Kumaha cara masak létah sapi - resep step by step

Send

Gastronomi nawiskeun sajumlah ageung ngeunah anu tiasa nyayogikeun kabutuhan gastronomis saha waé. Diantarana waé nyaéta basa sapi pindang, anu gampang dikunyah sareng raoseun ngeunah. Tulisan ngeunaan cara masak basa létah bakal ngungkabkeun rusiah masak ngeunah ieu.

Létah sapi pindang disajikeun salaku saréat anu misah, ditambihan kana camilan sareng piring anu tiis. Éta aya dina salad sareng dianggo ngadamel roti lapis anu lezat. Henteu héran, éta dianggap produk serbaguna.

Masak létah sapi pindang saderhana, tapi nyéépkeun waktos. Rurusuhan henteu pantes, upami henteu piring éta bakal tangguh pisan. Waktu masak ditangtukeun ku umur sato anu basana anjeun mutuskeun pikeun salametan.

Masak létah sapi ngeunah sareng leres

Prakték nunjukkeun yén henteu unggal ibu rumah tangga bakal satuju pikeun masak ngeunah ieu, ngemutan prosés masakna rumit teuing. Nyatana, bahkan anu ngamimitian tiasa ngerjakeun pancén éta.

Upami anjeun ngarencanakeun masak sup, pie, aspic atanapi piring sanés tina basa sapi, anjeun kedah ngagolak heula bahan na.

Tip masak

Kiwari, koki ngagaduhan aksés kana sajumlah seueur resep pikeun piring dumasar kana basa sapi. Produk ieu kalebet kana komposisi na pikeun alesan. Éta cocog pisan sareng nambihan rasa éksprésip pikeun susukan anu rumit. Tapi ngan ukur dina syarat anu ngagolak leres.

Sateuacan masak, kuring tuang cai tiis kana létah sapi salami satengah jam, anu ngajantenkeun gampang ngabersihkeun kokotor. Teras, nganggo péso, kuring miceun kokotor, neukteuk pilem sareng gajih. Teras, abdi bilas handapeun cai anu ngalir.
Tuang cai tiis kana panci ageung, teraskeun kana panas sedeng sareng antosan dugi ka ngagolak. Kuring nganggo piring ageung, nalika létah ngabareuhan sareng ageung ukuranana nalika masak. Dina sababaraha kasus, kuring motong kana dua.
Pastikeun pikeun nambihan allspice, peterseli sareng laurel kana wajan. Rempah ieu masihan rasa piquant jeung aroma unik. Dina tahap awal masak, kuring henteu nyarankeun nambihan uyah, upami henteu ngeunah éta tétéla tangguh.
Saatos cairanana ngagolak, kuring ngirangan panas sakedik sareng nempatkeun létah kana panci. Sangkan kalduna jelas sareng basa sapi lemes sareng lembut, masak dina suhu sedeng sareng skim sacara rutin.

Waktu masak ditangtukeun ku beurat, ukuran sareng umur létah. Ieu biasana peryogi 2-4 jam. Létah anu beuratna 1 kg asak sakitar 120 menit, langkung beurat - sahenteuna 3 jam.

Kuring mariksa kasiapan ku péso dapur atanapi tusuk gigi. Tindikan cahaya sareng penampilan jus anu jelas nunjukkeun kesiapan lengkep. Anjeun kedah parios kesiapan sacara teratur, upami éta bakal dicerna, éta bakal kaleungitan rasa sareng lelembutan strukturna.
Saatos asak, kuring mindahkeun kana wadah anu aya cai tiis, anu mempermudah ngaleungitkeun kulit. Saatos prosedur ieu, kuring balikkeun deui sareng uyah, bawang dicincang, batu wortel sareng bumbu dicincang. Produk bakal ngahontal kesiapan dina 20 menit.

Upami kuring nuju nyiapkeun salad Taun Anyar, kuring ngantosankeun janten tiis, sareng saatos éta kuring motong létah kana irisan ipis, strip atanapi irisan dina serat. Upami kuring badé dianggo engké, kuring bungkus dina foil atanapi nempel pilem sareng kirimkeun kana kulkas.

Kumaha mesék létah sapi pindang

Asak asak, potong irisan ipis, dibumbuan ku rempah, létah sapi mangrupikeun ngeunah nyata anu dicirikeun ku bubur lezat sareng lembut. Anjeun henteu kedah janten genius dapur pikeun nyiptakeun karya di bumi. Éta cekap pikeun terang intricacies persiapan sareng kaistiméwaan ngabersihan létah anu ngagolak.

Eneng neunggeulan létah anu parantos dikumbah, nempatkeun kana panci kalayan cai anu ngagolak, tambah rempah. Durasi masak, sakumaha ceuk kuring, rata-rata 2-3 jam.
Abdi nganggo péso, odol atanapi garpuh kanggo nyiapkeun kesiapan. Upami anjeun ngatur pry kulit nganggo garpuh, sareng gampang kaluar, waktosna kanggo nyandak létah tina kaldu.
Kuring niiskeun produk réngsé dina cai anu ngalir atanapi nempatkeun kana mangkok kalayan cairan és-tiis. Kuring némbak pilem bodas dina cai. Pendinginan gancang bakal ngabantosan ngaleupaskeun pilem kalayan gampang.

Kalayan téhnik saderhana ieu, anjeun tiasa sacara gampil nyabut kulit tangguh. Saatos éta, pulp anu lembut sareng anu aromatik bakal dipasihkeun ku anjeun. Éta tiasa didahar rapih atanapi dianggo nyiapkeun karya anu tiasa didahar.

Eusi kalori

100 gram basa sapi rebus ngandung 90 kcal

Sawaktos-waktos, basa sapi anu disiapkeun leres dianggap ngeunah anu leres, sareng henteu aya gunana pikeun ngabahas rasa na. Kuring ngajukeun mertimbangkeun eusi kalori, anu masih nimbulkeun seueur patarosan pikeun gourmets.

Sakanyaho kuring, 100 gram létah domba atah mangrupikeun 9 persén kalori sapopoé hiji jalma. Dina jumlah, ieu 140 kcal. Numutkeun ka ahli kulinér, tingkatna gumantung kana sapi sareng olahanna. Kandungan kalori pindang nyaéta 90 kcal.

Ahli gizi nganggap piring ieu janten andalan pikeun merjuangkeun kaleuwihan beurat. Seueur pola makan anu épéktip pisan anu ngabageakeun kadaharan anu saé ieu.

Resep masak létah sapi

Sual masak biasana dipikaresep ku ibu rumah tangga dina wengi liburan anu ageung, kumargi produk ieu, pindang, mangrupikeun camilan anu saé. Émut yén masak peryogi seueur waktos, sareng supados ngeunah éta ngagaduhan waktos kanggo pésta, langkung saé masak sateuacanna.

Resep klasik

Létah sapi pindang mangrupikeun basa anu saé pikeun motong tiis, snacks tiis atanapi salad gurih. Paduli piringna, mimitina anjeun kedah masak. Resep klasik bakal ngabantosan ieu.

elat sapi 1 pc
bawang bombay 1 pc
wortel 2 pcs
daun salam 3 daun
uyah, cabé hideung sacukupna

Kalori: 146 kkal

Protéin: 12,2 g

Gajih: 10,9 g

Karbohidrat: 0 g

Lemeskeun létah kuring kana cai tiis satengah jam. Salajengna, kuring miceun kokotor ku péso. Dina akhir tahap persiapan, kuring ngirimkeun létah kana wajan, tambahkeun cai teras lebet kana kompor.
Kuring solokan kaldu kahiji saatos ngagolak, teras tuang cai bersih kana panci. Pas keur ngagolak, kuring turunkeun panas sareng masak létah tanpa nambihan uyah. Pikeun nyieun pulp seungit, kuring ngirim daun salam, cabé sareng sayuran dicincang kana létah.
Kalayan kulub sakedik, masak sakitar 2,5 jam. Kuring mariksa kasiapan ku péso. Upami agulna gampang lebet, sareng jus anu jelas dileupaskeun tina daging, kuring nyabut panci tina kompor. Uyah létah 20 menit sateuacan réngsé masak.
Anu terakhir, kuring nyandak basa sapi tina panci, tiis sareng bersihkeun nganggo téknologi anu ditétélakeun di luhur.

Basa daging sapi pindang dina kompor laun

Masak dina kompor laun langkung gampang tibatan dina panci. Alat berteknologi tinggi ieu sampurna ngatasi tugas, ngajantenkeun langkung gampang hirup pikeun tukang masak. Bukti anu teu tiasa dibantah tina pernyataan ieu nyaéta resep létah sapi pindang dina kompor laun, anu ku kuring baris ditataan di handap ieu.

Bahan:

Basa létah - 1 pc.
Bawang - 1 sirah.
Wortel - 1 pc.
Bawang bodas - 2 wedges.
Peppercorn, laurel.
Cai, uyah.

Persiapan:

Kuring taliti ngumbah basa sapi, nempatkeun kana mangkok multicooker sareng eusian ku cai sahingga cairanana lengkep nutupan. Salajengna, kuring nambihan sayuran anu parantos dikupas, cabé sareng uyah.
Kuring ngaktipkeun mode steamer sapuluh menit. Saatos réngsé program, kuring muka multicooker, nyabut busa, nutup tutupna sareng ngaktipkeun modeu extinguishing, netepkeun timer pikeun 210 menit.
Saatos sinyal énggal, kuring ngaluarkeun basa sapi tina multicooker, neuleumkeun kana cai tiis, nyabut pilem, potong kana porsi sareng ngaladénkeun kana méja.

Létah sapi pindang dina kompor tekanan

Upami anjeun ngagaduhan kompor tekanan anu anjeun anggo, anjeun tiasa ngagunakeunana nyiapkeun piring anu bergizi, ngeunah sareng diét - létah sapi. Saur anjeun henteu kantos ngaraosan raos anu langkung aromatik.

Bahan:

Basa létah - 1 pc.
Bawang - 1 sirah.
Wortel - 1 pc.
Seledri - 1 pc.
Cai - 1 liter.
Rempah, uyah.

Persiapan:

Kuring ngumbah basa sapi, nempatkeun kana wadah kompor tekanan, tambahkeun sayuran anu dicincang, cai sareng uyah.
Kuring nutupkeun tutupna, aktipkeun modeu lisah salami sajam satengah. Basa baso ageung dipasak dina kompor tekanan salami 2 jam.
Kuring ngaluarkeun létah anu réngsé tina alat, niiskeun sakedik, nyabut kulit sareng ngaladén kana méja, saacanna diteukteuk kana irisan.

Kuring bakal merhatoskeun sakedik perhatian kana presentasi. Sateuacan dilayanan, sababaraha tukang masak haneutkeun létah dicincang ku potongan saos bodas atanapi beureum, anu sanésna disajikeun sareng saos krim haseum. Sacara umum, anjeun ngan saukur tiasa Sprinkle eta sareng mentega dilebur. Anu utami nyaéta motong éta sateuacan dilayanan, upami henteu irisan ipis bakal garing gancang.

Adat adat pikeun ngahias sareng kentang pindang sareng sayuran, kacang-kacangan pindang, sangu sareng séréal anu bénten. Létang anu ngagolak katingali saé salaku camilan anu misah. Diceluk kana irisan sareng didahar nganggo crouton atanapi roti tawar, dibumbui ku horseradish parut.

Resep pidéo Eyang Emma

Mangpaat sareng cilaka tina létah sapi pindang

Nikmat anu dimaksud didaptarkeun dina daptar gandum anu berharga, sareng susugatan dumasar kana éta dihargaan bahkan ku gourmét anu paling canggih. Sakumaha anjeun tiasa ngabayangkeun, basa sapi mangrupikeun otot dina cangkang, janten cilaka éta némbongan nyalira kusabab kaistiméwaan kasehatan sareng kasabaran individu.

Mangpaat

Teu aya jaringan konéktip, akibatna éta nyerep kalayan leres. Dianjurkeun pikeun jalma anu gaduh gastritis, anémia atanapi borok lambung.
Létah daging sapi ningkatkeun produksi insulin, anu ngajantenkeun hirup langkung gampang pikeun penderita diabetes. Insulin ngatur tingkat glukosa.
Hiji sumber vitamin. Vitamin B ningkatkeun kaayaan kulit sareng rambut, vitamin PP ngabantosan merangan insomnia.
Létah daging sapi khususna mangpaat pikeun jalma saatos dioperasi sareng pikeun ibu hamil. Éta jenuh awak ku elemen tilas anu leungit.

Mangpaat produk nyaéta kusabab eusi anu mereun kana unsur anu aya gunana - molibdenum, walirang, kromium, fosfor. Pamakéan anu teras-terasan ningkatkeun fungsi organ, ngabantosan kamekaran normal awak, ngarangsang produksi asam amino sareng hormon anu ngagaduhan pangaruh positip kana saraf.

Ngabahayakeun

Dokter berhasil diajar sacara saksama manpaat produk, tapi aranjeunna ogé henteu malire cilaka ogé. Hayu urang nimbangkeun kasus-kasus nalika panggunaan létah sapi dikontékikasi atanapi henteu pikaresepeun.

Gajih seueur. Overeating tiasa nyababkeun cilaka. Dina jumlah anu teu standar, éta mangaruhan pisan kana fungsi ginjal sareng ati. Jalma sepuh kedah ati-ati pisan tuangeunana.
Kusabab kandungan kalori anu handap, disarankeun pikeun jalma anu nyiar kaleungitan beurat. Dahar ngan ukur henteuna asma bronkial, rhinitis alérgi sareng masalah tiroid. Salian ti basana, sayuran sareng bumbu kedah dilebetkeun kana diét. Henteu disarankeun pikeun ngagabung sareng bungbuahan.
Ngabahayakeun lamun éta ngandung antibiotik, péstisida, hormon sareng aditif. Pilihan sareng mésér tuangeun anu saé kedah serius.

Aya cara pikeun ngirangan ngarugikeun produk. Éta ngalibatkeun peeling tina casing nalika masak, henteu saatos réngsé. Upami anjeun ngagaduhan masalah anu dibéréndélkeun di luhur, anjeun kedah nganggo ngeunah sakumaha saksama mungkin sareng dina jumlah sakedik. Idéalna, konsultasi ka dokter anjeun ngeunaan ieu.

Send