Kumaha cara ngadamel kvass tina tipung rai - 4 step by step resep
Halo! Dina tulisan ieu kuring bakal nyaritakeun kumaha ngadamel kvass tina tipung gandum di bumi. Rye kvass kagolong kana inuman usum panas anu sampurna nyegerkeun sareng nyéhatkeun awak kusabab sipat anu mangpaat dina komposisi. Tapi émut kana kontéksipikasi, kusabab inuman anu saé ieu henteu tiasa dikonsumsi ku sadayana.
Nyandak kvass mangrupikeun salah sahiji pilihan anu paling saderhana pikeun nyegah sareng ngarawat panyakit, ningkatkeun karaharjaan. Éta ngandung asam amino anu diperyogikeun ku awak manusa, tapi henteu ngahasilkeun nyalira - threonine sareng lisin. Kuring bakal nimbangkeun 4 resep léngkah-léngkah pikeun nyieun kvass tina tipung rai.
Resep klasik
- cai 8 l
- tipung gandum 500 g
- ragi seger 20 g
- gula 100 g
Kalori: 31 kkal
Protéin: 0,5 g
Gajih: 0,1 g
Karbohidrat: 7 g
Eusian ragi ku cai haneut, antosan kanggo "ngabareuhan".
Anggo tipung kanggo ngadamel adonan. Nalika nambihan cai, jaga perbandingan 1: 1 (0,5 kg tipung peryogi 0,5 liter cai).
Tambihkeun gula, cai haneut sareng ragi terakhir.
Campur sadaya komponén ogé, angkat sapoé. Salami waktos ieu, adonan bakalan fermentasi.
Panutup adonan sareng cai, angkat dina suhu kamar.
Galur cairanana liwat cheesecloth, lebetkeun kana tempat anu tiis salami dua dinten.
Rye kvass klasik parantos siap. Resepna mirip sareng roti kvass.
Resep rye kvass bébas ragi
Kvass tanpa ragi disiapkeun dina dasar rai asak. Pikeun kandel, anu ngamajukeun fermentasi, anggo tipung atanapi kurupuk. Inumanna didamel dina dua tahapan, anu kahiji nyaéta nyiapkeun ragi.
Tahap 1. Nyiapkeun ragi
Tina jumlah bahan ieu, 10 liter kvass dicandak:
- 0,5 kg sareng 0,5 l tipung rai, cai;
- gula - 20 g;
- kismis - 15 PCS.
Persiapan:
- Ngagabungkeun tipung, gula sareng cai.
- Tambahkeun kismis pikeun nyepetkeun fermentasi.
- Ninggalkeun toples dieusi kentel dina tempat haneut. Anggo sourdough dina sababaraha dinten, nalika kandel janten mendung sareng ngaraosan raos haseum.
Nomer panggung 2. Ngadamel kvass
Bahan:
- ragi;
- kurupuk rai atanapi tipung - 200 g;
- cai pindang;
- gula - 4 sdt.
Persiapan:
- Candak toples tilu liter, tambihan heula tipung (kurupuk) sareng satengah tina gula anu tos disiapkeun.
- Eusian komponénna ku cai haneut dugi ka beuheung.
- Nutupan wadah ku kaén, angkat ka infus hiji atanapi dua dinten, sapertos chicory kvass.
- Galur inumna, tambihkeun sesa gula.
- Pikeun ngaleupaskeun karbon dioksida, jaga kvass dina suhu kamar dina botol plastik terbuka.
- Nalika botol na heuras, nempatkeun kana kulkas.
Sapertilu lapangan anu tetep salaku hasil tina masak tiasa dianggo waktos sanés. Dina hal ieu, pikeun nyiapkeun asem, kecuali anu kandel, ngan ukur tipung sareng cai anu dianggo. Umur hirup budaya starter nalika disimpen dina kulkas mangrupikeun sababaraha bulan.
Kumaha cara ngadamel kvass bodas buatan imah tina tipung rai
Kvass bodas homemade didasarkeun kana malt sareng tipung gandum. Béri, rempah, bumbu sareng madu ditambah sakumaha dipikahoyongna. Dina penampilan, inumanna mirip sareng oat kvass, resep anu kuring marios dina tulisan ieu.
Komposisi starter:
- 800 ml cai;
- opat gelas tipung;
- gula - 4 séndok. l. (tiasa digentos ku madu).
Bahan:
- tipung sareng gula (madu tiasa dianggo) - 4 sdm. l.;
- Rye malt - 2 sdm (dina henteuna komponén, masak tanpa éta);
- cai tiis;
- kismis cahaya - sakitar 15-20 pcs.
Persiapan:
- Ngadamel ragi heula. Tuang cai kana mangkok ageung, laun nambihan tipung, teras gula. Aduk rata pikeun ngaleyurkeun gula lengkep. Eusian wadah ageung ku budaya starter, sapertos dina wadah alit tiasa "kabur" nalika tumuh dina polumeu.
- Pasang budaya starter di tempat anu haneut, antepkeun dua dinten. Pikeun ningkatkeun fermentasi, aduk sakali atanapi dua kali dina prosés. Asem parantos siap nalika raos haseum nembongan.
- Tambahkeun tipung, gula, malt, cai sareng kismis kana basa anu disiapkeun. Keukeuh handapeun kasa di tempat haneut.
- Saatos 48 jam, tuang cairanana, nyaéta kvass bodas ngora tina tipung rai, tambahkeun sakedik madu atanapi gula kana éta, keukeuh deui handapeun kasa, tapi dina kulkas.
- Hiji atanapi dua dinten parantos cekap.
Anggo deui taneuh sésana, tambahkeun malt, tipung sareng gula unggal waktos.
Kumaha carana ngadamel kvass rustik
Pikeun nyiapkeun kvass numutkeun resep nagara, pra-garingkeun roti anu diiris.
Bahan:
- sapotong roti rai;
- 4-5 liter cai ngagolak;
- 100 g gula;
- ragi dina jumlah 25-30 g;
- 50 g kismis, sajumlah alit mint.
Persiapan:
- Melu kurupuk kana panci, tutup ku cai.
- Keukeuh sakitar tilu jam. Teras saring cairanana, tambahkeun ragi sareng gula. Anggo kismis sareng mint sakumaha dipikahoyongna.
- Saatos 6-7 jam fermentasi, nalika inuman tuang, saring deui. Tambahkeun gula upami hoyong.
Mangpaat sareng cilaka kvass tina tipung rai
Naha rye kvass aya gunana?
Rye kvass dianggo sanés ngan ukur pikeun ngaregepkeun haus, tapi ogé pikeun nyegah panyakit, ogé produk diabetik. Inuman ngabantosan ngaleungitkeun kakurangan vitamin, pangaruhna nguntungkeun dina awak, nganormalkeun metabolisme, sareng ningkatkeun karaharjaan.
Mangpaat pikeun jalma anu gaduh gastritis kalayan kaasaman rendah. Disarankeun nyandak imunitas lemah, gangguan dina padamelan jantung. Komponénna ngagaduhan pangaruh positip dina enamel huntu, ngabantosan ngaleungitkeun disbiosis, ningkatkeun kaayaan hipertensi, sareng ngaleungitkeun awak sél anu kaserang panyawat. Inumanana henteu ngaganggu hasil anu diala.
Kalayan ngenalkeun produk kana diét, setrés méntal sareng fisik, kacapean, kalemahan, mulas jantung dileungitkeun. Saatos dikonsumsi, pencernaan dinormalisasi, fungsi ginjal, ati, sareng visi ningkat. Aya parobahan positip dina struktur getih, slags dipiceun.
Sipat positip tina kvass ngamungkinkeun ngagunakeunana pikeun panyakit kulit, sistem kardiovaskular. Kalayan bantosanna, dimungkinkeun pikeun nyabut jarawat, ngabersihkeun kulit jerawat.
Contraindications sareng cilaka
Supir henteu kedah inuman anu inuman, sabab ngandung perséntase alkohol leutik. Produk kasebut dikontéksikeun salami periode kehamilan, tuang, barudak di handapeun tujuh taun umur. Panarimaan kedah ditingal ku borok, gastritis.
Hese teuing ngingetkeun manpaat kvass buatan bumi tina tipung gandum. Komposisina diwakilan ku rupa-rupa mineral sareng asam amino, vitamin. Produk buatan imah dianggo pikeun tujuan ubar. Anjeun ngan ukur inuman anu raoseun raos sareng sakaligus nyageurkeun sareng jenuh awak ku zat anu mangpaat. Aya sababaraha kontétrikasi anu kedah diperhatoskeun, nanging, kaseueuran jalma sanggup nyandak sedeng.