Kumaha cara ngadamel pancake soba

Mustahil ngabayangkeun asakan Rusia tanpa pancake. Sajumlah saderhana saderhana - tipung, endog, cai atanapi susu, sareng sakumpulan susukan anu beureum ngaraos dina méja. Sareng seueur pisan resep!

Kami biasa kana rasa tina tipung tipung gandum, tapi sababaraha abad ka pengker éta méwah pikeun jalma biasa. Pancake disiapkeun tina sababaraha rupa séréal: gedang, gandum, kacang polong sareng soba. Anu terakhir ieu khususna dihormat di Rusia. Karuhun urang nyarios: "Bubur buckwheat nyaéta indung urang, sareng roti rai mangrupikeun bapak urang nyalira." Pancake buckwheat dilayanan salaku hiasan tina méja perayaan, teu aya hiji Maslenitsa anu tiasa tanpa aranjeunna.

Ayeuna, ahli nutrisi henteu resep tipung gandum. Produk anu didamelna seueur kalori, ngandung sababaraha zat anu berguna, panggunaan seringna nyababkeun kaleuwihan beurat. Pancake buckwheat mangrupikeun kahadean pikeun penderita diabetes sareng pangawas beurat, ogé mangrupikeun cara anu saé pikeun manjangan kulawarga nganggo piring anu énggal, séhat sareng ngeunah.

Resep klasik sareng susu

Buckwheat ngandung saeutik gluten. Tanpa éta, pancake henteu tahan bentukna sareng murag. Ditambahkeun tipung gandum ngajantenkeun adonan langkung caket.

• tipung soba 300 g
• tipung gandum 100 g
• susu 600 ml
• endog hayam 3 pcs
• gula 1 séndok
• minyak nabati 4 sdm. l.
• baking soda ½ TSP.
• uyah ½ sdt.

Kalori: 229 kkal

Protéin: 6,8 g

Gajih: 13,1 g

Karbohidrat: 22,3 g

• Ayak duanana tipung, gaul.

• Dina mangkok anu sanés, campur endog sareng gula, uyah sareng soda. Darso ogé, anjeun tiasa nganggo mixer.

• Tuang susu sareng teunggeulan deui.

• Tuang campuran tipung kana campuran endog, aduk pikeun nyingkahan pembentukan lumps.

• Tambihkeun minyak.

• Gajih panci anu dipanaskeun ku minyak sareng panaskeun éta. Goreng pancake.

• Lapisan anu henteu nganggo iteuk kedahna ukur diusap sateuacan dipanggang. Wajan biasa - sakumaha diperyogikeun nalika anjeun perhatos adonan caket.

---

Buckwheat ngandung kirang karbohidrat tibatan séréal anu sanés. Awak nyéépkeun seueur énergi pikeun nyerna buckwheat, anu ngajantenkeun produk diet. Hidangan anu didamel tina séréal ieu ngabantosan pikeun ngaleungitkeun koléstérol sareng nganormalkeun kadar gula getih.

Pancake buckwheat tanpa tipung gandum

Tepung gandum ngandung gluten; sababaraha jalma moal sabar kana zat ieu. Gluten tiasa nyababkeun réaksi alérgi dina murangkalih. Diabetes sareng diét nyobian henteu nganggo tipung gandum.

Bahan:

• Tepung gandum: 300 g.
• Susu: 600 g.
• Endog hayam: 2 pcs.
• Krim haseum: 2 sdm. l.
• Mantéga: 2 séndok. l.
• Gula: 2 sdm. l.
• Ragi garing: 2 sdt
• Uyah: ½ sdt

Kumaha cara masak:

1. Cabut 1 gelas susu disamping. Panas sesa susu dugi ka 38 ° C.
2. Tuang ragi sareng gula kana wadah anu aya susu. Sisihkan campuran pikeun 10 menit, aduk rata.
3. Anggo wadah ageung sabab adonan bakalan naék pisan. Tuang dina campuran ragi, tambahkeun tipung sareng krim haseum.
4. Gosok dugi ka campuran rata.
5. Urang mungkus piring sareng simbut sareng ngantep éta haneut salami 2-3 jam.
6. Pisahkeun bule sareng konéng. Ngalembereh mantega.
7. Tambihkeun konéng, minyak sareng uyah kana adonan. Knead sareng tuang dina gelas susu sésana.
8. Kocok protéin dugi ka busa kandel nembongan.
9. Pasang protéin dina adonan sareng aduk sakedik. Adonan parantos sayogi, tiasa dipanggang.

Séréal buckwheat beunghar protéin. Séréal ngandung 18 asam amino anu diperyogikeun pikeun awak. Kaasup buckwheat dina dahareun ngabantosan kakurangan protéin pikeun vegetarian sareng jalma dina diet atanapi puasa.

Persiapan pidéo

Resep Gratis Ragi

Adonan anu henteu aya ragi kedah disiapkeun dina sonten supados énjing-énjing.

Bahan:

• Tepung gandum: 120 g.
• Endog hayam: 3 pcs.
• Susu: 100 g.
• Cai: 100 g.
• Jus jeruk nipis: 1 sdm. l.
• Mantéga: 1 séndok. l.

Persiapan:

1. Ngagabungkeun cai sareng susu, uyah.
2. Tambahkeun tipung dina bagian alit, aduk adonan oge unggal waktos.
3. Tambahkeun mantega lemes sareng jeruk nipis sareng aduk.
4. Tinggalkeun adonan di kamar sapeupeuting, prosés ieu disebat fermentasi.
5. Isukna, aduk dina endog, adonan parantos siap.

Buckwheat ngandung vitamin B, unsur tilas: tambaga, boron, aluminium, fosfor, kromium, kobalt. Unsur sapertos selenium, titanium sareng vanadium henteu aya dina séréal sanés. Kandungan zat beusi anu luhur, 5 mg per 100 g kalayan tingkat harian 10 mg, ngajantenkeun masakan soba lumayan pikeun pengobatan anémia.

Pancakes on kefir

Pancake kalayan kefir tétéla langkung subur sareng lemes, kalayan "liang". Kefir tiasa digantikeun ku produk susu anu difermentasi sanésna, upami éta amis - jumlah gula tiasa dikirangan.

Bahan:

• Tepung gandum: 175 g.
• Kefir: 200 g.
• Cai: 200 g.
• Endog hayam: 2 pcs.
• Gula: 2 sdm. l.

Persiapan:

1. Kocok endog dugi ka bentuk busa.
2. Tuang kana kefir.
3. Tambihkeun uyah sareng gula.
4. Aduk komposisi anu dihasilkeun.
5. Tuang tipung kana campuran endog-kefir.
6. Gosok dugi ka rata tanpa benjolan.
7. Urang tuang dina cai. Kami ngalakukeun ieu laun, dina sababaraha bagian, aduk campuran saatos unggal porsi.
8. Adonan kedahna seger. Jisim kandel tiasa diincer ku cai kana konsistensi anu dipikahoyong.

Upami pancake rusak nalika dipanggang, aduk tipung gandum kana adonan.

Séréal buckwheat ngandung sajumlah rutinitas. Mangrupikeun antioksidan alami. Rutin nganormalkeun metabolisme, ningkatkeun pangaruh vitamin C.

Tips Berguna

Pancake buckwheat "langkung capricious" dibandingkeun sareng gandum. Ieu kusabab kaanehan tipung soba. Pikeun nyegah pancake janten lumpy, perhatoskeun naséhat ibu rumah tangga anu berpengalaman.

• Pastikeun pikeun ngayak tipung. Ieu jenuh sareng oksigén sareng masihan air pancakes.
• Pikeun nyegah pancake murag, anjeun tiasa nyampur tipung soba sareng sangu atanapi gandum, tambahkeun aci.
• Ngaleyurkeun uyah sareng gula dina sajumlah cairan, sareng ngan ukur nambihan adonan.
• Campur produk ageung nyalira tina cairan.
• Ngaleyurkeun uyah dina cai teras tuang kana tipung bakal ngirangan formasi gumpalan.
• Pikeun nyegah pancake nempel kana panci, tambahkeun minyak nabati kana adonan.
• Upami diét anjeun kéngingkeun, anjeun tiasa nambihan mantega tibatan minyak nabati.
• Tipung séréal ngabareuhan pisan. Upami adonan teuing kandel, éncér ku susu atanapi cai.
• Panci anu henteu nganggo iteuk anu paling gampang dianggo. Piring beusi ogé cocog.
• Lubricate wajan ku satengah kentang atanapi bawang.
• Pancake buckwheat langkung poék tibatan gandum. Upami permukaanna parantos janten kopi emas, maka pancake parantos siap.

Naon pikeun ngalayanan pancake soba?

Aranjeunna saé kalayan ngeusian gurih.

• Suung digoréng kalayan bawang.
• Daging dicincang.
• Lauk asin.
• Campuran ati pindang sareng bawang goreng sareng wortel.
• Endog pindang sareng bawang héjo.
• Kéju.
• Pancake kaviar beureum sareng soba mangrupikeun gabungan anu leres-leres karajaan.
• Pikeun keusikan anu amis, buah sareng buah cocog.

Resep pancake buckwheat parantos lami teu dituntut. Ayeuna, nalika seueur jalmi anu hoyong tuang séhat, aranjeunna janten populér deui. Pilih resep anu cocog sareng anjeun, turutan tip na, sareng piring pancake soba anu enak sareng séhat bakal ngahijikeun kulawarga anjeun dina méja.

Lalajo pidéo na: How to Make Chocolate Pancakes (September 2024).