Masak adonan kanggo lauk dina cai, krim haseum, susu, bir

Ngadamel adonan lauk di bumi saderhana pisan. Cukup pikeun nyandak sababaraha bahan saderhana anu tiasa dipendakan dina kulkas waé. Adonan bakalan ngajagaan lauk tina ngaduruk, ningkatkeun jumlah piring, masihan rasa anu lada, asin, diucapkeun lada atanapi insipid.

Adonan lauk - adonan kanggo kagorengan anu ngarobih rasa piring sareng masihan ciri khas. Bahan utama na nyaéta susu (cai), tipung, sareng endog, sapertos adonan hayam. Seueur ibu rumah tangga nambihan ragam resep tradisional sareng krim haseum, aci, kéju parut, rempah-rempah aromatik, jst.

Potongan lauk tiasa dicelupkeun lembut dina campuran sareng dikirim kana wajan atanapi digoréng. Hayu urang nyarioskeun resep pikeun nyiptakeun adonan lauk anu leueur sareng garing dina cai, susu, cai mineral sareng bir kalayan ditambahan bahan anu bénten.

Adonan kalori kanggo lauk

Adonan lauk klasik didamel tina endog, tipung sareng susu ngandung

sakitar 170 kilokalori per 100 gram

... Nanging, lauk dina adonan langkung seueur nutrisi kusabab kagorengan dina minyak nabati.

Salaku conto, pollock, saatos digulung dina impregnasi krim haseum kalayan susu, ngandung sakitar 280-300 kcal. Diantara ieu, 14-17 g nyaéta lemak. Kituna, anjeun teu kedah nyiksa produk upami anjeun hoyong ngajaga inohong anjeun.

Adonan lauk dina adonan - resep klasik

• eusian lauk 500 g
• susu 200 ml
• tipung 150 g
• endog hayam 2 pcs
• jeruk nipis 2 sdm. l.
• minyak nabati pikeun kagorengan
• uyah, cabé sacukupna

Kalori: 227 kkal

Protéin: 15,3 g

Gajih: 12,2 g

Karbohidrat: 13,5 g

• Kuring ngeureutan eusian lauk kana potongan ipis sareng rapih.

• Kuring tuang jeruk nipis dina lauk. Kuring nambihan uyah teras nahan piring kana samping.

• Kocok endog dina mangkok misah, tuang susu, uyah. Laun nambah tipung. Campur tuntas dugi krim.

• Abdi tuang minyak nabati. Kuring nempatkeun panci pikeun haneut. Kuring gulung unggal potongan dina tipung sareng kirimkeun kana piring sareng adonan. Pikeun genah, kuring nganggo colokan.

• Kuring ngarobah suhu hotplate turun ka sedeng. Kuring nempatkeun partikel lauk, nyésakeun kajauhan. Goreng dugi ka coklat emas enteng. Mimiti dina hiji sisi, teras kuring balikeun deui.

• Geser usap partikel beres kalayan serbet dapur pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan gajih.

---

Resep saderhana kanggo adonan mayonnaise

Bahan:

• Lauk - 400 g
• Tepung gandum - 1 gelas
• Endog - 4 lembar,
• Mayonnaise - 200 g.

Kumaha cara masak:

1. Abdi nyandak piring jero. Kuring megatkeun endog sareng ngéléhkeun. Kuring nempatkeun mayonnaise.
2. Beat ku whisk atanapi garpu biasa. Anjeun kedah kéngingkeun massa homogén.
3. Laun kuring ngenalkeun bahan utama - tipung. Abdi knead kalayan whisk. Kuring henteu ngijinan kabentukna lumps. Ku konsistén, kuring ngahontal kapadetan sahingga impregnasi anu nikmat lalaunan ngeclak potongan lauk nalika dicelupkeun.
4. Kuring ngagoreng numutkeun skéma klasik. Mimiti kuring gulung kana tipung, teras kana adonan. Kuring kirimkeun kana panci anu tos dipanaskeun kalayan minyak nabati.

Upami adonan ipis, tambahkeun sakedik tipung.

Kumaha cara ngadamel adonan lauk bir

Kulkas sadaya bahan cair sateuacan nganggo resep. Perlu dititénan kontras suhu antara adonan lauk tiis sareng gajih jero sareng minyak panas.

Bahan:

• Bir enteng - 250 ml,
• Endog - 2 lembar,
• Tepung gandum - 1 gelas
• Minyak nabati - 2 séndok ageung,
• Kari, uyah - ciwit sakaligus.

Persiapan:

1. Abdi endog. Kuring tuang bodas sareng konéng kana mangkok anu béda. Abdi lebet kana kulkas.
2. Kuring tuang tipung kana mangkok ageung. Abdi campur sareng rempah-rempah. Kuring tuang dina bir tiis, alungkeun konéng, tuang minyak nabati.
3. Kuring nempatkeun uyah dina bak anu sanés ku protéin. Darso dugi ka hawa. Teras abdi kirimkeun kana campuran bir sareng konéng. Aduk sakedik dugi ka rata.
4. Kuring panas minyak dina gajih jero. Kuring mariksa suhuna ku serelek tina campuran cair. Upami titisan mimiti kagorengan langsung, waktuna masak.

Naséhat anu ngabantuan. Entong ngagoreng tuangeun dina gajih anu jero anu henteu dipanaskeun, upami henteu, dina impregnasi bakal gajih pisan.

5. Kuring neuleumkeun potongan sampalan lauk anu tos dipotong kana gajih anu jero. Kuring henteu ngantep partikel saling némpél. Goreng dugi ka coklat emas. Anteng ngala lauk nganggo séndok slotted sareng cabut kaleuwihan gajih sareng serbét.

Persiapan pidéo

Resep Adonan Bir Gelap

Bahan:

• Loin tina dampal suku - 1 kg,
• Bir poék - 400 ml,
• Tepung - 200 g,
• Kentang mashed garing - 5 séndok ageung,
• Endog - 2 lembar,
• Jus jeruk nipis - 3 séndok
• Lada hideung taneuh, marjoram, oregano, uyah - secukupnya.

Persiapan:

1. Kuring motong dampal suku kana potongan leutik. Tuang jeruk nipis dina luhur. Abdi cabé sareng uyah. Ninggalkeun dina piring salami 30-50 menit.
2. Dina mangkok misah kuring nyampur tipung sareng endog. Kuring tuang dina bir sareng nambihan kentang mashed garing. Campur sakedik.
3. Kuring nambihan bumbu aromatik (kuring resep marjoram sareng oregano), tambahkeun uyah sareng cabé.
4. Aduk rata dugi kentel, krim.
5. Kuring ngalelepkeun unggal létah kana adonan. Kuring ngirim ka panci anu tos dipanaskeun. Masak dugi ka coklat emas dina saban gigir. Suhu hotplate sedeng.

Adonan ngeunah ku cai mineral

Bahan:

• Eusian lauk - 500 g,
• Bawang - 1 buah,
• Parsley - 1 kebat,
• Endog - 1 buah,
• Cai mineral - 250 ml,
• Tepung - 5 sendok ageung,
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Persiapan:

1. Kuring ngéléhkeun konéng endog sareng uyah sareng cabé.
2. Kuring tuang cai mineral. Abdi gaul saé. Lalaunan sareng ati-ati tuang tipung, terus diaduk.
3. Kuring mesék bawang sareng rendang halus. Peterseli abdi sareng lakukeun hal anu sami. Kuring tuang bahan kana adonan.
4. Kocok protéin dina mangkok anu misah. Kuring tuang kana adonan bérés.

Naséhat anu ngabantuan. Upami adonan tétéla cair pisan, gulung heula potongan lauk dina tipung.

5. Digoréng eusian potongan dina wajan anu parantos dipanaskeun kalayan panas anu sedeng. Entong nyéépkeun minyak. Langkung saé teras nganggo serbét dapur pikeun ngagaringkeun sareng miceun kaleueur gajih.

Sinyal anu saé pikeun kesiapan fillet nyaéta munculna kerak anu garing.

Lauk dina adonan zucchini

Bahan:

• Zucchini - 100 g,
• Tepung - 2 sendok alit,
• Endog - 1 buah,
• Héjo, uyah - raos.

Persiapan:

1. Tambang sareng mesék sungsum sayuran. Potong-potong. Kuring ngaliwat kana coét daging atanapi gosokkeun kana parut.
2. Sayuran anu dicincang halus. Kuring nempatkeun kana sungsum sayuran.
3. Abdi nambihan uyah sareng endog kana piring. Nalika diaduk, kuring laun tuang tipung.
4. Campur sadaya bahan saksina dugi ka rata.
5. Abdi nganggo adonan bérés kanggo ngagoréng lauk.

Adonan lauk dina anggur bodas

Bahan:

• Anggur bodas (garing) - 100 g,
• Endog hayam - 2 lembar,
• Tepung gandum - 120 g,
• Cai - 1 séndok ageung
• Minyak nabati - 1 séndok
• Lemon - 1 sapotong
• Hérbal seger, uyah sacukupna.

Persiapan:

1. Abdi nyandak piring anu lega. Abdi tuang anggur. Kuring nambihan bodas endog sareng konéng kanggo inumna (sasarengan). Kuring campur lengkep. Kuring tuang minyak nabati sareng nambihan cai.
2. Aduk sacara ati-ati dina gerakan sirkular anu rapih, tuang tipung.

Lauk, boned dina tipung jeung adonan dumasar anggur, tétéla janten lembut pisan sareng ngeunah. Cobian!

Kumaha cara masak adonan dina susu

Bahan:

• Susu - 400 ml,
• Eusian lauk - 600 g,
• Tepung - 300 g,
• Minyak nabati - 1 séndok alit,
• Aci - 6 sendok ageung,
• Uyah sacukupna.

Persiapan:

1. Abdi nyimpen susu dina kompor. Kuring panaskeun dina panas sedeng. Abdi henteu kabawa mendidih.
2. Abdi nambihan aci kana susu. Kuring aduk pikeun meunangkeun massa homogen. Kuring nganggo kumis kanggo genah.
3. Tuang minyak nabati kana produk anu disiapkeun. Kuring aduk.
4. Kuring tuang tipung, terus aduk adonan. Adonan kedahna tétéla cair, konsisténna sacaket mungkin sareng krim haseum.
5. Kuring ngagaringkeun lauk anu dicair ku anduk teras di potong-motong.
6. Kuring nempatkeun partikel lauk dina piring, gulungkeun kana sadaya sisi.
7. Pasang potongan fillet dina wajan anu parantos dipanaskeun. Kuring nyetél seuneu rata-rata.
8. Goreng dina saban gigir dugi ka kulit coklat na némbongan.

Kuring nyayogikeun lauk panas seungit dina méja, ngahias ku bumbu seger.

Bahan:

• Krim haseum - 2 séndok ageung,
• Endog - 2 lembar,
• Cai - 100 ml,
• Tepung - 5 sendok ageung,
• Uyah - 5 g.

Persiapan:

1. Pisahkeun bule sareng konéng. Foaming bahan mimiti. Kuring nyampur konengna sareng cai sareng krim haseum dina mangkok anu misah. Uyah.
2. Laun ngagabungkeun protéin foamed sareng campuran konéng sareng krim haseum.
3. Kuring ngirim potongan lauk anu tos dipotong kanggo adonan, teras kana wajan anu tos dipanaskeun.
4. Goreng dina dua sisi dugi ka coklat emas.

Resep pidéo

Resep kana cai

Resep saderhana pikeun ngadamel adonan henteu ragi. Panggang disiapkeun saderhana sareng gancang-gancang, perlu pikeun ngajaga rasa alami lauk.

Bahan:

• Cai - 300 ml,
• Kapang garing - 10 g,
• Tepung gandum - 300 g.

Persiapan:

1. Kuring tuang 150-200 ml cai kana panci. Abdi nuju haneut.
2. Kuring ngala ragi.
3. Tuang 300 g tipung kana campuran ragi haneut.
4. Campur sakedik sareng sakedik nambihan sesa cai.
5. Abdi nutupan adonan nganggo pilem nempel. Abdi ngantepkeun di dapur salami 60 menit.
6. Saatos sajam, potongan lauk ngaleos parantos siap.

Tips Berguna

Usap minyak langkung ku serbet dapur, taliti ngusap lauk réngsé ti sadaya sisi. Entong tuang tuang dina wajan anu kirang dipanaskeun, upami adonan éta bakal nyerep sadaya gajih sapertos bolu sareng ngajantenkeun tuangeun seueur kalori.

Nyiapkeun dasar pikeun impregnation leres, nuturkeun naséhat saderhana, tambahkeun rempah aromatik, tapi ulah kabawa jauh. Entong laukna kaduruk. Maka piring bakal tétéla ngeunah pisan sareng ngandung gisi.

Lalajo pidéo na: 7 manfaat minum setenguk bir (Juli 2024).