Kumaha cara meresihan sareng sabaraha masak cumi-cumi

Send

Cumi sanés produk paménta sadidinten, tapi dina taun-taun ayeuna moluska aheng ieu parantos mimiti némbongan langkung sering dina tabel sabangsa urang. Ibu rumah tangga, hoyong memanjakan rumah tangga sareng piring aslina, pilih cumi-cumi. Sababaraha diantarana, saatos ngagaleuh bangkai beku di pasar swalayan, bahkan henteu terang kumaha cara ngadeukeutan éta.

Beberesih sareng motong cumi-cumi di bumi peryogi seueur waktos sareng ngadukung masak ti éta di payun. Saatos diajar sababaraha rusiah, anjeun tiasa "nanganan" kadaharan ti laut tanpa repot.

Persiapan: pamilihan di toko, panyimpenan di bumi

Rahasia ngadamel piring cumi anu lezat nyaéta milih anu leres. Produk anu beku sababaraha kali langkung hésé dibersihkeun sareng kaleungitan rasa na. Kumaha ngakuan cumi-cumi "leres"?

Mimiti, bangké henteu kedah silih beku. Anu ngajual kedah gampang misahkeunnana, sareng henteu "nyabak" aranjeunna tina seueur.
Kadua, daging kedahna ngagaduhan warna bodas anu éndah. Rona beureum-biru menonjol tina kulit nalika ngalembereh.

Langkung saé masak cumi anu dipésér dina dinten anu sami atanapi, henteu nganggo defrosting, kirimkeun ka beku.

Kami ngabersihkeun cumi-cumi anu cair tina pilem

Kadang-kadang di toko-toko anjeun tiasa nganggo cumi-cumi anu parantos cair, sareng sakapeung kajadian éta moluska cair di bumi, ngantosan tuan rumah kanggo ngabébaskeun dirina tina masalah sanés. Entong pundung, sareng dina kaayaan ieu, anjeun tiasa masak asakan lezat. Anu utami nyaéta nuturkeun prosedur:

Kalori: 122 kkal

Protéin: 21,2 g

Gajih: 2,8 g

Karbohidrat: 2.1 g

Kulub panci cai anu henteu lengkep.
Saatos ngadamel motong sapanjang bangkai, peujit.
Bilas daging sapotong.
Celupkeun cumi kana panci teras tahan salami 10 detik.
Saatos ngaluarkeun bangkai, anjeun bakal mendakan cangkang transparan tetep dina cai.

Kumaha mesék cumi beku

Prosedur ieu dilakukeun dina lima léngkah:

Bawa pot cai anu teu lengkep kana kulub.
Cabut cumi tina beku sareng balikeun kana wadah anu jero (mangkok, panci).
Tuang cai anu ngagolak kana bangkai. Hatur nuhun kana tindakan ieu, ampir sadaya kulit bakal misahkeun dirina.
Solokan cai gancang sareng bilas kadaharan ti laut dina cai anu tiis, taliti ngaleupaskeun pilem. Upami anjeun henteu rurusuhan, bangkéna bakal asak.
Nyusut kana lebet, cabut jambatan.

Saran pidéo

Kumaha cara meresihan kerang anu énggal dicekel

Pangpangna nyaéta cumi-cumi anu henteu dibekukan, tapi dibawa ti dasar laut langsung ka dapur, atanapi tiis sababaraha jam sateuacan dijual. Daging tina moluska sapertos sapertos anu bergizi, séhat sareng ngeunah.

Dina hal ieu, sababaraha ibu rumah tangga sieun ku ayana sirah sareng tentakel, sabab éta bakal dipiceun sorangan. Prosedur ieu henteu meryogikeun katerampilan khusus. Sirahna diteureuy teras dialungkeun, sareng tentakel dipotong caket panon sareng dianggo masak. Éta ogé ngagaduhan cangkang, sareng éta kedah dihapus ku cara anu sami sareng tina bangkai anu dicair.

Prosedur meresihan bangkai cumi seger sareng tentakel sapertos kieu:

Bawa jumlah cai anu diperyogikeun pikeun kulub.
Moluska, dibébaskeun tina viscera, disimpen dina colander, disiram ku cai ngagolak, teras disimpen handapeun aliran cai tiis.
Pilem dihapus ku cara narik tina bagian kandel ka arah anu ipis. Langkung merenah pikeun ngikis jangjang ku péso.
Ngabersihan tentacles dina cara anu sami. Ieu gampang dilakukeun, kumargi kulitna bakal misah nyalira dina pangaruh cai ngagolak.

Kumaha cara masak cumi kalayan leres sareng sabaraha

Aya sababaraha cara pikeun masak cumi-cumi, janten kuring bakal masihan tilu anu saderhana sareng paling populér.

Bawa cai dina panci kana kulub, tambahkeun uyah sareng rempah. Dina séndok sél, turunkeun bangkai dina cai anu ngagolak salami 10 detik, teras angkat. Ogé masak sésa bangké. Hasilna mangrupikeun produk semi-réngsé pikeun masak salajengna (potong salad, rebus, sareng sajabana).
Cara anu kadua cocog pikeun masak anu dibekukan, anu sateuacanna dikupas kosong. Sadaya bangkai diturunkeun kana cai ngagolak sareng rempah-rempah, disimpen dina lampu anu panas salami 1 menit, kompor dipareuman sareng diidinan nangtung dina cai panas salami 10 menit deui.
Saatos cai anu ngagolak, lebetkeun kerang anu dicairkan ka jero éta, pareumkeun panasna sareng antepkeun 10 menit.

Resep pidéo

Tips Berguna

Dina sababaraha situs, disarankeun pikeun masak cumi-cumi sakitar 4 atanapi bahkan langkung menit. Anjeun henteu kedah ngalakukeun ieu! Masak kaleuleuwihan bakal ngajantenkeun seafood tangguh. Salaku tambahan, éta bakal kaleungitan nilai gizi sareng rasa.
Pikeun rasa, tambahkeun satengah lemon atanapi sakarung tèh hideung kana cai anu kerangna bakal dikulub.
Nalika nyabut pilem, anjeun kedah tumut kana akun yén anjeun kedah ngaleungitkeun cangkang warna sareng transparan. Upami nyonya rumah tangga henteu merhatikeun atanapi ngahaja ninggali film, maka saatos masak dagingna bakal tangguh sareng ketang.
Entong mésér cumi ageung. Dagingna ngagaduhan rasa anu pait, sareng bakal langkung ti sajam pikeun masak raksasa sapertos kitu. Ieu bakal ngajantenkeun piring parantos tangguh.

Nilai gizi kadaharan ti laut henteu tiasa disebatkeun teuing. Daging cumi mangrupikeun gudang vitamin sareng mikroél. Aya seueur jinis piring anu tiasa disiapkeun tina kerang ieu. Mangrupikeun komponén anu berharga tina seueur salad; éta dieusian, diawur, digoréng, digodog, dipanggang, diasinkeun bahkan diasin. Upami anjeun mutuskeun nyenangkeun diri sareng kulawarga sareng piring cumi anu indah, ayeuna anjeun tiasa ngalaksanakeunana tanpa seueur kasusah, dumasar kana naséhat kuring.

Send