Kumaha cara ngadamel adonan isi hayam - 6 step by step resep

Anjeun tiasa ngadamel adonan hayam di bumi sareng ditambahan sababaraha bahan: kéju, aci, bir, ragi, rempah sareng bumbu. Daging hayam diasakan dina adonan anu raoseun dina panci sareng digoréng.

Adonan mangrupikeun adonan gancang-siap nyiapkeun tuangeun. Bahan utama na nyaéta tipung, endog sareng susu. Adonan tiasa ipis atanapi kandel dina konsistén, sareng asin, sakedik amis sareng insipid raoseun.

Trik masak

1. Anggo aci pikeun adonan anu kandel pisan.
2. Cai sparkling mineral méré tambahan pikeun adonan hayam, ogé adonan lauk. Gelembung dina cairanana bakal ningkatkeun kandungan oksigén tina adonan. Langkung seueur gas dina cai, cangkangna langkung lengkep sareng langkung hawana bakal tétéla.
3. Coba masak endog nyalira tina sesa bahan. Kocok dugi ka bobo dina mangkok, teras laun gaul sareng komponén adonan anu sanés. Langkung saé ngéléhkeun endog tina kulkas tibatan dina suhu kamar.

Resep adonan anu paling gampang nyaéta klasik

Téknologi klasik pikeun nyieun adonan hayam tanpa bahan tambahan sareng hikmah. Basajan, gancang sareng nikmat.

• isi hayam 500 g
• minyak nabati 1 sdm. l.
• tipung 2 sdm. l.
• endog 2 PCS
• susu 30 ml
• uyah, cabé sacukupna

Kalori: 173 kkal

Protéin: 19 g

Gajih: 7,8 g

Karbohidrat: 5,3 g

• Kuring ngamimitian ngadamel adonan sareng piagam. Abdi nyeuseuh, motong kana potongan panjang. Dip kana campuran cabé sareng uyah.

• Kocok endog ku susu. Lalaunan nyebarkeun tipung. Kuring aduk, kuring ngahontal campuran krim. Salaku tambahan, kuring nempatkeun uyah sareng cabé dina adonan.

• Kuring neundeun panci dina kompor. Kuring panaskeun dina panas sedeng. Kuring neuleumkeun unggal potongan hayam dina komposisi anu tos disiapkeun teras dikirimkeun kana panci.

• Brown potongan hayam dina saban gigir.

• Kuring mindahkeun kana piring anu ditutupan serbét dapur. Kuring ngusapan hayam pikeun miceun kaleuwihan gajih.

Kuring nyayogikeun hayam dina adonan dina méja sareng bumbu sareng saos karesep kuring.

Adonan jangjang hayam sapertos di KFC

Bahan:

• Jangjang - 1,5 kg,
• Tepung gandum - 10 séndok (kalebet 4 séndok ageung pikeun ngabijil)
• Aci - 3 sendok ageung,
• Endog - 1 buah,
• Minyak nabati - 1 l,
• Cai - 200 ml,
• Campuran bumbu hayam - 1 séndok
• Hérbal garing (Provencal, Italia sareng anu sanésna) - 1 séndok téh,
• Uyah - 1 séndok téh
• Cabé hideung taneuh - satengah séndok leutik,
• Lada beureum taneuh, paprika - secukupnya.

Persiapan:

1. Kuring meresihan jangjang hayam tina sésa-sésa bulu, bilas sareng usap garing ku anduk kertas.
2. Kuring motong kana 3 bagian. Kuring mindahkeun kana mangkok jero.
3. Tambihkeun uyah sareng 2 sendok ageung cai, cabé. Campur sakedik. Abdi ngantunkeunana salami 1 jam.
4. Nyiapkeun adonan dina mangkok anu misah. Kuring nyampur aci sareng tipung, nempatkeun sagala rempah. Kuring aduk. Kuring nambihan uyah tambahan secukupnya.

Sangkan breading kirang teguh, ngirangan babandingan aci kana tipung.

5. Kuring nyampur endog sareng cai. Darso lirih. Kuring tuang kana campuran rempah. Terus aduk, kuring nambihan cai énggal. Adonan hayam moal tétéla teuing kandel, caket kana kefir dina konsistén.
6. Kuring ngaluarkeun jangjang tina piring sareng uyah sareng cabé, mindahkeun kana adonan. Kuring aduk supados tiap partikelna jenuh pisan.
7. Pikeun kéngingkeun kerak anu garing, kuring nganggo panyeduran garing. Kuring masak sapertos kieu: tambahkeun sajumlah leutik paprika kana tipung (kanggo masihan warna anu sanés), uyah sareng cabé.
8. Gulungkeun jangjang adonan dina tipung. Langkung saé dilakukeun sacara bergantian sareng masing-masing partikel, henteu ngantep adonan naur kana piring. Kuring ngirim jangjang kana wajan.
9. Kuring tuang minyak sayuran kana panci. Abdi nyandak wadah langkung lega sareng langkung jero supados jangjangna ngambang sacara bébas. Kuring mawa minyak kana kulub. Kuring nurunkeun kana pembentukan Blush sakedik.

Naséhat anu ngabantuan. Masak dina panas teuing dina pot témbok kandel anu tetep haneut. Upami teu kitu, jangjangna masak lalaunan sareng nyerep sajumlah minyak, janten gajih sareng raoseun.

10. Kuring nyebarkeun jangjang réngsé dina piring dina adonan sapertos di KFC. Kuring ngusap sadaya sisina ku serbet, ngaluarkeun kaleuwihan gajih. Kuring nempatkeun bagian anyar dina wajan.

Anggo oven upami dagingna atah di jero kusabab suhuna setélan salah.

Persiapan pidéo

Kumaha cara ngadamel adonan bir hayam

Bahan:

• Eusian - 600 g,
• Bir - 125 ml,
• Endog - 1 buah,
• Lemon - satengah zest
• Minyak nabati - kanggo kagorengan,
• Uyah, cabé, tomat garing - secukupnya.

Persiapan:

1. Kuring neureut isi hayam kana strip ipis. Uyah sareng cabé dina dua sisi.
2. Kocok endog, tuang bir chilled (rupa-rupa pilihan anjeun), uyah, cabé teras nempatkeun satengah tina jeruk nipis lemon. Usum raoseun. Abdi resep nganggo tomat garing dina adonan kuring.
3. Campur pageuh dugi ka rata tanpa benjolan.
4. Kuring tuang minyak nabati kana wajan. Kuring manaskeun kompor.
5. Kuring neuleumkeun hayam kana campuran cair. Abdi tuang kana panci. Masak dugi ka coklat emas dina hiji sisi. Teras ku kuring dibalikkeun ka anu sanés.
6. Pastikeun nyabut kaleuleusan gajih ku anduk kertas.

Kuring nyayogikeun hayam renyah panas dina adonan bir sareng bumbu dicincang seger sareng saos tomat. Bon Appetit!

Resep Opak Gancang

Adonan kéju cocog pikeun jangjangan anu diasakan. Masak suku atanapi pingping dina gelombang mikro, teras celepkeun kana adonan sareng tumis dina panci. Hayam bakal tétéla garing, kalayan raos anu luar biasa.

Bahan:

• Kéju - 100 g
• Endog - 2 hal,
• Tepung - 2 sendok ageung,
• Minyak nabati - kanggo kagorengan,
• Rempah sareng bumbu sacukupna.

Kumaha cara masak:

1. Kocok endog sareng tipung. Abdi nambihan mayonnaise.
2. Kuring ngusap kéju dina parutan anu hadé. Kuring nyampur sareng sésa bahan. Kuring nganggo adun pikeun nyepetkeun prosés.
3. Kuring nambihan sakedik lada, uyah sareng rempah kana campuran anu parantos réngsé.

Naséhat anu ngabantuan. Uyah dina moderat, hayam bérés parantos asin sareng cabé.

4. Kuring nempatkeun wajan sareng minyak sayuran kanggo haneut. Waktos masak ditangtukeun ku warna adonan. Entong hilap digoréng dina dua sisi.
5. Kuring nempatkeun kana piring, anu sateuacanna ditutupan ku anduk kertas. Abdi ngantep gajih nyerep. Kuring teuleumkeun ku serbet di luhur.

Rengse!

Kumaha carana ngadamel adonan aci renyah

Bahan:

• Hayam (loin) - 400 g,
• Aci - 4 sendok ageung,
• Tepung - 2 séndok
• Endog bodas - 1 buah,
• Minyak sayuran - 100 ml,
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Persiapan:

1. Kuring motong hayam hayam kana bagian-bagian anu henteu langkung tina 1 cm kandelna.
2. Ngayak tipung dina mangkok. Kuring nempatkeun 4 séndok pati. Campur tuntas sareng uyah, cabé sareng rempah-rempah anu sanés (secukupnya).
3. Lebetkeun potongan sampalan kana campuran garing.
4. Kocok endog bodas dina mangkok anu misah.
5. Abdi tuang kana hayam. Gampang tapi kuat dicampur.
6. Kuring tuang sajumlah ageung minyak kana wajan. Abdi nuju haneut. Abdi nyebarkeun potongan sirloin. Goreng dina 2 sisi dina panas sedeng. Abdi henteu kénging kaduruk.

Ngawula sareng saos krim haseum lembut.

Bahan:

• Eusian hayam (atanapi jangjang) - 500 g,
• Krim haseum - 2 séndok ageung,
• Endog - 2 hal,
• Tepung - 4 séndok
• Minyak nabati - kanggo kagorengan,
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Persiapan:

1. Ati-ati ngumbah hayam. Potong irisan ipis. Upami kuring nyandak fillet, kuring ngéléhkeun unggal partikel nganggo palu dapur. Taburkeun cabe sareng uyah. Abdi ngantunkeunana bari.
2. Darso endog, tambahkeun krim haseum. Uyah. Kocok sapuratina nganggo kocok dugi rata. Laun nambahkeun tipung anu diayak dugi ka campuran na kentel. Konsisténsina kedah janten krim haseum.
3. Abdi neuleumkeun hayam kana adonan. Kuring kirimkeun kana panci anu parantos dipanaskeun kalayan minyak nabati.
4. Kuring tumis pikeun 4 dugi 7 menit dina saban gigir. Seuneu luhur rata-rata. Catetan waktos kagorengan. Dagingna henteu kedah tetep atah di jero.

Resep pidéo

Kuring bumbu piring kalayan saos kéju krim haseum, ngahias ku bumbu seger.

Adonan kalori kanggo hayam

Adonan anu disiapkeun leres kalayan bahan anu raos raoseun pisan. Nanging, nganggo adonan bakalan ningkatkeun kandungan kalori produk. Ieu leres leres nalika masak jero-gajih sareng seueur minyak, anu ningkatkeun kandungan gajihna.

Kandungan kalori standar endog hayam, tipung gandum sareng susu sapi (gajih sedeng) adonan 170-200 kcal per 100 g.

Pikeun nyiksa hayam dina adonan henteu disarankeun pikeun jalma anu kaleuwihan beurat. Perhatoskeun ukuranana, ti waktos ka waktos ngomean diri sareng anggota rumah tangga anu dipikacinta ku hayam enak sareng kulit garing.