Kumaha sareng sabaraha kanggo masak udang anu teu dikupas beku

Kumaha cara masak udang anu teu dikupas beku? Pikeun masak leres udang di bumi, teu diperyogikeun kaahlian khusus sareng pangabisa. Nanging, aya sababaraha tip saderhana anu bakal ngabantosan anjeun pikeun nyegah kasalahan masak anu ngaganggu sareng ngamungkinkeun anjeun kéngingkeun produk anu lezat sareng bergizi.

Udang mangrupikeun kadaharan ti laut anu populér di protéinna. Kurang kalori sareng séhat. Ngandung jumlah gajih minimum (henteu langkung ti 2,5 g per 100 g produk). Hal ieu dianggo salaku camilan bebas pikeun inuman frothy, éta mangrupikeun bahan tambahan pikeun salad sareng sup.

Dina tulisan ieu, kuring bakal ningali poin-poin utama nalika masak udang sareng udang raja sareng resep anu pikaresepeun.

3 aturan utama pikeun masak hurang

1. Seafood beku teu kedah langsung dilebetkeun kana cai ngagolak saatos muka bungkusan na. Ieu kasalahan paling umum. Pra-defrost hurang handapeun cai haneut ngalir. Rinsing bakal nyepetkeun prosés defrosting sareng nyingkirkeun patilasan, cakar sareng partikel anu teu dihoyongkeun.
2. Babandingan optimal cai pikeun produk nyaéta 2 dugi 1. Candak 40 gram uyah per liter cairan nalika masak dina cangkang, sareng 2 kali kirang nalika masak tanpa éta.
3. Pikeun nyepetkeun prosés sareng ngajaga rasa, langkung saé nempatkeun udang anu rada cair dina cai anu ngagolak, kéngingkeun kaldu anu beunghar - dina cai tiis.

Sakumaha kanggo masak hurang

Daging udang lembut pisan, sapertos daging udang, janten teu raoseun tetep dina kompor kanggo waktos anu lami. Sumawonna, udang asak tétéla karasa sareng karét, anu ngarusak kesan snack.

• Hurang beku anu biasa henteu diupas kedah dimasak salami 3-5 menit.
• Udang raja beku anu teu acan diolah asak sakitar 7 menit.
• Hawa seger beku biasa, anu hue kulawu héjo, masak 6-7 menit.

Video masak

Rahasia masak pikeun salad

1. Langkung saé pikeun masak produkna kalayan seueur rempah, kalebet cengkéh, allspice, daun salam.
2. Pikeun ngaleungitkeun kaca mata ("és jaket"), bilas hurang dina cai haneut.
3. Tempat anu tuangeun anu di cair sateuacanna ngan ukur dina cai anu ngagolak pikeun ngajaga rasa daging anu lemes, sareng henteu masihan kaldu.
4. Saatos ngagolak, bilas kadaharan ti laut ku cai tiis supados langkung gampang ngaleupaskeun cangkangna.

Kumaha cara masak udang beku pikeun bir

Bahan:

• Udang - 1 kg,
• Ruku - 1 sirah,
• Dill - 1 kebat,
• Allspice - 2 kacang polong,
• Daun salam - 2 lembar,
• Anyelir - 1 pucukna,
• Uyah sacukupna.

Persiapan:

1. Ngahasilkeun udang. Kuring nyeuseuh ku cai haneut, nempatkeun kana colander. Kuring ngantep cairanana solokan.
2. Kuring tuang cai kana pot. Abdi nyimpen rempah sareng uyah. Abdi ngintun ka burner.
3. Abdi nempatkeun udang dina cai anu ngagolak. Abdi nutupan ku tutup. Kuring masak salami 3 dugi 5 menit. Kuring ngaleupaskeun kompor. Kuring solokan cai.

Resep pidéo

A snack bir hébat siap!

Resep nyusu bir

Dina préparasi, sajumlah ageung bahan tambahan dianggo pikeun ngaraosan sareng masihan rasa anu unik pikeun kadaharan ti laut anu hipu.

• udang 1000 g
• bir 700 ml
• bawang bodas 4 waos.
• jeruk nipis 1 pc
• bawang 2 PCS
• peterseli 1 dahan
• daun salam 6 daun
• uyah 1 sdt
• cabé beureum 3 g
• cabé hideung 3 g

Kalori: 95 kkal

Protéin: 18,9 g

Gajih: 2,2 g

Karbohidrat: 0 g

• Kuring nyeuseuh udang anu teu dikaluarkeun beku dina cai haneut. Kuring nempatkeun kana piring pikeun defrost.

• Kuring mesék bawang bodas sareng bawang. Runtahna.

• Abdi nyandak panci ageung. Kuring tuang bir sareng nempatkeun kana kompor. Saatos menit a, nempatkeun daun salam, peppers taneuh (beureum sareng hideung), peterseli dicincang sareng sayuran kana inuman anu dihaneutan.

• Abdi tumis kana kulub. Abdi ngirim bahan utama pikeun ngagolak. Kuring campur aduk.

• Saatos 4-5 menit, angkat panci tina panas. Tutup tutupna pageuh.

• Kuring ngantep piring nyeduh 20-30 menit. Abdi aduk ti waktos ka waktos.

• Kuring solokan cai sareng miceun lavrushka, kantun sésana bahan dina piring. Kuring nyayogikeun kadaharan ti laut dina méja sareng saos krim haseum.

Kumaha cara masak dina kompor laun

Bahan:

• Cai - 600 ml
• Udang - 300 g,
• Uyah, rempah-rempah secukup rasa.

Persiapan:

1. Defrost udang rada pikeun masak gancang.
2. Kuring nempatkeun éta dina rungkun khusus pikeun ngukus. Metoda ieu bakal ngajantenkeun daging ngeunah sareng henteu digodog, ngawétkeun vitamin sareng mikroél anu aya gunana.
3. Kuring tuang cai, tambahkeun rempah karesep kuring (uyah, cabé diperyogikeun). Kuring ngahurungkeun program "Steam masak" salami 10 menit.

Kumaha cara gancang masak udang dina gelombang mikro

Bahan:

• Udang - 1 kg,
• Kécap - 2 sendok ageung,
• Cai - 2 séndok
• Lemon - 1 sapotong
• Uyah - satengah séndok.

Persiapan:

1. Pikeun nyéépkeun hurang langkung gancang, kuring nempatkeun bungkus dina panci kalayan cai haneut. Abdi ngantunkeunana bari.
2. Bilas tuntas ku cai anu ngalir. Abdi tegalan.
3. Kuring nempatkeun produk dina mangkok pikeun masak dina oven gelombang mikro.
4. Abdi nyiapkeun campuran kecap, uyah sareng cai.
5. Eusian hurang ku komposisi anu dihasilkeun (tambahkeun rempah sareng bumbu karesep anjeun upami hoyong).
6. Kuring nempatkeun kana gelombang mikro, hurungkeun kakuatan maksimum. Waktu masak nyaéta 3 menit.
7. Kuring ngaluarkeunana tina gelombang mikro. Kuring ngocok nyampur. Abdi ngirim deui kanggo siapkeun 3 menit.
8. Kuring solokan cairan anu dihasilkeun tina piring nalika masak. Sprinkle sareng jeruk nipis sareng tuang.

Resep kapal uap

Bahan:

• Seafood - 1 kg,
• Bawang - 1 sirah,
• Lemon - 1 sapotong
• Seledri - 1 buah,
• Wortel - 1 buah,
• Uyah, bumbu seafood - raos.

Persiapan:

1. Kuring ngamimitian ku persiapan awal udang. Kuring bilas dina cai haneut, antepkeun cairanna solokan. Kuring nempatkeun kana piring sareng nempatkeun bumbu khusus di luhur. Abdi nyimpen piring lauk laut pikeun ngaleos.
2. Abdi ngempelkeun sayuran. Kuring beresih sareng potong partikel ageung.
3. Kuring tuang cai kana wadah masak (pressure cooker) dugi ka tanda anu dituduhkeun.
4. Kuring nempatkeun udang dina handapeun. Kuring nutup luhurna nganggo "cap" sayuran dicincang sareng irisan nipis lemon.
5. Kuring ngahurungkeun alat keur ngagolakkeun dua kali. Kuring masak pikeun 15-20 menit pikeun pasangan.

Saos anu luar biasa lembut sareng gampang disiapkeun anu didamel tina mantega anu dilebur sareng jeruk nipis seger bakal sampurna ngalengkepan rasa piring.

Eusi kalori tina udang pindang

Udang mangrupikeun produk diét anu ngandung seueur mineral (kalium, fosfor, beusi, sareng sajabana) sareng vitamin-kelompok B.

Ngan ukur aya 95 kilokalori per 100 gram produk.

Bagéan utama nyaéta protéin anu asalna tina sato (19 g / 100 g).

Entong sieun kéngingkeun beurat badan ku tuang seafood pindang ditambah rempah-rempah sareng tanpa saos lemak kalori tinggi (contona, dumasar kana krim haseum atanapi mantega). Ieu mangrupikeun produk anu ngeunah pisan sareng séhat anu tiasa dianggo salaku snack nyalira atanapi salaku tambahan pikeun sup sareng salad.