Kumaha cara Panggang game dina oven sareng kentang

Piring kaulinan mangrupikeun tamu langka dina méja urang. Seringna aranjeunna tiasa dipendakan dina menu réstoran sareng kafe anu bertema. Tapi upami anjeun gaduh padamel-salaki, maka anjeun kedah gaduh sababaraha resep pikeun nyieun piala moro di bumi dina gudang senjata.

Ahli gizi nganggap kaulinan penting sareng séhat. Daging sato liar henteu ngandung antibiotik naon waé, atanapi hormon pertumbuhan sareng bahan kimia "manpaat" anu sanésna, anu didamel pikeun sato nalika beternak industri.

Kumaha cara ngabiayaan kelinci atanapi hare sareng kentang

Hare dina sipat diet na nyandak léngkah munggaran tina alas diantara sesa buruan. Protéin nyerep ku awak 90%, dina sapi - ngan 63%. Masak henteu langkung sesah tibatan hayam, sapi atanapi babi. Bédana utami nyaéta soaking sateuacan asak. Pikeun tabel perayaan, éta tiasa direndem dina anggur beureum bodas atanapi garing kalayan bumbu sareng rempah.

• hare / kelenci 1 sapotong
• endog hayam 2 pcs
• mayonnaise 100 g
• kentang 7 PCS
• wortel 1 pc
• bawang bodas 4 waos.
• minyak nabati pikeun pelumasan
• uyah, cabé sacukupna

Kalori: 215kkal

Protéin: 18,9 g

Gajih: 14,7 g

Karbohidrat: 1,9 g

• Rendang bangkai anu tos disiapkeun sakedik-sakedik.

• Nyiapkeun campuran bawang bodas, ditumbuk ku pers, rempah, uyah, tuang minyak, gaul rata.

• Lapis unggal potongan hare kalayan campuran anu dihasilkeun, hayu nangtung dina marinade salami sajam satengah ka dua. 15 menit sateuacan akhir prosés, gajih daging dina sadaya sisi nganggo mayones.

• Ngilu wortel kasar, rendang bawang leutik kana cincin, anu gedé kana satengah cincin, potong kentang kana bunderan ipis, anjeun tiasa nganggo potongan leutik (sakumaha anjeun resep).

• Aduk mayonnaise sésana nganggo garpuh sareng endog asin dugi ka rata.

• Nyiapkeun piring anu jero atanapi loyang kalayan sisina, gajih ku minyak, iklaskeun potongan daging, gentos ku kentang, bawang, wortel.

• Tuang merata sareng campuran mayonnaise sareng endog, tempat dina oven diasakan dugi ka 160 derajat, masak sakitar 2 jam. Ngawula ka panas.

Resep pheasant pangsaéna

Entong nyangka yén masak daging pheasant gourmet hésé pisan. Cara anu paling gampang nyaéta dipanggang nganggo suung sareng kentang. Sémah bakal gumbira!

Bahan:

• Pheasant - 1 bangkai;
• Kentang - 6-7 umbi sedeng;
• Mantega - ½ bungkus;
• Suung (porcini atanapi champignons) - 300 g;
• Mayonnaise - bungkus alit;
• Ruku - 1 sirah sedeng;
• Wortel - 1 pc.;
• Héjo - kebat;
• Kaldu - 300 ml;
• Krim haseum - 3 sdm. l.;
• Minyak - pikeun kagorengan;
• Cabé sacukupna;
• Daun salam - 2-3 PC.

Kumaha cara masak:

1. Rendang carcass kana potongan, tuang mayonnaise asin sareng cabé, antepkeun salami 3-4 jam, ngagoreng minyak panas.
2. Ubi kentang mesék, potong sakedik, gancang tumis dugi ka kulit coklat.
3. Ngumbah supa, garing, potong irisan, tumis.
4. Rendang bawang kana cingcin, dadu rendang wortel.
5. Pasang daging dina kapang, tutup ku lapisan bawang sareng wortel, teras iklas lapisan suung sareng kentang, pasang sababaraha daun salam di luhur.
6. Ngaleyurkeun mantega dina wajan, aduk tipung asin di jerona, tambahkeun krim haseum, tumis 5 menit, tuang dina kaldu (anjeun tiasa nganggo cai), aduk, antepkeun kulub, kulub sababaraha menit. Tuang saos anu dihasilkeun tina daging sareng kentang sareng supa.
7. Tempatkeun kapang dina oven anu parantos dipanaskeun dugi ka 180 derajat sakitar 45 menit. Taburkeun peterseli sateuacan disajikeun.

Resep pidéo

Kumaha cara masak bebek sareng kentang dina oven

Bebek liar tiasa asak dina cara anu sami sareng sabangsa sanésna: ngagoréng, kulub sup, rebus, dipanggang, katuangan. Hiji kakurangan - anjeunna henteu "resep" daun salam sareng sagala rupa ramuan lada.

Langkung saé lirén ukur dina uyah sareng cabé, teras masak sacukupna: sareng kol, kentang atanapi sayuran sanés. Paling sering aranjeunna resep ngasakanana - gancang, saderhana sareng ngeunah. Resep pangbasajanna dipidangkeun di handap ieu.

Bahan:

• Bebek (liar) - 1 bangkai;
• Kentang - 4 umbi (ukuran sedeng);
• Bawang daun - 2 sirah;
• Minyak zaitun - 5 sdm l.;
• Cabé hideung - 0,5 tsp;
• Cabé beureum - 0,5 tsp;
• Uyah sacukupna.

Persiapan:

1. Ngadamel campuran cabé beureum sareng hideung, tambahkeun uyah. Grate carcass disiapkeun ti sadaya sisi (di jero teuing) ku campuran anu dihasilkeun. Hayu tuangeun dagingna sakitar satengah jam. Hurungkeun oven pikeun haneutkeun dugi 220 derajat.
2. Tuang minyak kana panci beusi-beusi ageung, tempatkeun buruan (beuteung tiasa dieusian ku irisan apel upami dipikahoyong), tempat dina oven anu tos dipanasan, tahan salami 25 menit. Potong bawang kana suku, potong kentang kana wedges.
3. Ngurangan suhu nepi ka 180 derajat, nempatkeun sayuran di tempat gratis dina panci, Panggang sapertilu jam. Geser lalaunan kaluar panci, tuang jus tina ngagoréng bebek.
4. Balikkeun bebek kana oven, sareng saatos 20 menit, parios kesiapan daging nganggo péso: upami jus kaluar tanpa warna, maka gimna siap. Dugi ka siap nahan dina oven salami 10-15 menit deui.
5. Mindahkeun bangkai kana piring ageung, sumebar kentang sareng apel, tuang jus tina wajan. Sajikeun sadayana atanapi potong-potongan.

Resep pidéo

Resep kalkun lezat

Resep anu pikaresepeun saderhana pikeun masak kalkun di bumi. Kauntungan sanésna nyaéta henteu meryogikeun ayana tetep di dapur. Piring na tétéla alus teuing, henteu paduli pangalaman kulinari nyonya rumah.

Bahan:

• Turki - 0,5 kg;
• Lampu bohlam - 2 pcs.;
• Kentang - 1,5 kg;
• Kéju heuras - 100 g;
• Minyak - pikeun kagorengan;
• Mayonnaise - 100 g;
• Uyah, cabé, bumbu kentang - raos.

Persiapan:

1. Potong filét anu parantos di potong-potong. Panaskeun minyak dina wajan, tempatkeun kalkun. Masak dina seuneu anu sedeng.
2. Rendang bawang halus, tuang kana panci, aduk minyak. Tambihkeun satengah gelas cai, simmer saparapat jam, ditutupan ku tutupna. Teras, bumbu ku rempah, aduk, masak salami 10 menit deui.
3. Motong kentang sakedik kirang tina 0,5 cm kandel.Kurutan loyang ku sisina luhur atanapi tutup ku foil. Lapisan sapasang lapisan kentang, taburkeun masing-masing ku bumbu atanapi uyah. Tempatkeun potongan kalkun goreng sareng bawang rebus di luhur, sareng tutup sareng kentang sésana.
4. Campur mayonnaise sareng cai asin, cabé, tambah bumbu kanggo kentang, gaul rata.
5. Tuang "saos" anu dihasilkeun sacara rata dina umbi-umbi, tempat dina oven diasakan nepi ka 200 derajat sakitar 40 menit.
6. Ati-ati tarik loyang, taburkeun ku serutan kéju, balik deui kana oven 5 menit. Saatos nyandak kaluar, hayu tiis sareng ngalayanan.

Resep pidéo

Tips Berguna

• Pikeun ngaleungitkeun bau khusus manuk air, buruan disimpen dina cai ngagolak salami 10 menit. Teras bangkai dikumbah saé, kelenjar dina tulang buntut dikaluarkeun sareng disiapkeun numutkeun resep anu dipilih.
• Seungitna bakal ngaleungit upami anjeun nganggo témpé tomat atanapi tomat seger, bari motong kulit sareng ngaleungitkeun gajihna. Henteu disarankeun pikeun masak buruan anu énggal dicekel - éta kedah diseuseuh sareng diidinan "asak" dina kulkas salami sababaraha dinten, maka bau anu raoseun bakal ngaleungit.
• Upami pertandingan ngagaduhan bentuk aslina, nyaéta dina bulu, pikeun mempermudah metik, beuleumkeun bangkai dina cai anu ngagolak. Teras, saatos nyabut sadaya bulu, bakar kana bénsin.
• Sentuhan pamungkas pikeun piring kaulinan naon waé nyaéta saos berry liar: lingonberry, cranberry kalayan ditambihan ramuan aromatik sareng juniper.

Ayeuna anjeun moal rugi nalika lalaki, nurut kana naluri purba tukang moro, nyandak sareng nempatkeun piala na di suku awéwéna anu dipikacinta salaku tanda syukur. Masak terasrasakeun rasa anu unik sareng aroma permainan!