hungaria, anu ayeuna dipikamelang di sadaya nagara, kusabab éta didamel tina bahan anu sayogi. Numutkeun kana téknologi masak aslina, anjeun kedah masak gulai sapi kalayan kuah dina seuneu dina cauldron ageung.

Gandum sapi - resep klasik

sapi 300 g
bawang bombay 1 pc
bawang bodas 2 waos.
krim haseum 1,5 sdm. l.
tomat némpelkeun 1,5 sdm l.
tipung 1 sdm. l.
gula 1 séndok
minyak nabati 30 ml
uyah, cabé sacukupna

Kalori: 166 kkal

Protéin: 13,9 g

Gajih: 10,8 g

Karbohidrat: 3,8 g

Potong daging sapi kana potongan sedeng, bawang kana batu ageung, keureut bawang bodas.
Goreng bawang bodas dina minyak. Nalika éta coklat, kaluarkeun piring tina wajan. Dina titik ieu, minyak bakal nyerep rasa bawang bodas.
Goreng daging sapi dina panas sedeng dugi kulitna nembé nembongan. Upami anjeun ngahurungkeun panas minimum, daging na bakal kaleungitan seueur jus sareng garing.
Bawang dicincang dikirim kana panci salajengna. Ngurangan seuneu. Nalika bawang bombay tembus, tambahkeun tipung. Saatos dua menit, tuang témpél tomat sareng krim haseum, tambahkeun gula sareng cai sakedik. Cairanana ampir sadayana kedah nutupan potongan daging sapi.
Saatos campuran, tutup ku tutup. Kunyit dina kulub rendah salami 40 menit. Tungtungna, taroskeun kana rasa sareng cabé taneuh sareng uyah.

Nalika disiapkeun leres, gulai sapi numutkeun resep klasik tiasa digabungkeun sareng lauk sagala. Piring na cocog pikeun tuangeun sapopoé sareng pikeun pésta perayaan.

Cara gampang masak

Bahan:

Sapi tenderloin - 200 g.
Bawang daun - 1 pc.
Saos tomat - 5 sdm l.
Uyah.

Persiapan:

Goreng bawang dicincang dina satengah hurung dina minyak dugi coklat emas. Teras lebetkeun daging sapi dicincang kana batu alit dina wajan. Put kaluar sahenteuna sapuluh menit.
Tambahkeun saos tomat kana wajan sareng tambahkeun cai supados éta lengkep nutupan dagingna.
Aduk, tambahkeun sakedik uyah, rebus 40 menit, ditutupan ku tutupna. Upami anjeun hoyong gul anu langkung kandel, tambahkeun séndok tepung.

Pikeun peran asakan mandiri, goulash dina resep anu ditétélakeun di luhur henteu cocog. Kentang, soba, sangu, pasta cocog pikeun lauk.

Gandum babi sareng kuah - 2 resep

Nalika kuring mimiti masak sareng ngicalan gulai babi kalayan kuah, kuring ngagaduhan kesan yén juru masak di kantin sakola resep kami ngan ukur ngeunah sapertos budak.

Resep 1

Bahan:

Babi - 1 kg.
Bawang daun - 1 pc.
Tepung - 3 sendok.
Bawang bodas - 2 cengkéh.
Krim haseum - 2 sdm. l.
Tomat témpél - 2 sdm l.
Minyak olahan, laurel, lada taneuh, uyah, rempah.

Persiapan:

Ngumbah, garing sareng serbet, rendang babi kana potongan alit. Usum lada, taburkeun uyah sareng kulkas salami satengah jam.
Goreng potongan daging dina wajan, tambahkeun bawang anu dicincang halus, campur sareng tumis sakedik deui. Tepung bakalan gigireun panci. Aduk supados lengkep nutupan daging babi sareng bawang.
Nalika eusi panci janten coklat emas, tuang babi kalayan tilu gelas cai teras lebetkeun sababaraha daun laurel. Tambahkeun témpél tomat kana piring sareng aduk.
Tambahkeun krim haseum sareng rempah pilihan anjeun. Ngiringan daging babi dina panas anu handap pikeun sajam. Taburkeun bawang héjo dina tungtungna.

Koki nganggap goulash babi mangrupikeun Palasik anu lami-hilap. Sigana mah teu aya anu hilap ngubaran ieu. Ngan ku munculna karya-karya kuliner anyar, anjeunna luntur ka tukang.

Persiapan pidéo

Resep 2

Bahan:

Daging babi - 400 g.
Bawang daun - 1 pc.
Tomat témpél - 1 sdm l.
Gula - 1 sdt
Adika garing - 1 sdt.
Laurel - 2 PCS.
Tepung - 1 sdm. l.
Cabe beureum - 0,5 sdt
Uyah, minyak

Persiapan:

Kuring tumis daging babi di potong batu leutik. Kuring mamatahan anjeun nganggo beuheung atanapi sirloin. Tambahkeun bawang dicincang sareng rempah sareng uyah kana babi. Goreng dugi bawang lemes.
Saatos saparapat jam, tuang séndok tepung kana wali sareng gaul rata. Goreng ogé, upami henteu, rasa tipung bakal tetep.
Tambahkeun gula sareng némpelkeun tomat. Saatos tilu menit, tuang cai pikeun nutupan babi, tambahkeun laurel sareng simmer salami satengah jam handapeun tutupna. Salami waktos ieu, daging bakal lemes, sareng kuah bakal kéngingkeun konsistén kandel.

Upami anjeun henteu resep kuah, tetepkeun gulai dina seuneu sakedik deui sareng tutupna muka. Piring biasana disayogikeun sareng soba, kentang rebus atanapi nasi.

Gula hayam - 2 resep

Sakumaha anu kuring carioskeun, goulash sapi ngagambarkeun asakan Hungaria dina pidangan kuliner internasional, sareng versi hayam dianggap langkung diadaptasi pikeun masak bumi, sanaos disiapkeun pikeun matuh téknologi klasik.

Resep nomer 1

Bahan:

Eusian hayam - 600 g.
Cabé amis - 2 PCS.
Bawang daun - 2 PCS.
Wortel - 1 pc.
Bawang bodas - 2 cengkéh.
Tepung - 2 sdm. l.
Cai - 2 gelas.
Minyak, bumbu, cabé, uyah.

Kumaha cara masak:

Ngumbah hayam, garing, potong anu tengahna janten batu, tumis dina minyak. Aduk sakapeung, dina tungtungna saluyukeun rasa sareng uyah sareng cabé. Saatos kagorengan, mindahkeun kana panci kalayan handapeun kandel.
Mesek sayuran, cabut gagang tina cabé ku partisi sareng siki. Potong bawang sareng wortel kana tempat ipis, rendang cabé kana strip, rendang bawang bodas.
Goreng bawang, nempatkeun wortel sareng cabé, aduk, tumis salami sapuluh menit. Tambahkeun tipung kana sayuran anu lemes sareng dicampurkeun langsung, upami henteu aya gumpalan.
Ngagabungkeun sayuran anu digoréng sareng hayam, tambahkeun némpelkeun tomat anu diincer ku cai, uyah sareng rempah. Kendi gulai pikeun sapertilu jam dina panas low. Nikmat siap pakai dihijikeun sareng roti pita.

Hayam mangrupikeun produk alami anu hampang sareng ngeunah. Upami daging hayam dibumbui sareng sayuran, rempah sareng saos krim haseum, anjeun bakal ngagaduhan gul anu hadé.

Resep kari khusus

Resep nomer 2

Bahan:

Hayam - 1,5 kg.
Batang seledri - 3 PCS.
Bawang daun - 1 pc.
Cabé amis - 1 pc.
Tomat némpelkeun - 50 g.
Krim haseum - 125 ml.
Kaldu hayam - 2 gelas
Minyak - 2 sdm. l.
Cabe taneuh, uyah, bumbu.

Persiapan:

Tuang hayam sareng cai, garing garing, potong-potong. Parut sareng campuran anu didamel tina uyah, lada taneuh sareng bumbu dicincang.
Goreng potongan daging kana minyak dugi ka kerak salir. Teras lebetkeun, sareng dina minyak anu digoréng, tumis bawang anu dicincang, batu siki sareng cabé amis.
Ngagabungkeun sayuran anu digoréng sareng hayam, tuang sareng komposisi anu diwangun ku némpelkeun tomat sareng kaldu. Kunyit handapeun tutup sakitar satengah jam, hurungkeun panas low.

Sateuacan ngaraosan, barankeun gulai hayam sareng krim haseum gajih sareng ngahias ku pawai héjo karesep anjeun. Pilihan tina lauk henteu terbatas. Kentang pindang, sangu, sareng nikmat anu sanés ogé cocog.

Gulai ati - 2 resep

Gulai ati lezat, bergizi sareng séhat. Disiapkeun tina ati naon waé.

Resep - 1

Bahan:

Ati - 500 g.
Bawang - 2 sirah.
Krim haseum - 3 sdm. l.
Tepung - 2 sdm. l.
Laurel - 2 daun.
Minyak sayuran, uyah, cabé, rempah karesep.

Persiapan:

Lemeskeun ati pikeun ngaleungitkeun ciri rasa pait. Abdi nyarankeun ngaleueut susu salami sababaraha jam. Garing teras potong batu.
Goreng bawang anu dicincang dina wajan jero dugi ka transparan, teras lebetkeun ati. Aduk, uyah, ngagoreng dugi kulitna nembongan.
Tuang ati ku cai sareng simmer salami sapuluh menit dina panas alit. Tambahkeun krim haseum gajih kana gulai ati sareng teraskeun masak. Anu utamina mah ulah langkung-langkung kana seuneu, upami éta bakal tangguh.
Ngaleyurkeun tipung dina satengah gelas cai, knead lumps tuntas teras tuang kana wajan. Aduk gulai dugi konsisténna janten kandel. Éta tetep kanggo nambihan laurel, rempah sareng cabé karesep anjeun.

Gulai ati asalna tina resep baheula anu kawéntar. Foodies anu bias ngalawan saréat offal. Tétéla, aranjeunna nganggap éta biasa sareng saderhana teuing. Éta panginten henteu kedah ngaraosan raos tina piring ieu.

Resep - 2

Bahan:

Ati sapi - 900 g.
Susu gajih - 50 ml.
Cabé amis - 200 g.
Wortel - 160 g.
Bawang daun - 300 g.
Krim haseum - 50 ml.
Saos tomat - 25 g.
Tepung - 60 g.
Bawang bodas - 10 g.
Cai - 160 ml.
Uyah, cabé, thyme garing, minyak.

Persiapan:

Potong ati sapi anu dikumbah kana potongan sedeng, lebetkeun kana mangkok jero, tuang susu seger. Supados offal kaleungitan paitna, éta kedah direndem sahenteuna satengah jam.
Goreng bawang, nempatkeun ati, didaptarkeun dina tipung. Saatos tilu menit, kirimkeun wortel sareng cabé kana wajan. Tuang dina cai, simmer salami 10 menit.
Tambahkeun krim haseum, saos tomat, thyme, lada taneuh, uyah. Top up ku cai upami diperyogikeun. Saatos saparapat jam tina rebus, gulai badé masak.

Tips Berguna

Kanggo kuah anu kandel, anggo aci jagong atanapi aci kentang salian tipung. Asamna disaluyukeun sareng aprikot garing atanapi prun.

Langkung saé masak gulai di bumi dina piring témbok kandel. Salaku conto, tumis bahanna dina wajan, teras rebus kana kalébu ku handapeun kandel. Anggur tiasa ditambihan.

Sacara umum, goulash mangrupikeun jalan pikeun ékspérimén, tong sieun ngagunakeun imajinasi anjeun!

Send