Kumaha cara ngadamel hayam sareng daging babi shawarma

Send

Shawarma (shawarma, doner kebab) mangrupikeun asakan anu lezat sareng bergizi anu asalna ti Arab. Popularitas katuangan Wétan Tengah tiasa dibandingkeun sareng hamburger tradisional Amérika Kalér. Dina tulisan éta kuring bakal nganggap resep populér pikeun ngadamel shawarma di bumi.

Dina tulisan éta, kuring parantos ngempelkeun resep anu pangsaéna pikeun shawarma anu lezat sareng juicy kalayan tambalan anu béda, tips anu saé pikeun ngadamel roti pita sareng saos khusus anu nambihan rempah sareng raos anu luar biasa.

Eusi kalori

Nilai kalori khusus gumantung kana téknologi masak sareng bahan-bahan anu dianggo (eusi gajih tina daging). Shawarma sareng daging babi langkung seueur kalori dibanding doner kebab kalayan isi hayam diét.

Kandungan rata-rata kalori nyaéta 250-290 kilocalories per 100 gram.

Pastikeun pikeun nyobaan ngadamel shawarma buatan bumi ku ngeusian karesep anjeun sareng sagala rupa rempah-rempah. Téknologi saderhana, anu utami nyaéta mendakan kombinasi produk anu optimal sareng henteu kaleuleuwihkeun ku rempah-rempah.

Shawarma hayam buatan imah - resep klasik

TIP! Mésér roti pita seger, sabab roti pita garing sareng cuaca parantos hésé dibungkus tanpa daérah anu suwek.

roti pita 4 pcs
isi hayam 400 g
Kubis Cina ½ sirah tina kol
tomat 3 pcs
bonténg 3 pcs
krim haseum 200 g
mayonnaise 200 g
bawang bodas 3 waos.
jeruk nipis 2 sdm. l.
bumbu garing, rempah sacukupna
minyak nabati pikeun kagorengan

Kalori: 175kkal

Protéin: 9 g

Gajih: 8,8 g

Karbohidrat: 14 g

Kuring motong filét kana bujur. Cabé sareng uyah, taburkeun ku jeruk nipis. Pikeun ngasakan dagingna, kuring nempatkeun kana kulkas salami 1 jam.
Goreng hayam hayam dina wajan anu parantos dipanaskeun ku minyak kembang matahari. Abdi henteu overexpose dina kompor. Upami henteu, payudara bakal tétéla janten garing.
Ati-ati ngumbah bonténg sareng tomat. Diteukteuk kana strip ipis. Kuring miceun daun luhur kol Peking, dicincang halus.
Abdi ngadamel saos saderhana tapi lezat. Kuring nyampur mayonnaise sareng krim haseum. Kuring nambihan lada, dicampur ramuan garing (kuring resep Basil sareng Dill), tuang dina jeruk nipis. Sentuhan terakhir nyaéta bawang bodas ngalangkungan mesin penghancur.
Abdi nyebarkeun roti pita. Ngadeukeutan ka ujung anu kuring bakal mungkus, kuring nyebarkeun 2 séndok saos bodas ageung.
Kuring nempatkeun ¼ bagian tina daging asak dina luhur. Teras sapotong sayuran (bonténg, tomat, kol Cina).
Taburkeun saos. Kuring mungkus lavash dina tabung, ngabengkokkeun ujungna tina handapeun sareng luhur.
Sateuacan dilayanan, kuring leres-leres haneutkeun shawarma dina wajan tanpa minyak nabati sareng tumis dina dua sisina.

Entong nganggo oven gelombang mikro. Saatos oven microwave, keusikan anu lezat sareng napsu bakal janten haseum.

Shawarma sareng hayam sareng kol

Bahan:

Lavash Arménia (ipis) - 2 bungkus.
Dada hayam - 3 lembar.
Kol bodas - 150 g.
Acar bonténg - 6 lembar.
Bonténg seger - 2 lembar.
Wortel Koréa - 200 g.
Tomat seger - 2 lembar.
Kéju heuras - 120 g.

Pikeun saos:

Krim haseum - 3 sendok ageung.
Saos tomat - 3 séndok
Mayonnaise - 3 sendok ageung.
Bawang bodas - 2 cengkéh.
Paprika - 1 séndok téh
Dill - 1 kebat.
Minyak nabati - 15 g
Rempah, uyah sacukupna.

Kumaha cara masak:

Kuring neukteuk dada hayam bujur. Kuring nutupan ku pilem nempel. Kuring ngéléhkeun éta ogé ku palu dapur khusus.
Kuring motong kana partikel ipis. Kuring tuang kana piring anu jero sareng ageung. Kuring nambihan rempah (lada taneuh, kari, sareng sajabana). Kuring campur lengkep.
Kuring tuang minyak nabati kana wajan. Kuring nempatkeun kana haneut. Abdi nyebarkeun potongan dada hayam dina rempah-rempah. Goreng kana panas sedeng dina sadaya sisi. Aduk, hasil manggang seragam dugi ka coklat emas enteng.
Pindah kana sayuran. Kuring ngamimitian ku teu kol. Rendang, uyah sareng, kalayan bantosan tekanan anu kuat sareng aduk aktip, kuring maksakeun jus na ngalir.
Kuring motong bonténg seger sareng acar kana strip ipis. Kuring nyeuseuh tomat tuntas sareng diteukteuk sakedik ageung tibatan tina bonténg.
Kuring ngusap kéju (sok tina jinis anu sesah) dina parut kasar. Kuring ngagabungkeun bahan pikeun saos (krim haseum, saos tomat, mayones) dina mangkok anu misah. Kuring nempatkeun paprika sareng sirah bawang bodas kana campuran, ngalangkungan penghancur khusus. Kasimpulanana, kuring nambihan sakumpulan dill anu dicincang halus kana sambel krim asem krim asem buatan imah.
Kuring motong unggal lavash kana 3 bagian. Sacara total, anjeun bakal kéngingkeun 6 porsi shawarma. Gajih bagian tengah unggal roti pita potong sareng ganti baju saos anu tos disiapkeun. Abdi nyebarkeun kol di luhur.
Teras aya lapisan wortel Korea sareng irisan tomat. Abdi nambihan saos deui. Ngahias kalayan kéju di luhur.
Kuring mungkus kebab anu ngadon lembut. Anjeun kedah kéngingkeun amplop anu kedap sareng disegel.
Kuring ngahurungkeun oven sareng ngantepkeun janten haneut. Kuring netepkeun suhu 180 derajat. Abdi masak salami 10 menit.

Persiapan pidéo

Kumaha cara ngadamel shawarma daging babi

Bahan:

Daging babi - 300 g.
Lavash - 2 lembar.
Tomat céri - 10 lembar.
Kéju heuras - 150 g.
Bonténg - 1 sapotong.
Dill - 1 kebat.
Mayonnaise - 150 g.
Bawang bodas - 2 cengkéh.
Peking kol - 1 buah.

Persiapan:

Kuring motong babi kana potongan ukuran sedeng. Goreng salami 6-7 menit tanpa minyak dina panci anu tos dipanaskeun.
Ngadamel saos. Grind bawang bodas kalayan crusher a. Rendang halus héjo. Tuang mayonnaise sareng campuran sakedik.
Kuring nambihan saos kana dasar daging shawarma. Kuring aduk.
Daun engkol dicincang halus.
Grind kéju dina grater (fraksi sedeng), motong tomat (kana satengah) sareng bonténg (kana strip).
Abdi ngagolérkeun roti pita dina papan dapur. Kuring nempatkeun kol dina bagian tengah. Pang luhurna sareng babi kalayan saos, dituturkeun ku bonténg, tomat céri. Teras kuring nyebarkeun kéju parut.
Kuring ngagulung shawarma kana tabung. Kuring ngagoreng dina dua sisi tanpa minyak.

Tuang kana kasihatan anjeun!

Resep pidéo

Shawarma sareng sosis homemade

Bahan:

Lavash (ipis) - 2 lembar.
Kol Cina - 20 g.
Sosis pindang - 150 g.
Bonténg - 1 buah.
Kentang - 200 g.
Omat - 1 buah.
Saos bawang bodas - 20 ml.
Dill seger - 2 dahan.
Uyah, rempah sacukupna.
Minyak sayur - pikeun ngagoréng kentang.

Persiapan:

Abdi mesék kentang. Diteukteuk kana strip. Goreng sareng ditambihan minyak nabati dugi ka coklat emas.
Kuring ngumbah bonténg seger dina handapeun cai anu ngalir. Kuring motong sosis dokter janten partikel bujur ukuran sedeng.
Kuring motong bonténg (seger) sareng tomat. Kubis Shinny.
Abdi nyebarkeun roti pita dina papan dapur. Kuring nempatkeun kentang sareng sosis.
Kuring nambihan potongan tomat sareng bonténg, dill dicincang halus sareng engkol dicincang.
Usum ku sambel bawang bodas. Tambahkeun rempah upami hoyong.
Abdi mungkus syawarma. Mimiti, kuring nyambungkeun dua sisi. Teras kuring mungkus sisina sareng ngadamel gulung anu rapih.

Shawarma sosis lezat parantos siap. Roti bakar piring dina wajan, upami hoyong, tanpa minyak.

Shawarma lezat sareng domba sareng kéju

Bahan:

Lavash - 1 lembar.
Domba - 300 g.
Kéju heuras - 100 g.
Kol bodas - 100 g.
Mayonnaise - 6 sendok ageung.
Saos tomat - 6 séndok
Omat - 1 buah.

Persiapan:

Domba masak. Abdi potong sakedik. Abdi ngantunkeun kana wajan. Goreng dugi ka lembut sareng bawang anu dicincang, bumbu sareng bumbu campuran anu anjeun pikaresep. Tong hilap nambihan uyah!
Ati-ati ngumbah sayuran sareng motong éta. Grind tomat kana potongan bujur. Kuring nempatkeun kana piring anu misah.
Kuring ngagosok kéju heuras dina parutan. Abdi resep Walanda.
Gobis halus abon.
Dina mangkok anu misah, kuring nyampur saos tomat, mayonnaise gajih rendah sareng bawang bodas ngalangkungan pers.
Kuring ngalapis ujung shawarma sareng saos. Kuring nyebarkeun keusikan. Kuring mungkus taliti kana amplop.
Kuring ngagoreng dina panci anu tos dipanaskeun dina dua sisi tanpa minyak.

Buka resep shawarma dina piring

Bahan:

Tortilla Méksiko - 1 sapotong.
Hayam haseup - 120 g.
Jagong - 2 séndok.
Kéju lemes - 70 g.
Kubis - 100 g.
Bonténg seger - 1 sapotong.
Apu gunung es - 3 lambar.
Krim haseum - 1 séndok.
Mayonnaise - 2 sendok ageung.
Kécap - 5 g.
Uyah sareng cabé secukup rasa.

Persiapan:

Abdi motong hayam haseup kana strip ipis. Kuring rendang kol sareng bonténg. Mindahkeun kana piring sareng aduk.
Abdi ngusap kéju dina parutan kasar. Abdi muka kaléng jagong kaléng. Kuring solokan cairanana, lebetkeun kana piring sareng bonténg sareng kol. Abdi nambihan kéju parut.
Nyiapkeun ganti baju mayonnaise sareng krim haseum. Kuring nambihan cabé hideung taneuh. Tuang sababaraha kecap kanggo rempah-rempah.
Kuring nyandak tortilla Méksiko. Saos anu disiapkeun angkat ka tengah, teras daun apu gunung es. Kuring pencét aranjeunna nempel.
Kuring nempatkeun keusikan sayuran sareng hayam asap dina salembar. Lebetkeun sisina kalayan rapih.

Rengse! Gourmet "Méksiko" shawarma bakal ngagumbirakeun jalma anu dipikacinta sareng tamu anu kaget. Cobian!

Resep Diét Tanpa Daging

Bahan:

Lavash (ipis, diaméterna 32 cm) - 3 lembar.
Omat - 1 buah.
Bonténg - 1 sapotong.
Peking kol - 2 daun sedeng.
Kéju Adyghe - 250 g.
Krim haseum - 150 ml.
Saos - 150 ml.
Minyak sayuran - 1 séndok ageung.
Kari, ketumbar taneuh, lada hideung taneuh - sacukupna.

TIP! Entong kaleuleuwihi ku jumlah rempah. Upami henteu, rasa sayuran moal karaos.

Persiapan:

Kuring mimitian ku ganti kuah. Kuring nyampur krim haseum sareng saos tomat. Uyah, tambahkeun cabé hideung, kari.
Tambang sareng potong potongan bonténg seger sedeng. Kuring motong tomat kana potongan anu rada bujur.
Kuring neukteuk bagéan héjo tina kol Cina. Abdi motong ageung. Bagian anu kandel tina warna bodas dipotong halus.
Kuring meresan kéju Adyghe ku garpuh. Kuring manaskeun minyak nabati dina wajan. Kuring ngagoréng kéju sareng ketumbar taneuh. Abdi nyandak tina kompor. Kuring nempatkeun kana piring anu misah.
Kuring ngilu lavash Arménia kalayan ganti baju. Abdi nganggo séndok kanggo evenness.
Kuring nyebarkeun keusikan. Sangkan gampang dibungkus engké, kuring nempatkeun sayuran sareng kéju, mundur ti gigir. Bonténg sareng tomat didinya heula, dituturkeun ku kol Cina. Lapisan paling luhur nyaéta kéju Adyghe.
Kuring ngalipet sisina dina 3 sisi. Kuring ngagulung shawarma pageuh kana gulung.
Kuring ngagoreng tempat kosong dina wajan anu tos dipanaskeun tanpa minyak dina saban gigir dugi ka blush lampu.

TIP! Nyebarkeun tuangeun sacara merata sahingga nyukupan kanggo sésa roti pita.

Kumaha cara masak tanpa lavash

Bahan:

Baguette - 1 lembar.
Kol bodas - 150 g.
Omat - 1 ukuran sedeng.
Eusian hayam - 400 g.
Wortel Koréa - 100 g.
Mayonnaise - 3 sendok ageung.
Saos - 3 sendok ageung.
Uyah - 5 g.
Bumbu karesep sareng rempah - 5 g.
Kécap sacukupna.

Persiapan:

Kuring nyeuseuh eusian pepek, miceun urat. Potong sakedik-sakedik. Kuring ngagoreng, uyah sareng usum sareng rempah karesep kuring. Abdi langkung resep kari.
Hurang sareng uyah. Pikeun juiciness sareng lelembut, kuring meres sayur sayuran anu ditumbuk halus ku panangan anu bersih. Abdi motong tomat.
Kuring ngabagi baguette Perancis kana sababaraha bagian. Kuring ngaluarkeun bubur, nyésa témbok ipis. Kuring ngalempengkeunana.
Kuring marahmay gajih roti anu dikupas nganggo mayonnaise. Dina laju 1 séndok ageung pikeun 1 porsi shawarma.
Kuring nyebarkeun sayuran anu dicincang, sareng di luhurna - potongan beureum hayam anu diisi tina hayam hayam. Taburkeun kécap.
Bungkus lawon ketat janten bahan na teu murag tina roti.

Kuring nempatkeun shawarma dina wajan, dipanaskeun sareng mantega. Goreng dugi ka coklat emas.

Kumaha cara ngabungkus shawarma? Parentah léngkah-léngkah

Kuring ngabuka roti pita (klasik, Arménia) dina papan dapur ageung atanapi permukaan datar anu sanés.
Nyebarkeun sambel rata. Nyebarkeun dina permukaan roti nganggo séndok.
Kuring nyebarkeun ngeusianana, mundur ti ujung bahan padamel sareng ngadamel indén ageung ti handap.
Kuring mimiti mungkus kana "tabung" atanapi "amplop" ketat dina sisi tempat ayana shawarma ngeusian.
Kuring ngalakukeun 2 péngkolan lengkep supados bahanna dibungkus dina roti. Kuring ngalipet ujung handapna ka luhur (nuju dieusian).
Kuring ketang "tabung" ("amplop") dugi ka tungtungna.

Lavash pikeun shawarma - 2 resep

Adonan ragi

Bahan:

Tepung - 500 g.
Whey - 250 g.
Kapang garing - 8 g.
Uyah - 1 ciwit

Persiapan:

Kuring nyampur ragi sareng tipung. Uyah.
Kuring nambihan whey dipanaskeun kana campuran. Abdi ngawitan ngaraos.
Kuring ngabagi adonan kana potongan anu misah. Tina unggal bagian kuring ngadamel bal kalayan diaméter 5 séntiméter. Kuring mindahkeun koloboks anu dihasilkeun kana mangkok, nutupan sareng ngantepkeun "asak" salami 30-40 menit.
Abdi ngaluarkeun bal. Kuring gulung ipis. Kuring nyebarkeunana dina wajan panas (kuring henteu nambihan minyak) sareng ngagoreng dugi bintik emas anu hampang. Di unggal sisi, 1-2 menit cekap.
Kuring nempatkeun tempat kosong anu dipanggang dina tihang. Tutup ku anduk beueus supados tiis kana suhu kamar.

Naséhat anu ngabantuan! Pikeun ngajagi roti pita tina garing nalika disimpen langkung lami, lebetkeun kuéh dina kantong teras lebetkeun kana kulkas.

Adonan bébas ragi

Numutkeun ka resépna, 8 jajan pikeun shawarma kalayan diaméter 30-35 cm dicandak.Kapasitas hiji gelas nyaéta 200 ml.

Bahan:

Tepung gandum - 3 gelas
Cai - 1 gelas.
Uyah (uyah méja) - 5 g.

Persiapan:

Kuring ngayak tipung sareng slide, ngadamel déprési, sapertos pizza tanpa ragi.
Kuring ngaleyurkeun uyah dina cai pindang panas. Kuring tuang kana tipung.
Ngagunakeun garpu (séndok), kuring nyampur sadayana sareng gerakan aktip.
Nalika adonan parantos tiis, kuring diulam ku panangan. Dina prosés nyulam, dasar lavash pikeun shawarma bakal dikenyang ku oksigén, ku alatan éta, nalika dipanggang, éta bakal janten sakedik lapisan, sareng henteu padet.
Kuring nempatkeun kana piring ageung. Abdi ngantepkeun kana méja dapur satengah jam.
Kusabab "asak" sapotong adonan anu padet bakal ngajantenkeun massa anu lemes sareng elastis.
Bagikeun kana 8 bagian tina ukuran anu sami. Abdi nyandak hiji. Kuring nyebarkeun dina papan anu ditaburan tipung, sareng nutupan sésana ku anduk supados henteu hurung.
Kuring gulung kana jajan ipis. Kuring nyobian ngagulung éta ipis mungkin.
Kuring nempatkeun workpiece kumisan. Abdi lakukeun hal anu sami sareng partikel anu sanés.
Kuring nempatkeun panci pikeun haneut. Goreng tanpa minyak dina panas anu sedeng. Dina pangaruh suhu, bahan damelna bakal ditutupan ku gelembung leutik, teras ageung. Prosés ieu mangrupikeun bukti stratifikasi adonan.
Masak pikeun 1 menit dina unggal sisi dugi ka tanda coklat emas muncul.
Kuring mindahkeun roti pita réngsé kana piring. Kuring nyemprotkeun ku cai pindang tiis tina botol semprot. Abdi nutupan luhur ku anduk. Kuring lakonan hal nu sami sareng sesa bagian-bagianna.

Langkung saé nyimpen roti pita dina kulkas dina bentuk anu digulung.

Saos shawarma lezat - 3 resep

Tips Berguna

Pastikeun ngantep saos na kentel pikeun 20-30 menit saatos masak.
Pikeun nyieun seragam bumbu cair dina konsistén, giling sadayana bahan padet (sapertos bumbu garing) dina blénder.
Sadaya produk susu kedah seueur gajih. Upami teu kitu, sambelna tétéla cair pisan sareng bakal sumebar.

Bawang bodas

Bahan:

Krim haseum - 4 sendok ageung.
Kefir - 4 séndok.
Bawang bodas - 7 siung.
Mayonnaise - 4 sendok ageung.
Lada taneuh (beureum sareng hideung), kari, ketumbar - secukupnya.

Persiapan:

Kuring mesék bawang bodas sareng ngalirkeun kana pers khusus. Tambahkeun campuran cabé taneuh, kari sareng ketumbar.
Kuring mindahkeun krim haseum sareng mayonnaise kana campuran umum. Abdi tuang kefir.
Campur sadayana tuntas. Darso sakedik. Kuring ngantepkeun pikeun infuse salami 30 menit.

Tomat

Bahan:

Tomat témpél - 2 séndok.
Omat - 1 ukuran sedeng.
Lada cabe satengah sayuran.
Bawang - 1 sapotong.
Minyak nabati - 1 séndok.
Gula - 1 séndok.
Uyah, cabé beureum, cilantro sacukupna.

Persiapan:

Abdi meresihan bawang. Kuring motong kana satengah cingcin. Goreng dina wajan ku minyak nabati. Saatos 2-3 menit, pasang irisan tomat anu dicincang. Karkas salami 60-90 detik. Kuring tuang kana adun.
Abdi nempatkeun cabe beureum dina mangkok parabot dapur. Uyah, tambahkeun gula teras pasang 2 sendok témpél tomat.
Kuring ngahurungkeun adun. Grind ka massa creamy. Abdi ngaraosan. Kuring nambihan uyah sareng gula sakumaha diperyogikeun.
Rendang halus cilantro seger. Tuang kana saos.

PERHATOSAN! Saos krim anu disiapkeun ngagaduhan umur pondok (henteu langkung ti 5-6 jam).

Amis tur haseum

Bahan:

Mantega - 2 sendok ageung.
Bawang - 1 sapotong.
Wortel - 1 buah.
Prun - 100 g.
Tepung - 1 séndok ageung.
Duduh kaldu - 1 gelas.
Anggur beureum - 50 g.
Daun salam - 2 lembar.
Akar peterseli garing - 5 g.
Cabe taneuh (beureum sareng hideung) - masing-masing 5 g.
Gula - 5 g.
Uyah - 5 g.

Persiapan:

Kuring neundeun wajan kana kompor. Abdi nuju haneut. Abdi nambihan tipung janten garing. Teras kuring ngirim séndok kaldu daging. Kuring nyampur sareng tipung.
Laun-laun tuang tuangeun kaldu tina daging.
Kuring mesék bawang sareng rendang halus. Kuring kerok kulit tina wortel, parut nganggo fraksi anu saé. Rendang akar peterseli.
Tumis sayuran dina panci anu sanés ku ditambahan mantega.
Kuring nyampur tipung sareng campuran sayuran anu diasakan. Abdi nambihan gula sareng uyah. Kuring gé cabé. Kuring nempatkeun daun salam.
Ati-ati ngumbah prun kuring. Pikeun pelem, tuang buah anu garing sareng cai teras setél kanggo masak.
Kuring nyampur kaldu prune anu dihasilkeun sareng anggur. Kuring nempatkeun kana kompor. Abdi nambihan sésa bahan.
Kuring haneut dina panas anu handap. Abdi nyandak sampalan pikeun nambihan uyah atanapi cabé.

Shawarma buatan imah disiapkeun tina roti pita atanapi pita kalayan ditambah potongan daging domba (hayam, daging sapi), sayuran, saos sareng rempah anu dicincang. Di nagara-nagara non-Muslim, daging babi dianggo salaku keusikan. Sanaos daging tradisional leueur ditambihkeun kana shawarma.

Nyiapkeun shawarma pikeun ibu rumah tangga anu ngalaman henteu sesah. Kasusah utama nyaéta milih salah sahiji tina ratusan resep, mendakan pilihan anu pangsaéna sareng nyugemakeun nyoco anu dipikacinta (tamu reuwas). Aranjeunna béda dina téknologi masak, sét bahan sareng rempah anu dianggo.
Ngarasakeun masak! Kasuksésan kuliner!

Send