Kumaha cara masak kembang engkol dina oven

Kembang engkol mangrupikeun sumber komponén sareng vitamin anu mangpaat. Kandungan protéin dina jerona sababaraha kali langkung luhur tibatan kol bodas. Éta ngagaduhan seueur makro mangpaat- sareng mikroélemen. Salaku conto, éta ngandung langkung beusi tibatan kacang polong, salad atanapi cabé. Kusabab ayana tartronic, malic, sitrat sitrat, ogé pektin sareng énzim, perlu pikeun ngajaga kasihatan. Gaduh kandungan kalori anu handap, éta didahar ku jalma anu kaleuwihan beurat.

Éta ogé ngagaduhan sipat ubar:

1. Nguatkeun tembok pembuluh darah, ngabersihkeun awak tina koléstérol ngabahayakeun.
2. Ngabantosan ningkatkeun pencernaan. Serat hipu ngabersihkeun sistim pencernaanna ogé, ningkatkeun fungsi usus. Glucafarin dina komposisi nyegah ngembangkeun gastritis sareng borok.
3. Mangpaat pisan pikeun ibu hamil, sabab ngandung asam folat sareng vitamin B sanés, anu ngagaduhan pangaruh anu manpaat kana kamekaran budak.
4. Boga pangaruh nyegah kana pamekaran kanker. Ayana glukosinolat ngalambatkeun tumuhna sél kanker.
5. Éta ngagaduhan sipat anti radang.
6. Ngaronjatkeun fungsi jantung.
7. Diserep pinuh ku awak.

Salaku tambahan pikeun kualitas anu aya gunana, éta ogé sayuran anu ngeunah pisan anu tiasa dikonsumsi dina sababaraha bentuk: bakar, uap, kulub. Éta saluyu sareng produk sanés, janten éta kalebet dina sagala rupa piring.

Eusi kalori

Kembang engkol mangrupikeun sayuran low-kalori - 30 kcal per 100 g. Panggang oven sareng kéju, endog sareng krim haseum naékkeun kana 94 kkal, tapi beda-beda tina perséntase kadar gajih krim haseum sareng kéju. Nalika ngalengkepan resep sareng produk sanés, nilai énergi masing-masing diperhitungkeun kanggo ngitung eusi kalori.

Resep klasik sareng kéju

Kembang engkol cocog sareng daging sareng sayuran. Anjeun tiasa masak sagala rupa piring tina éta. Resep klasik dianggap dadasar sareng, numutkeun preferensi kulawarga atanapi tamu, komposisi sareng jumlah bahan-bahanna robih.

• kembang engkol 1 hulu kol
• endog hayam 1 pc
• kéju heuras 230 g
• krim haseum 100 g
• minyak nabati pikeun pelumasan
• uyah, cabé sacukupna

Kalori: 66 kkal

Protéin: 4,7 g

Gajih: 3,5 g

Karbohidrat: 4,5 g

• Ngumbah kol, potong buah sareng kulub dina cai asin salami 4-6 menit. Cai solokan, tiis.

• Gajih piring bakar sareng mentega. Melu kol pindang kana.

• Campur endog sareng krim haseum nyalira dugi ka rata. Girimis kana sayur.

• Ngilu kéju sareng naburkeun di luhur.

• Masak dina suhu oven 180 ° C sakitar satengah jam.

Hiasan ku bumbu dicincang sateuacan disiapkeun.

Kembang engkol sareng endog dina adonan

Kubis anu disiapkeun numutkeun resep ieu ngagaduhan kaunggulan tibatan vérsi anu digoréng. Mimiti, éta kirang seueur kalori. Bréh, kirang konsumsi minyak pikeun kagorengan.

Bahan:

• Kol - sirah (500-600 g).
• Dua endog.
• Uyah.
• Tepung - sapasang sendok.
• Lada.

Kumaha cara masak:

1. Bagikeun sirah anu dikumbah tina kol kana sababaraha bagian sareng kulub salami sababaraha menit dina cai asin.
2. Kocok endog dina mangkok misah sareng laun nambihan tipung kana éta. Nalika aduk, bawa kana konsistensi krim haseum kandel.
3. Gajih loyang atanapi tutup ku kertas baking.
4. Silih sambelkeun potongan sayuran dina adonan, sumebar dina sepré.
5. Masak dina suhu 180 ° C sahenteuna 25 menit.

Persiapan pidéo

Kasserol kembang engkol

Hidangan tuangeun anu séhat. Éta bakal cocog sareng rasa anu resep kana sayuran.

Bahan:

• Kubis - sirah kira-kira 500 g.
• Uyah.
• Endog - sapasang potongan.
• Susu - cangkir ½.
• Lada.
• Ham - 100-150 g.

Persiapan:

1. Dina cai asin sakitar lima menit, kulub kubis, saacanna dikumbah teras dipotong-potong.
2. Solokan cairanana, tiiskeun sésana.
3. Tempatkeun irisan sareng ham dicincang dina piring bakar anu di greased.
4. Dina mangkok anu misah, campur endog sareng susu. Usum ku uyah sareng cabé. Anjeun tiasa nganggo rempah naon waé anu anjeun resep. Tambahkeun dill dicincang halus.
5. Girimis kana kol.
6. Panggang dina suhu 180 ° C sahenteuna saparapat jam.

Kulebyaka sareng kol

Ngeusianana nganggo daging minced: hayam, daging babi, daging sapi. Ngan ukur eusi kalori pikeun produk réngsé anu bakal robih.

Bahan pikeun adonan:

• Cai sareng susu - satengah gelas masing-masing.
• Tepung - 450-500 g.
• Dua endog.
• Gula - sapasang tsp séndok.
• Ragi (garing) - 20-25 g.
• Uyah - satengah séndok téh.
• Krim haseum - sababaraha séndok. séndok.

Bahan pikeun ngeusian:

• Kubis nyaéta sirah.
• Daging cincang - 200-250 g.

Persiapan:

1. Campur susu sareng cai. Cairanana kedah haneut. Kami nyebarkeun ragi.
2. Tambahkeun uyah, gula sareng tipung sakedik, campur sareng tutup ku anduk.
3. Nalika ragi mimiti ferment, siapkeun adonan. Tambahkeun endog keok, tipung sésana sareng knead adonan.
4. Ninggalkeun nepi dina mangkok haneut, ditutupan anduk.
5. Sedengkeun adonan badé angkat, siapkeun ngeusianana. Goreng daging kana potongan-potongan sareng masak daging cincang, uyah, taburkeun sareng cabé.
6. Kulub kembang engkol dina cai asin.
7. Pasang bagian adonan kana piring pembakaran anu di greased.
8. Pasang kol dina lapisan salajengna.
9. Gulung sésa adonan sareng tutup ngeusianana. Urang bungkus sisina.
10. Gajih lapisan luhur adonan sareng endog anu diteunggeul sareng taburkeun siki wijén.
11. Masak dina suhu 180 ° C sakitar satengah jam.

Tips Berguna

• Anjeun tiasa nambihan kéju, potongan ham atanapi supa kana ngeusian kulebyaki.
• Pikeun ngadistribusikaeun kaserol klasik, anjeun tiasa nambihan hayam pindang atanapi gorengan, ham. Tina sayuran, kacang asparagus pindang, supa goreng, sareng tomat sampurna.
• Pikeun nyegah inflorescences tina gelap nalika prosés masak, tuang sakedik jeruk nipis.
• Nalika dikukus, langkung seueur nutrisi dipikagaduh tibatan nalika dikulub. Kubus kukus tiasa dianggo dina casseroles.
• Anjeun tiasa nyiapkeun kol pikeun usum salju pikeun ngagumbirakeun kulawarga anjeun sareng piring karesep anjeun dina musim.
• Anjeun tiasa Panggang sakabeh sayur. Jang ngalampahkeun ieu, éta kedah dikulub, disejukkeun, taliti dieusian ku daging, ham, supa. Tempat dina oven, Sprinkle kalayan kéju. Piring perayaan sareng aslina parantos siap.

Kumaha carana henteu nganggo kubis anu saé, séhat sareng ngeunah sapertos kitu pikeun kulawarga?! Sareng sabaraha piring perayaan éndah anu tiasa anjeun masak ti éta di bumi! Hal utama nyaéta ngahurungkeun imajinasi sareng ékspérimén, nyandak resep klasik salaku dadasar. Upami anjeun kersa, anjeun tiasa milari piring tandatangan anjeun nyalira sareng tamu anu kaget ku aranjeunna.