Dos sareng Entong dilakukeun dina Puasa
Garéja Orthodok nyambungkeun tradisi puasa sareng Feasts Ageung, Kajadian Sejarah Suci sareng Sakramén Komuni. Puasa mangrupikeun latihan zuhud, anu nyababkeun pantangan hiji jalma tina tuang kadaharan sato, moderasi dina tuangeun anu langsing, sareng nolak tina kasenangan kadagingan anu sanés.
Dina dinten puasa, henteu ngan ukur awak ngalangkungan jalur panyucian, tapi ogé jiwa, dibébaskeun dina mangsa ieu tina pikiran goréng, ucap sareng kahoyong anu henteu alus. Janten, tujuan utama pantang awak sareng spiritual nyaéta kéngingkeun harmoni antara dua prinsip.
Pos Utama numutkeun kalénder Orthodok
Kahirupan disusun sedemikian rupa sehingga jalma henteu kéngingkeun nanaon bari teu aya usaha, ku sabab éta, sateuacan ngamimitian pésta anu hébat, penting pikeun milari: naon waé poko-poko anu bakal dilaksanakeun dina taun ayeuna numutkeun kalénder Orthodok, sabaraha lami aranjeunna bakal tahan, naon sejarahna sareng gaya hirup sareng nutrisi anu diperyogikeun lengket dina dinten-dinten istiméwa ieu.
Garéja Ortodok Rusia nyayogikeun opat postingan utama:
| Nami | Durasi | Katerangan | Pranata umum dina menu langsing |
|---|---|---|---|
| Pos hébat | 19 Pébruari dugi ka 7 April 2018 | Jurusalamet anu dipimpin ku roh dikirim ka gurun, dimana salami opat puluh dinten anjeunna kagoda ku setan. Éta pikeun ngahargaan ka Isa Al Masih sareng atas nami kasangsaraanna anu dilaksanakeun dina Puasa Agung. | Panolakan kadaharan asal sato sareng minyak nabati, prakték tuang garing. |
| Petrov atanapi Apostolik Gancang | 4 Juni dugi ka 11 Juli 2018 | Gancang usum panas, didirikeun sateuacan ngamimitian pésta Peter sareng Paul. Dimimitian dina Senén Suci. | Saatos waktos tuang garing, tuangeun tanpa minyak, séréal, lauk sareng supa diidinan. |
| Anggapan Gancang | Ti 14 dugi ka 28 Agustus 2018 | Puasa didedikasikan pikeun Indung Gusti, anu dina solat sareng teu dahar tina tuang sateuacan angkatna ka surga. | Dahar garing anu garing dina tilu dinten kahiji saum, tuang tuang tanpa nambihan minyak, ngamungkinkeun lauk lauk, upami Asumsi murag dinten Rebo atanapi Jumaah taun ieu. |
| Pos Natal atanapi Filippov | Ti 28 Nopémber 2018 dugi ka 6 Januari 2019 | Waktos usum salju gancang dimimitian saatos dinten Philip sareng dugi ka liburan Natal. Nitenan puasa ieu, jalma-jalma ngalakukeun pangorbanan rasa syukur ka Gusti pikeun kauntungan anu ditepikeun ka aranjeunna ti Luhur salami sataun. | Piring lauk diidinan dina dinten-dinten istiméwa, nalika liburan Ortodok khusus kabeneran sareng tanggal-tanggal anu tangtu. Biasana pikeun salametan juicy - séréal gandum madu atanapi béas sareng kismis. |
Pusat (utama) numutkeun kalénder Garéja Ortodok dianggap Great Lent, anu bertindak salaku tahap persiapan pikeun liburan Easter. Unggal urang Kristen Ortodok kedah terang kumaha polah anu leres salami periode istiméwa ieu, naon anu tiasa sareng henteu tiasa didahar, ogé naon aturan wajib sanés anu ditumpukeun ku Puasa Agung.
Sadaya jalma anu mutuskeun puasa henteu ngudag tujuan munggaran pikeun niténan rézim diét, tapi narékahan pikeun ngahontal panyucian rohani pikeun minuhan liburan anu caang tina Pambangkitan Kristus "diperbaharui."
Sakabéh jaman Puasa tradisional dibagi kana opat tahapan.
- Opat puluh dinten, opat puluh dinten kahiji lilana.
- Lazarev Sabtu tumiba dina dinten Sabtu genep kagenep.
- Liburan Kristen, Éntri Gusti lebet Yerusalem atanapi Minggu Pamaén, dirayakeun dina Minggu ka genep dina Puasa Agung.
- Minggu Suci atanapi Minggu Agung.
Plot pidéo
Naon tradisi anu dititénan salami dina Puasa Agung?
Total durasi Puasa opat puluh dalapan dinten. Minggu kamari, waktos Minggu Suci, dikhususkeun pikeun persiapan tuntas pikeun Paskah.
- Kalayan dimimiti Senén Ageung, penting pikeun mimitian ngabersihkeun sareng meresihan bumi anjeun.
- Dinten Salasa - luangkeun waktos kanggo nabuhan sareng nyetrika.
- Lingkungan dimaksudkeun pikeun ngalaksanakeun padamelan rumah tangga.
- Kemis kanggo miceun sampah. Ogé dina dinten ieu, numutkeun tradisi, aranjeunna ngempelkeun muih, anu sanés ngan ukur simbol roti perayaan, tapi awak Kristus nyalira.
- Jumaah mangrupikeun dinten anu khusus pikeun teu dahar tina sagala tuangeun, padamelan rumah tangga sareng kesenangan.
- Dinten Sabtu, sadayana ibu rumah tangga deui ngamimitian tugas rumah tangga - aranjeunna sibuk di dapur, cet endog.
Salila période Puasa Agung, jalma-jalma nyéépkeun solat, maca buku-buku spiritual sareng ngaku-ngaku, nyegah dahar tuangeun henteu gancang.
Naon katuangan anu tiasa didahar nalika puasa?
Waktos henteu dahar tina tuangeun henteu gancang henteu negeskeun rupa-rupa piring, sabalikna, tujuan khusus puasa nyaéta pikeun kéngingkeun pamahaman jalma ngeunaan kabagjaan anu asli sareng kasucian prosés tina tuang tuangeun saderhana. Kadaharan dikukus, dikulub, dipanggang dina oven, atanapi dipanggang tanpa minyak atanapi rempah. Dasar sadayana kedah: sayuran, buah sareng buah, akar, séréal, kacang-kacangan, kacang-kacangan, suung.
Daptar ieu katuangan henteu hartosna ngan ukur panggunaan ketat pikeun aranjeunna. Anjeun tiasa ngeunah ngaragakeun menu tanpa ngalanggar kanon puasa: bakar roti tina séréal, ngadamel macét, masak siki tina kacang-kacangan, sareng seueur deui.
Piring naon anu anjeun tiasa tuang
| Kategori piring | Nami | Bahan-bahanna | Resep |
|---|---|---|---|
| Kahiji | Sup kentang sareng soba |
| Kulub sayuran. Nalika kentang asak, séréal ditambih, sareng teras masak dugi ka soba asak sapinuhna. |
| Chowder lentil |
| Lentil dikulub sasarengan sareng wortel salami 3 jam, dicampur rutin. Uyah, cabé sareng daun salam dilebetkeun. Bawang bodas direcah 5 menit sateuacan piring siap. Anjeun tiasa nambihan sakedik cai pikeun ipiskeun chowder. | |
| Sup tomat kol |
| Kentang dadu dikirimkeun kanggo masak dugi satengah asak, teras bawang dicincang halus, kol sareng wortel (anjeun tiasa nganggo bunderan) ditambihan sareng dibumbui ku pasta tomat (2 séndok), daun salam ditambah 5 menit sateuacan sup parantos asak. Parsley sareng Dill dianggo pikeun hiasan. | |
| Sup kolépék |
| Potong kentang kana 2 bagian, bawang kana 4. Pisahkeun daun engkol tina tunggul, potong sareng tuang kana kaldu ku bumbu, tambahkeun cabé sareng daun salam. Upami akar seledri dianggo, diteukteuk kana strip ageung atanapi tinder dina parutan kasar. Wortel dicincang halus dicampur sareng bumbu bawang bodas sareng nambihan kana sup kol. Pikeun rempah, anjeun tiasa bumbu sareng cabé beureum. | |
| Kadua | Kentang pindang sareng kacang |
| Kentang anu dikumbah dikulub dina mesék, disejukkeun, dikulit teras dipotong kana batu. Kenari taneuh dicampur sareng bawang bodas gruel, cabé beureum sareng uyah. Campuran lada dicampurkeun sareng kentang, dibumbui ku cuka anggur sareng bawang dicincang, piring bérés dihias ku bumbu seger. |
| Bakso kentang condong |
| Kulub kentang, knead aranjeunna dina kentang mashed. Minyak walnut diperes kana campuran rempah-rempah sareng bumbu (kanggo ngacapruk kacang dugi "jus" dileupaskeun, blénder kakuatan tinggi dianggo), dituang kana mangkok anu misah. Cai sareng cuka anu éncér di jerona dituang kana campuran kacang sareng rempah, bawang anu dicincang halus sareng bumbu ditambah. Ngagabungkeun sareng massa kentang. Bakso leutik dipahat tina "adonan" anu dihasilkeun, diteundeun dina piring, janten déprési alit dina unggal bal, kana butter butter na dituang. | |
| Kacang murni |
| Kacang pindang dugi ka satengah asak, bawang anu dicincang halus ditambah, sareng asin. Nalika siap, kentang tumbuk disaring, kaldu kénca pikeun éncér massa kacang. Sadayana dibumbuan sareng remah-remah, cuka sareng dihias ku bumbu. | |
| Sa'ir sayuran |
| Gandum mutiara anu dikumbah dituang ku cai, didihkeun kana kulub sareng asak dina panas sedeng salami 2 jam. Dina prosés masak, tambahkeun wortel parut, bawang dicincang halus sareng rempah, daun salam - 5 menit sateuacan piring parantos siap. | |
| Salad tanpa minyak tambahan | Salad prune |
| Kubus anu dicincang halus dibungkus ku gula sareng uyah, jus na diperes kaluar. Prun diadu sareng direndem dina cai panas salami 2 jam. Rub wortel jeung jeruk nipis. Sadaya bahan digabungkeun dina mangkok ageung. |
| Salad sareng wortel sareng acar |
| Ror rendang bonténg, tuang dina jus tomat, usum sareng cabé sareng sisihkan salami 20 menit. Sacara halus rendang wortel, ngagabungkeun sareng campuran bonténg sareng tuang. | |
| Salad wortel sareng apel |
| Mesek apel, potong strip, campur sareng wortel parut. Tambihkeun gula, uyah, usum sareng cuka. | |
| Waluh sareng salad apel |
| Waluh sareng apel digosok kana serutan, "dibumbui" ku jeruk nipis sareng dituang ku jeruk nipis. Campuranana diamis ku madu, kacang-kacangan digaleuhkeun di luhur. | |
| manisan | Mousse Cranberry |
| Jus diperes tina cranberry, digodog sareng disaring. Pomace cranberry digodog, gula sareng semolina ditambih. Aduk rutin nalika masak. Bahan bakar anu disiapkeun didinginkan, dihasilkeun cranberry nectar, dikocok ku whisk dapur atanapi mixer. Mousse diteundeun dina mangkok. Dihias ku sakabeh cranberry. |
| Jeruk nipis kalayan béas |
| Sangu digodog sareng gula tambahan. Agar dituang ku cai, dipanaskeun dugi ka leyur pisan (tong kulub!), Tambahkeun gula, jus tina 2 lemons. Panas deui, hindari ngagolak. Sangu haneut dituang ku campuran jelly, disejukkeun teras disimpen dina kulkas. Bagian beku tina jeli béas dituang ku sirop gula-lemon. |
Saran pidéo
Tip Masak
- Bungbuahan sareng kacang garing cocog salaku dasar gizi pikeun diet anu langsing. Éta tiasa digabungkeun sareng madu. A snack dessert anu raoseun bakal jenuh awak ku énergi pikeun waktos anu lami, sareng ogé bakal meta salaku sumber vitamin.
- Pendapat yén ménu dina postingan langkung goréng tibatan biasana salah. Anjeun tiasa nyiapkeun sagala rupa piring tina sababaraha sayuran root. Ngagunakeun bawang, kembang engkol atanapi brokoli tiasa ngabantosan anjeun ngadistribusikaeun diet pikeun manpaat kaséhatan.
- Anu héjo sareng kacang bakal ngabantosan pencernaan anjeun ngalaksanakeun padamelan.
- Sarapan séréal anu raoseun disiapkeun tanpa nambihan susu tiasa digabungkeun sareng sayuran. Sareng pikeun anu resep sarapan amis, macét cocog salaku tambahan kana piring.
- Pasta piring mangrupikeun rohangan pikeun lamunan kuliner. Resep pikeun mie bakal ngabedakeun méja makan ku nambihan saos sayuran sareng supa.
- Pilihan pikeun minyak nabati pikeun ganti baju salad nyaéta marinade atanapi jeruk nipis. Aya ogé anu ngagentos endog, sapertos tahu, siki rami, siki kembang matahari, atanapi siki waluh.
Tip Pidéo
Pangan naon anu dilarang ketat dina saum
Gumantung kana puasa, panggunaan katuangan dilarang pisan:
- Asal sato: daging, endog, susu. Nanging, dina sababaraha dinten, lauk lauk - dina Annorial (7 April) sareng dina Minggu Palm, diidinan. Kaviar tiasa didahar dina Lazarev Sabtu.
- Minyak sayuran henteu kénging ditambihkeun kana tuangeun salami saum, tapi anjeun tiasa usum bubur atanapi salad dina Kemis Suci sareng liburan pikeun ngahormat para wali - Martyrs of Sebastia sareng St. Gregory the Illahi.
- Manisan naon waé, kalebet pastry.
- Kadaharan gancang sareng inuman alkohol.
- Adat pikeun nyéépkeun dinten Senén Beresih sareng dinten Heel Ageung tanpa tuang.
Seueur anu nganggap tradisi puasa mangrupikeun tapa, tapi pantang ngahaja mangrupikeun amalan anu manpaat pikeun awak manusa. Sadaya panyakit asalna tina kabodoan ukuran éta. Teu kaasup masakan anu digoréng, gajih, dibumbui tina menu sakedap ngabantosan pencernaan normal.
Garéja Orthodok ngamungkinkeun rélaxasi aturan diet ketat nalika puasa pikeun awéwé dina kaayaan, jalma lansia anu ngagaduhan panyakit serius sareng jalma-jalma anu padamelan damel beurat.
Saran kanggo anu badé niténan Puasa Agung
Waktos Puasa Agung mangrupikeun kaayaan anu idéal pikeun ngabersihkeun spiritual hiji jalma. Penting pisan pikeun niténan aturan tingkah laku khusus dina periode ieu:
- Ngaleungitkeun panggunaan inuman alkohol.
- Ngawatesan kagiatan rekreasi.
- Sadayana upaya pikeun ngendalikeun émosina, hindari ledakan amarah.
- Pikeun nengtremkeun ati anjeun hartosna nyandak léngkah munggaran pikeun nengtremkeun sumanget anjeun. Nutrisi diwatesan ngabantuan pikeun leres sadar kasadaran diri spiritual, ngabersihan émosi sareng pikiran négatip. Upami teu aya tujuan, pikeun ngabersihkeun jiwa, dahareun langsing tétéla ngan ukur diet.
Kumaha ngatur leres diet anjeun saatos Puasa
Dina akhir Puasa, penting pikeun leres balik ka tuangeun anu biasa anjeun:
- Entong luncat kana tuangeun sato. Éta bakal hésé pikeun sistem pencernaan pikeun Cope jeung nyerna daging saatos pantangan berkepanjangan.
- Disarankeun mimitian ku sakedik kéju atanapi dada hayam kukus.
- Penting dina awal poé saatos akhir puasa henteu kaleueut-uyah tuangeun.
- Anjeun kedah tuang dina bagian-bagian alit sababaraha kali sapoé, laun ningkatkeun eusi piring supados henteu kabebanan beuteung.
Prakték puasa kedah dideukeutan sacara sadar, parantos diajar henteu ngan ukur daptar kadaharan anu diidinan atanapi anu dilarang, tapi ogé pikeun nyaluyukeun awak anjeun kana parobahan spiritual.
Pikeun jalma modéren, kanon tina aturan biara teuing nungtut sareng karasa, ku sabab éta seueur gancang, nyingkahan pangalaman tuang garing. Mentor spiritual di gareja bakal tiasa masihan naséhat masing-masing ka sadayana ngeunaan kumaha pangsaéna pikeun ngatur tuang salami Puasa.