Iga babi dina oven - resep sareng subtleties masak

Masak tulang iga anu lezat mangrupikeun kasenian. Piring juicy sareng aromatik ieu moal ngantep saha waé anu teu paduli, sabab diasinkeun dina saos khusus sareng marinades, teras angkat ka oven dina jus na nyalira.

Baking mangrupikeun cara tradisional sareng gampang. Pangpangna, dina tulang rusuk anu dipanggang, daging intercostal dihargaan; éta ngagaduhan rasa anu luar biasa ku catetan anu entéh, anu amis. Upami lapisan intercostal henteu cekap, éta disarankeun pikeun dianggo pikeun masak kaldu.

Lapisan kandel idéal pikeun dipanggang di bumi. Piring tina tulang rusuk babi kagolong kana sababaraha kategori dina masak sakaligus: kadua sareng snacks. Anu terakhir diapresiasi ku penggemar set bir; aranjeunna ogé cocog pikeun pésta perayaan. Tambihan ageung - éta bakal nyandak waktos sahenteuna, sareng hasilna bakal ngaleuwihan sadayana anu diarepkeun.

Eusi kalori

Daging babi beunghar ku nutrisi anu diperyogikeun pikeun fungsi normal awak. Babi parantos kabuktosan sacara ilmiah salaku antidepresan. Kalayan biasa dianggo, éta nguatkeun tulang sareng sistem pembuluh darah.

Kandungan kalori sakitar 320 kalori per 100 gram. Éta gumantung kana cara masak. Sababaraha resep bahkan ngahontal 400 kalori. Tapi ieu henteu hartosna yén lamun nganggo produk sacara sistematis, éta bakal mangaruhan inohong anjeun. Teu aya artina, atlit nambihan bagian-bagian daging pikeun diétna pikeun nguatkeun sareng ngawangun massa otot.

Latihan

Sateuacan dipanggang, anjeun kedah nyiapkeun tempat damel, nyeuseuh sareng ngabersihkeun tuangeun. Anu utami nyaéta mésér daging babi anu saé kualitasna, kusabab daging anu kirang dipilih bakal ngarusak sadayana. Pikeun kéngingkeun kulit garing anu lezat, anjeun peryogi madu sareng rempah.

Masak marinade mustard madu

Aya puluhan saos cair sareng garing. Marinade garing hartosna ngolah daging dina rempah pikeun asinan dina jus nyalira. Cairan disiapkeun tina produk anu sanés, numutkeun resep na.

• Marinade kedah ngandung bumbu seger anu dicincang, sareng bawang bodas kanggo rasa anu raoseun.
• Langkung saé pikeun nambihan héjo langsung ka marinade atanapi di akhir asak supados henteu garing.
• Upami anjeun milih tulang rusuk langsing, tambahkeun minyak nabati kana marinade.
• Nalika anjeun mésér teuing daging gajih, nempatkeun mustard dina marinade, éta bakal garing saeutik.
• Waktos marinating nangtukeun rasa tulang iga. Éta langkung saé pikeun ngantepkeun aranjeunna dina saos salami 10-12 jam.

Marinade mustard madu anu paling populér sareng ngan ukur sababaraha menit kanggo masak.

Bahan:

• madu - 2 sdm. sendok;
• mustard - 2 sdm. sendok;
• uyah - 1,5 sdt;
• campuran rempah pikeun piring daging.

Persiapan:

1. Bahan-bahanna dicampurkeun dina mangkok keramik alit sareng diterapkeun kana iga.
2. Anjeun tiasa nambihan kécap sareng tomat.

Resep klasik pikeun baking dina foil atanapi dina leungeun baju

Resep klasik diwangun ku produk saderhana sareng meujeuhna, teu aya embel-embel.

• tulang rusuk 900 g
• bubuk paprika 2 sdt
• mayonnaise 20 g
• bawang bodas 3 waos.
• saos tomat 200 g
• bawang bombay 1 pc
• uyah secukupnya

Kalori: 321 kkal

Protéin: 15,2 g

Gajih: 29,3 g

Karbohidrat: 0 g

• Marinade. Campur bawang bodas parut sareng mayonnaise, bawang dicincang kana satengah cincin leutik, bubuk paprika, sesa rempah sareng saos tomat.

• Urang nempatkeun tulang rusuk dina campuran anu dihasilkeun sareng kirimkeun kana tiis pikeun sababaraha jam.

• Nalika produkna diasinkeun, pilih cara baking: dina foil atanapi dina baju baju. Dina foil, anjeun bakal kéngingkeun anu langkung aromatik, dina panangan baju anjeun tiasa dipanggang nganggo lauk. Dina hal ieu, kentang bakal tétéla juicy, sareng kulit napsu bakal kabentuk dina daging.

• Dina dua kasus, waktos masak bakal langkung sakedik sajam dina 180 derajat.

• Upami anjeun ngabuka foil dina tungtung, anjeun tiasa kéngingkeun kulit panggang.

• Potong tulang rusuk réngsé kana bagian, ditunda piring sareng Sprinkle kalayan bumbu seger.

Resep panggancangna sareng paling enak

Kuring bakal nganggap resep pangbasajanna anu henteu meryogikeun persiapan tambihan. Éta cekap kanggo ngagoréng daging dina wajan dina sakedik minyak.

Bahan:

• tulang rusuk - 1 kg;
• rempah sacukupna, kalebet rempah-rempah;
• uyah secukupnya;
• minyak nabati pikeun kagorengan.

Kumaha cara masak:

1. Bilas daging sakantenan sareng garing garing sateuacan masak.
2. Grind sisikian allspice jeung gaul jeung rempah jeung uyah séjén. Ngolah tulang iga ku campuran, tumis dina panas handap dugi ka coklat emas.

Upami anjeun tuangeun makanan, perasakan bahan dagingna heula.

Tulang rusuk BBQ

Bahan:

• tulang rusuk sedeng kalayan bubur - 1 kg;
• tomat témpél - 1 sdm. séndok;
• Mustard Perancis - Art. séndok;
• rempah karesep.

Persiapan:

1. Kalayan sisi melengkung ka handap, angkat transparansi.
2. Ngagabungkeun témpél tomat, mustard sareng rempah, sikat langkung tina iga.
3. Tinggalkeun pikeun marinasi 4 jam dina kulkas, giliran aranjeunna kadang-kadang supados raos langkung saé.
4. Dina oven anu dipanaskeun dugi ka 160 derajat, tempat tulang iga dibungkus pageuh kana foil. Éta bakal nyandak ngeunaan dua jam.
5. Angkat tina oven. Panas saos bakar bakar, ngolah daging, masak dugi ka garing tanpa foil.

Resep pidéo

Tips Berguna

• Nalika milih daging, tingali penampilanana; éta henteu kedah beureum teuing, sareng akumulasi ageung noda getih.
• Pikeun ngalemeskeun daging, tambahkeun cuka kana marinade atanapi rendam kana bubur kiwi.
• Nalika dipanggang, tong hilap Sprinkle sareng marinade supados piring asak.

Paduli resepna, anjeun dijamin bakal wareg ku hasilna, sareng tamu bakal leres-leres resep tuangeun anu raoseun sareng raoseun.