Masak pilaf crumbly nyata dina kompor laun

Send

Pilaf mangrupikeun asakan oriental. Aya seueur variasi panyiapkeunana, tapi sadayana dihijikeun sareng komponén umum: séréal (utamina beas, tapi mungkin bulgur, kacang polong, sareng sajabana) sareng zirvak - dasar daging, unggas, lauk atanapi bungbuahan.

Aya 2 strategi masak utama anu asalna ti Uzbékistan sareng Azerbaijan. Pilaf di Uzbék hartosna persiapan séréal sareng ganti baju. Dina variasi Azerbaijan, aranjeunna disiapkeun sacara terpisah sareng dikombinasikeun nalika dilayanan.

Pilihan anu paling umum nyaéta pilaf Uzbek. Resep aslina nganggo domba. Tapi pikeun kéngingkeun piring anu kirang lemak, éta tiasa digentos ku daging babi, sapi, hayam. Aya resep vegetarian sareng suung, sayuran, atanapi buah.

Sacara tradisional, piring kasebut asak dina kuali cor-beusi dina seuneu. Tapi dina kaayaan modéren, anjeun tiasa masak pilaf dina kompor laun di bumi. Seueur diantara aranjeunna gaduh program khusus.

Latihan

Pikeun masak saréat dina multicooker anjeun peryogi:

sangu;
zirvak;
sayuran: bawang, wortel, sirah bawang bodas;
minyak sayur;
bungbu.

Sangu penting pisan. Piring idéal nyaéta "nasi kana béas" séréal rapuh, anu henteu kedah nempel, upami anjeun moal ngagaduhan bubur sareng daging. Ku alatan éta, leuwih sering dipake tinimbang kudu dibikeun ka variétas anu moal ngagolak: dikukus sisikian panjang-panjang (sisikian henteu langkung ti 6 mm), sangu "devzira" ageung. Anjeun tiasa nganggo nasi Spanyol kanggo paella. Upami tuangeun raoseun, kirang asak, Basmati, oriental sisikian panjang, cocog.

Sangu ditambih nganggo téknologi khusus: sumebar dina zirvak tanpa némpél handapeunna. Anjeun teu kedah ngagaur bahan-bahan na.

Mimiti, bawang sareng wortel digoréng dina kompor laun. Maka zirvak ditambihkeun ka aranjeunna. Pikeun ninggang daging sareng sayuran, anggo fungsi kagorengan. Gumantung kana jinis ganti baju daging, ieu tiasa dugi ka 20 menit. Teras tambahkeun sangu sareng cai.

Seueur multicooker ngagaduhan mode pilaf, anu didesain khusus pikeun piring ieu. Upami éta henteu aya, anjeun tiasa ngagentoskeun ku modeu ieu: "stewing", "séréal", "béas", "baking". Dina salah sahiji modeu ieu, pilaf asak tina 20 menit dugi ka 1 jam, gumantung kana jinis daging naon anu dianggo.

Teras anjeunna diidinkeun nyedot mode pemanasan 10-30 menit.

Eusi kalori pilaf dina kompor laun

Pilaf mangrupikeun asakan anu raoseun kalayan kandungan kalori anu luhur. Gumantung kana komposisina, jumlah kalori tiasa béda. Ieu biasana dipangaruhan ku daging: langkung gajihna, langkung seueur kandungan kalori.

Tabel perkiraan nilai gizi 100 g pilaf, gumantung kana jinis daging

Daging	Kalori, kcal	Protéin, g	Gajih, g	Karbohidrat, g
Hen	136	8,2	6,4	11,8
Sapi	218,7	7,9	3,9	38,8
Babi	203,5	6,5	9,9	22,9
Mutton	246,3	9,4	10,4	29,2

Ieu data kondisional.

Masak pilaf hayam enak

Pikeun komponén daging, anjeun tiasa motong daging tina sakabeh hayam atanapi rendang bangkai kana potongan tulang. Versi diet pilaf bakal tétéla upami anjeun ngan ukur ngeusian.

hayam 500 g
4 gelas cai
sangu 2 gelas multi
wortel 2 pcs
bawang bombay 1 pc
bawang bodas 4 waos.
minyak nabati 2 sdm. l.
uyah, rempah sacukupna

Kalori: 136 kkal

Protéin: 8,2 g

Gajih: 6,4 g

Karbohidrat: 11,8 g

Tuang minyak nabati kana mangkok multicooker, aktipkeun modeu "gorengan".
Saatos menit, nambah bawang anu dicincang halus. Goreng dugi ka coklat emas.
Tambahkeun wortel, potong strip. Goreng salami 5 menit.
Potong hayam kana potongan ukuran sedeng. Urang nempatkeun éta kalayan sayuran. Goreng dugi ka muncul kerak.
Tuang sangu anu dikumbah kalayan alus kana zirvak. Teu kedah diadukeun. Anjeun tiasa nempelkeun cengkéh bawang bodas dina béas di sakuriling perimeter.
Tambihkeun rempah. Eusian hipu ku cai. Kami ngaktipkeun program "pilaf" salami 25 menit.

Tungtungna, eusina tiasa dicampur sareng kénging diseduh salami 10 menit.

Kumaha carana masak pilaf sareng daging babi

Bahan:

Babi - 450 g;
Sangu - 250 g;
Bawang - 2 pcs.;
Wortel - 2 sedeng;
Bawang bodas - 1 sirah;
Rempah secukupnya;
Minyak sayuran - 2 sdm. l.;
Cai ≈ 400 ml.

Kumaha cara masak:

Urang nyiapkeun sayuran: bersih, diteukteuk. Bawang - dina satengah cincin, wortel - dina batu.
Urang ngumbah béas handapeun cai anu ngalir.
Potong daging kana potongan leutik.
Tambahkeun minyak nabati kana mangkok multicooker. Haneut numutkeun program "kagorengan".
Tambahkeun daging, tumis dina sadaya sisi.
Tambahkeun bawang kana daging, tumis salami 3-4 menit.
Tambahkeun wortel sareng ngagoreng salami 4 menit.
Top ku nasi dikumbah. Align tanpa aduk. Tambihkeun bumbu. Gampang tuang cai: éta kedah nutupan sadaya produk ku 1-2 ramo.
Kami ngaktipkeun mode "pilaf" salami 40 menit.
Di tengah prosés, tambahkeun cengkéh bawang bodas kana sangu.

Dina akhir waktos, aduk piring, antepkeun diseduh salami 10 menit.

Persiapan pidéo

Enak crumbly pilaf sareng sapi

Bahan:

Sapi - 500 g;
Sangu - 2 gelas multi;
Wortel - 2 sedeng;
Bawang daun - 1 ageung;
Bawang bodas - 1 sirah;
Minyak sayuran - 2 sdm. l.;
Rempah secukupnya;
Cai - 4,5 gelas multi.

Persiapan:

Urang ngumbah béas ogé.
Nyiapkeun sayuran. Potong bawang kana satengah cingcin, wortel kana strip.
Urang meresihan daging tina urat sareng motong éta.
Dina multicooker dina modeu "gorengan", panaskeun minyak nabati.
Tambahkeun bow. Goreng dugi ka coklat emas.
Urang nempatkeun wortel. Urang ngagoreng sababaraha menit.
Tambahkeun daging sareng sababaraha rempah. Goreng supados coklatna rata dina sadaya sisi.
Tuang sangu kana daging kalayan sayuran. Entong dicampur. Kami murag bumbu bobo. Leket sirah bawang bodas anu dikupas dina tengahna. Eusian cai panas.
Kami ngaktipkeun mode "pilaf" salami 1 jam.

Tungtungna, antepkeun diseduh dina modeu "pemanasan" salami 40 menit.

Resep pidéo

Diet pilaf kalayan buah

Pikeun anu resep pilaf dina tuangeun, tuang buah anu idéal. Piring ieu ogé tiasa dikonsumsi nalika puasa.

Bahan:

Sangu - 2 gelas multi;
Kismis - 100 g;
Aprikot garing - 6 pcs.;
Prun - 5 pcs.;
Mentega - pikeun pelumas handapeun mangkok;
Rempah secukupnya;
Madu (opsional) - 1 sdt;
Cai - 4-5 gelas multi.

Persiapan:

Bilas béas dina handapeun cai anu ngalir.
Tuang buah garing sareng cai tiis, tinggalkeun supados lemes.
Peres aprikot garing sareng prun tina cai teras potong. Anjeun tiasa ngantepkeun utuh, tapi teras anjeun kedah nempatkeun langkung waé. Dina hal ieu, urang ogé ningkatkeun jumlah kismis sahingga ngadominasi.
Lubricate handapeun mangkok multicooker kalayan mantega.
Kami nempatkeun sadaya buah garing di luhur.
Tambahkeun rempah sacukupna.
Murag dina luhur sangu. Kami level. Kami ngadamel liang di tengah.
Urang manaskeun cai, ngaleyurkeun madu di dinya, tuang kana liang. Cai kedah nutupan béas ku 1 ramo.
Kami ngaktipkeun program "pilaf" salami 25 menit.

Tungtungna, antepkeun diseduh salami 10 menit. Urang gaul.

Pilaf condong kalayan suung

Pilaf jamur mangrupikeun asakan puasa anu saé pisan.

Bahan:

Sangu - 1 gelas multi;
Suung - 300 g;
Bawang daun - 1 pc.;
Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
Minyak zaitun - 2 séndok l.;
Rempah secukupnya;
Kéju kécap - pikeun Sprinkle piring réngsé;
Cai - 2-3 gelas multi.

Persiapan:

Potong bawang kana satengah cingcin. Suung - piring.
Tuang minyak kana handapeun mangkok. Hurungkeun program kagorengan.
Tambahkeun bawang saatos sababaraha menit. Goreng salami 3-4 menit.
Tuang supa, tumis sareng bawang.
Tambahkeun bawang bodas anu dicincang halus.
Nalika supa masihan jus, rebus sakitar 30 menit dina modeu "simmering".
Bilas béas ogé, tambahkeun kana supa, campur.
Usum ku rempah. Tutup ku cai panas.
Hurungkeun mode "pilaf" salami 20 menit.

Hayu deui diseduh 10 menit. Sprinkle kalayan kéju kécap parut nalika dilayanan.

Fitur masak di multicooker "Redmond" sareng "Panasonic"

Prosés masak pilaf dina multicooker Redmond sami sareng alat-alat tina pabrik anu sanés. Kaseueuran modél perusahaan ieu dilengkepan mode "Pilaf" khusus. Sésana, pabrikan nyarankeun nganggo modeu "Sangu-séréal" atanapi "Ekspres", gumantung kana modélna.

Dina halaman wéb na, "Redmond" daptar sababaraha jinis resep pikeun masak, dimana anjeun tiasa milih multicooker anjeun, sareng sistemna bakal nunjukkeun bahan, modeu sareng waktos masak.

Kisaran multicookers Panasonic henteu lega teuing, tapi ampir sadayana ngagaduhan modeu khusus pikeun masak pilaf, anu disebat Plov. Upami éta sanés dina modél anu kapilih, langkung saé diganti ku modeu "Pastry".

Tips Berguna

Sababaraha tip bakal ngabantosan anjeun kéngingkeun seungit, rapuh, pilaf emas:

Babandingan daging, sangu sareng sayuran kedah sami.
Langkung seueur minyak, langkung seueur emas pilaf, langkung éta bakal mirip Uzbék klasik.
Langkung saé nganggo minyak olahan supados ambu na henteu ngaganggu bau piring.
Langkung saé pikeun motong wortel kana strip atanapi batu, tinimbang ngilu aranjeunna.
Rempah wajib nyaéta: barberry, jinten, cabé beureum panas, sésana tiasa dipilih ku selera anjeun.
Kunyit atanapi kari tiasa ngabantosan masihan pilaf warna emas.
Sangu kedah dipilih tina jinis anu henteu ngagolak sareng dibilas sacara tuntas.
Simpen sangu dina luhur daging sareng sayuran, sareng henteu diaduk dugi ka akhir asak.
Entong muka tutup multicooker dugi ka akhir prosés.
Dina akhirna, antepkeun piring badé sakitar 10 dugi 30 menit.

Anjeun tiasa masak pilaf oriental nyata dina kompor laun. Resep di luhur ngan ukur sabagian leutik tina pilihan piring. Hatur nuhun ka asistén éléktronik ieu, prosés masak pilaf janten langkung gampil. Ku nyobian kombinasi rempah sareng bahan anu bénten-bénten, unggal waktos anjeun tiasa kéngingkeun piring kalayan raos anyar.

Send