Resep ngadamel pangsit lezat sareng kentang

Send

Naon pangsit? Ieu mangrupikeun potongan adonan anu dieusi eusian, digoréng, dikulub atanapi dikukus. Sakumaha anjeun parantos ngartos, dina tulisan kuring bakal nyaritakeun kumaha cara masak pangsit sareng kentang.

Resep klasik pikeun pangsit sareng kentang

Aya seueur resep pikeun pangsit sareng kentang. Saur akrabna sareng piring ieu langkung saé tina resep klasik.

tipung gandum 1000 g
endog 2 PCS
kentang 800 g
cai 400 ml
bawang 2 PCS
cabé, uyah secukupnya

Kalori: 149 kcal

Protéin: 4,2 g

Gajih: 1,9 g

Karbohidrat: 29,5 g

Ayak tipung, tambahkeun endog sareng uyah sakedik. Tuang cai kana mangkok kalayan bahan sareng knead adonan tangguh. Éta kedah lemes sareng lembut. Bungkus adonan bérés dina foil sareng angkat sakitar satengah jam.
Masak ngeusianana. Tumbuk kentang pindang dina cai asin sareng penghancur khusus, tambahkeun uyah, cabé, satengah bawang, digoréng dina minyak.
Hayu urang uih deui kana tés. Kang Oki ngagulung adonan ipis, teras diteureuy bunderan ku gelas. Abdi henteu nganggo téknologi ieu. Kuring nyandak adonan, gulung kana sosis sareng potong irisan sakitar hiji satengah senti sentimis.
Gulung unggal potongan adonan dina tipung sareng gulung kana bunderan, pasang sakedik eusian di tengahna. Pastikeun yén jumlah keusikan henteu ngaganggu gampang gabung tina ujung pangsit.
Patung pangsit sacara ati-ati sareng ditangtoskeun. Upami sisina henteu caket, beueus ku cai. Tempat anu pangsit buta dina permukaan tipung.
Pasang panci deet kana kompor, tuang cai teras didih. Nalika cai na ngagolak, tambahkeun sakedik uyah sareng alungkeun pangsit.
Masak henteu langkung ti tilu menit. Ngeusianana parantos siap, tapi waktos ieu cekap kanggo adonan. Tangkep pangsit anu tos siap pakai sareng séndok slotted, lebetkeun kana mangkok, tambahkeun bawang goreng sésana sareng tiasa disajikeun.

Anjeun terang, nalika nyerat matéri na, aya ideu anu pikaresepeun asup kana pikiran kuring. Seueur urang terang kumaha cara masak pangsit enak, nganggo rupa-rupa keusikan, anu ogé bakal kami diskusikeun. Tapi, sigana kuring, henteu sadaya jelema terang sejarah pangsit.

Sejarah pangsit

Sakumaha anjeun terang, Ukraina mangrupikeun tempat kalahiran borscht, Bacon sareng, tangtosna, pangsit. Asakan Ukraina nawarkeun rupa-rupa masakan enak sareng lezat anu parantos nyebarkeun jauh di saluareun wilayah tanah airna.

Wewengkon nagara éta ngan ukur dibentuk dina mimiti abad ka-19. Mangrupikeun tradisi kuliner Ukraina mimiti muncul. Piring anu aya dina tabel kulawarga Ukraina mirip pisan sareng masakan Bélarus sareng Polandia.

Jaman harita, koki Ukraina hoyong pisan nginjeum téhnik kuliner ti réréncangan Tatar, Hungaria, Jérman sareng Turki. Tangtosna, urang Ukraina henteu resep ka urang Turki, tapi aranjeunna resep pisan kana katuangan Turki, sapertos pangsit. Piringna disebat dush-vara. Saatos sababaraha lami, nami janten pangsit.

Pikeun waktos anu lami, ibu rumah tangga Ukraina nganggo kéju pondok, kentang, kacang, apel, buah, bubur soba, siki poppy, viburnum komo tipung pikeun ngeusian. Keusikan tipung kasohor pisan di daérah Chernihiv sareng Poltava.

Ibu rumah tangga ngagoreng daging babi dina wajan dugi ka janten greaves konéng garing. Teras tipung ditambih kana gardu anu ngagolak sareng dicampur dugi ka nyerep gajih. Pangsit diisi ku massa ieu.

Pangsit jarang dina tabel sadidinten patani Ukraina. Aranjeunna langkung sering dianggo pikeun ngahias tabel perayaan atanapi Minggu; aranjeunna siap pikeun kawinan, pamakaman atanapi baptisan.

Keusikan populér pikeun pangsit

Kuring bakal nyaritakeun ngeunaan eusian anu kuring terang sareng ngabagi rahasia persiapan aranjeunna.

Céri. Keusikan na peryogi sakilogram céri. Cabut siki tina buah beri, lebetkeun kana piring gelas, tambahkeun gula sareng tinggalkeun sababaraha jam. Teras solokan jusna sareng eusian pangsit sareng buah garing.
Kéju. Campur genep ratus gram kiju pondok sareng dua séndok krim haseum, séndok gula, hiji endog sareng ciwit uyah. Isi na parantos siap.
Kentang sareng keresek. Ngadamel kentang tumbuk tina satengah kilo kentang, ciwit uyah sareng cabé hideung. Rendang halus dua ratus gram lemak soang sareng goreng sareng tilu bawang dicincang. Campur massa anu dihasilkeun sareng kentang.
Kol. Dina wajan, rebus opat gelas sauerkraut sareng séndok minyak. Tambahkeun tilu bawang dicincang sareng digoréng sareng hiji wortel kana kol. Pikeun garing ngeusianana, pasang kaluar sakedik. Tambihkeun gula sareng uyah dina tungtungna.
Kubis sareng burut. Rendang sirah leutik kol sareng rebus ku sakedik minyak. Tambahkeun sakedik pindang sareng dicincang kana engkol, anjeun tiasa nambihan mantega, bawang goreng, uyah, cabé sareng dicincang herring.
Blueberry. Asak buah beri biru, bilas sareng garing garing. Campur sareng gula.
Plum. Cabut siki tina buah-buahan anu asak, nempatkeun pulp kana mangkok sareng tutup sareng gula. Saatos satengah jam, solokan jus na. Isi na parantos siap.
Bayem. Kulub daun kangkung, saring teras ngaliwatan saringan. Campur massa anu dihasilkeun sareng gula, krim sareng mentega, dikukus sareng tipung. "Daging panggang" kanggo pangsit kedahna kandel.
Kacang sareng supa. Luluskeun kacang pindang kana saringan sareng gaul sareng suung pindang anu dicincang. Éta tetep kanggo nambihan sakedik minyak, uyah, cabé sareng bawang goreng.
Suung. Kukus dua ratus gram supa garing, kulub, rendang halus sareng gaul sareng dua bawang dicincang sareng rebus. Abdi nganggo pasak. Tambihkeun kaldu supa sakedik sareng sababaraha séndok roti bulukan parut kana jisim anu dihasilkeun.

Koki anu paling trampil ngatur masak pangsit bahkan kalayan macét atanapi macét.

Dina tulisan, anjeun diajar kumaha cara masak pangsit sareng kentang, sajarah sareng keusikan tina piring anu saé ieu. Upami anjeun hoyong tuang anu ngeunah, ngadamel pangsit sareng kentang atanapi keusikan sanés. Bon Appetit!

Send