Kumaha cara masak lauk sareng kiripik dina oven

Send

Lauk aya gunana dina sagala umur. Éta euyeub ku unsur-unsur vitamin, mikro sareng makro. Protéin lauk nyerep ku awak langkung gancang sareng gampang tibatan protéin daging. Kelautan dibédakeun ku kandungan asam lemak omega anu luhur, yodium, tapi kalah ka spésiés walungan dina kandungan protéin. Disarankeun tuang produk sahenteuna saminggu sakali.

Kuring bakal ngabagi resep pikeun sababaraha lauk lauk anu dipanggang dina oven. Tapi ke heula, sababaraha kecap ngeunaan eusi kalori. Kalori paling handap nyaéta pollock, dina 100 gram ngan ukur 70 kcal. Saury paling ageung kalori ageung, ngandung 262 kcal. Lauk anu dianggo dina resep ngagaduhan nilai énergi per 100 gram:

Cod - 75 kcal;
Pike perch - 83 kcal;
Lauk mas - 96 kcal;
Salmon - 219 kcal.

Prinsip masak umum

Lauk walungan béda ti spésiés anu sanés ku bau khusus leutak. Aya sababaraha cara pikeun ngaleungitkeunana:

Tempatkeun lauk anu diberesihan dina wadah anu jero. Candak sababaraha daun salam, beulah kuartal, sareng taburkeun di luhur. Eusian cai tiis salami sajam. Saatos waktos parantos kalangkungan, solahkeun cairanana sareng mimitian masak.
Bau anu henteu pikaresepeun bakal ngaleungit upami anjeun nempatkeun lauk dina larutan dua séndok cuka sareng hiji liter cai tiis salami sajam.
Sacara tradisional, lauk walungan dipanggang sadayana di bumi, diteundeun dina ranjang sayuran kentang, atanapi diteundeun di sakuliling umbi, potong dua beulahan.
Tambahkeun rempah kana piring: marjoram, daun salam, kunyit, ketumbar. Anggo bawang seger, peterseli, sareng seledri.
Panggang sadayana tanpa saos, kalayan ditambahan minyak. Pikeun ningkatkeun rasa sareng masihan tampilan anu ngeunah, sikat bangkai nganggo mayonis, krim haseum atanapi saos susu.

Pollock klasik sareng kentang

Resep anu sederhana sareng anggaran. Nyiapkeun gancang tina produk anu sayogi. Pilihan pikeun tuangeun atanapi siang siang siang.

pollock beku 1 kg
kentang 15 PCS
bawang bombay 1 pc
mayonnaise 300 g
minyak nabati 4 sdm. l.
jeruk nipis 1 sdt
1 kebat peterseli
uyah, cabé sacukupna

Kalori: 98 kkal

Protéin: 6 g

Gajih: 4,3 g

Karbohidrat: 9,7 g

Bilas pollock defrosted sateuacanna, cabut siki, eusian misah. Entong cabut kulitna. Tuang 2 sendok minyak sareng jeruk nipis kana mangkok. Tambahkeun uyah, cabé, peterseli dicincang halus sareng aduk.
Susun bagian pangisi sareng beuleum dina saos pikeun soak masing-masing. Nutupan sareng antepkeun bari nyiapkeun kentang.
Mesek kentang, potong strip, pasang dina loyang, sateuacana diminyakan ku minyak nabati. Luhureun ku bawang dicincang bawang, enteng uyah, cabé, campur. Panutup wedges kentang lengkep sareng minyak pikeun ngahindarkeun kagaringan.
Nyebarkeun sayuran merata dina loyang. Pangpanjangna sareng isi lauk anu diasinkeun, sisi kulit ka luhur, girimis sareng mayonnaise.
Panggang kentang dugi ka lembut (40-50 menit) dina oven dipanaskeun dugi ka 200 derajat.

Cod dipanggang sareng kentang

Kuring ngajukeun piring anu raos sareng raos krim anu tiasa disayogikeun salaku pola makan.

Bahan:

Cod fillet - 500 gram;
Kentang ageung - 7 lembar;
Krim gajih - hiji satengah gelas;
Kéju - 150 gram;
Uyah, cabé, bumbu.

Kumaha cara masak:

Tempatkeun tisu anu dikumbah dina anduk kertas. Hayu garing sareng potong sakedik. Kirim kana mangkok, taburkeun uyah sareng cabé, aduk sareng tutup sareng pilem nempel.

Potong kentang dikupas kana bunderan, kulub dugi ka satengah asak dina cai asin.

Pasang kentang pindang dina bentuk greased kalayan minyak sayur, sumebar fillets di luhur. Tuang krim pikeun sagalana, Sprinkle kalayan kéju parut.

Panggang dugi ka lembut sareng coklat emas. Sprinkle kalayan bumbu nalika porsi.

Persiapan pidéo

Kasserole lauk

Pikeun piring, eusian lauk walungan tanpa tulang alit cocog: lele, pike perch, trout walungan. Panggang lauk mas, lauk mas salib sareng lauk mas sadayana.

Bahan:

1 kilogram eusian lauk walungan;
1,5 kilogram kentang;
1 bawang daun;
1 wortel;
250 gram krim haseum;
100 mililiter minyak nabati;
Tilu daun salam;
Kebat peterseli;
Saséndok katumbiri.

Persiapan:

Ngaleungitkeun pangeusi, nyabut tulang, potong ageung. Marinate: Sprinkle jeung uyah, cabé, ketumbar, tambahkeun minyak jeung ninggalkeun dina suhu kamar, ditutupan ku tutup.

Ayeuna hayu urang mimitian ku sayuran. Ngilu wortel kasar, potong bawang kana cingir ipis, kentang dikupas kana irisan, taburkeun uyah sareng campuran.

Tuang minyak nabati dina handapeun kapang, iklaskeun sayuran sareng pangisi dina lapisan: kentang, wortel, bawang, fillet acar, peterseli dicincang halus sareng deui lapisan kentang. Panutup bentukna sareng foil, lebetkeun kana oven anu tos dipanaskeun dina dua puluh menit.

Éncér krim haseum ku cai dugi ka konsistén cair sareng bawa kana rasa anu dipikahoyong, tambahkeun cabé sareng uyah. Saatos dua puluh menit, tuang saos kana kentang, tambahkeun daun laurel, tutup nganggo foil atanapi tutupna. Masak sajam satengah deui.

Resep saderhana sareng gancang kalayan lauk mas

Bahan:

Bangké carpon;
8 umbi kentang;
4 bawang;
3 séndok mayonis;
5 séndok minyak nabati.

Persiapan:

Bilas karpét anu diberesihan handapeun cai anu ngalir, angkat kaleuleusan kalembaban nganggo anduk kertas. Ngadamel potongan melintang dina dua sisi. Uyah sareng cabé bangkai sareng kulkas salami dua puluh menit.

Potong kentang anu dikupas kana opat bagian, uyah, tambahkeun cabé sareng minyak. Campur rata.

Tuang sajumlah leutik minyak kana kapang, gajih lauk mas ku mayonnaise, lebetkeun kana kapang. Tempat bawang diteukteuk kana cingir dina beuteung teras lebetkeun kana potonganna. Sumebar kentang sakitar.

Panggang lauk mas kanggo sajam dina oven anu tos dipanaskeun dugi ka 180 ° C.

Masak lauk beureum juicy

Kadang-kadang anjeun hoyong memanjakan kulawarga anjeun ku anu ngeunah, tapi kadang anjeun henteu gaduh tanaga sareng waktos anu cekap. Dina hal ieu, kuring ngajukeun resep lauk beureum anu dipanggang sareng kentang.

Bahan:

0,5 kilogram pangeusi lauk beureum;
3 kentang;
2 tomat ukuran sedeng;
120 gram kéju;
3 cengkéh bawang bodas;
4 séndok mayonis;
4 sendok krim haseum.

Persiapan:

Potong filét kana bagian-bagian, tempat dina loyang, sateuacanna ditutupan ku parchment sareng minyak kalayan minyak olahan. Usum eusian ku uyah sareng cabé. Nalika anjeun damel saos sareng kentang, lauk na bakal asin sawaréh.

Nyiapkeun saos. Rendang halus tomat, parut kéju dina parutan halus, peres bawang bodas ngalangkungan pencet. Tambahkeun krim haseum, mayonnaise kana produk anu tos disiapkeun, campur gaul sadayana. Usum ku uyah sakedik.

Rendang kasar kentang peeled, uyah, nempatkeun sakuliling fillets. Nyebarkeun saos di luhur.

Panggang salami opat puluh menit.

Sababaraha tips anu ngabantosan

Nalika ngagaleuh lauk seger, awas insang. Dina hiji jalma anu nembé kajiret, aranjeunna beureum caang. Upami tangkepna parantos sepuh, insangna bakal bodas, mendung, sareng warna semu coklat.
Nalika milih lauk beku, perhatoskeun penampilanana. Upami éta kualitasna saé, sareng henteu acan dicair sateuacanna, maka bangke na rata, warnana normal, tanpa konéng, ditutupan ku ibun.
Skala lauk ku garpu, beuleumkeun bangke dina mangkok cai.
Pikeun ngaleungitkeun rasa pait upami empedu lebet, usap wilayahna ku uyah sareng bilas ku cai tiis.
Tempatkeun lauk dina rak handapeun kulkas kanggo defrost. Entong nganggo oven microwave atanapi cai panas.
Pikeun pembakaran, anggo foil atanapi baju panangan pikeun ngabantosan daging dikukus langkung saé sareng henteu garing.
Upami soak lauk beureum dina jeruk nipis salami 10 menit sateuacan masak, éta bakal langkung juicy.

Émut, lauk anu dipanggang dina oven langkung séhat tibatan lauk anu digoréng. Éta ngandung kirang gajih sareng teu aya karsinogén ngabahayakeun dibentuk nalika perlakuan panas.

Send