Asakan nasional Sri Lanka - naon anu kedah dicobaan dina liburan
Asakan nasional Sri Lanka dibédakeun ku bungbu sareng pungency, bari rada sesah disebatna rupa-rupa sareng disaring. Seueur koki Sri Lankan modéren henteu nambihan rempah anu panas teuing. Seueur piring nganggo santen, campuran rempah sareng binih - kari, kapulaga, cengkéh, jinten, kayu manis, katumbiri.
Fitur masakan nasional Sri Lankan
Tradisi kuliner asakan nasional Sri Lanka dina sababaraha cara mirip sareng fitur asakan Asia. Menu tradisional didominasi ku sayuran, lauk, kadaharan ti laut sareng, tangtosna, sangu kalayan seueur rempah-rempah.
Karesep kuliner urang Sri Lanka dibentuk ku pangaruh asakan India. Hal utama anu ngahijikeun dua asakan ieu nyaéta kari ageung, éta disiapkeun tina kombinasi rempah anu bénten. Curries disiapkeun numutkeun ka resep individu pikeun sagala rupa asakan, nganggo bumbu tinangtu.
Kanyataan pikaresepeun! Supados piring pikeun kéngingkeun aroma anu unik sareng cerah, rempah-rempah na digoréng nyalira dina minyak nabati, saatos bahan-bahan sanésna ditambihan.
Asakan nasional Sri Lanka sacara seueur cara mirip sareng India, tapi aya hiji bédana penting diantara aranjeunna. Kadaharan India parantos asak, sareng pulau éta resep ngajaga rasa alami sareng manpaat kaséhatan pikeun bahan-bahan éta.
Inggris, Belanda sareng Portugis ngadominasi daérah Sri Lanka salami lami, anu henteu diragukeun mangaruhan tradisi kuliner nasional.
Asakan Sri Lankan bakal pikaresepeun pikeun resep masakan vegetarian. Aya praktis henteu aya daging dina ménu nasional, paling sering urang Sri Lanka tuang hayam.
Kanyataan pikaresepeun! Sapi di Sri Lanka mangrupikeun sato anu suci, janten warga satempat henteu tuang sapi, nanging, piring tina sagala jinis daging bakal disiapkeun pikeun wisatawan. Anu istiméwa nyaéta pendirian muslim sareng tuangeun anu halal - sapi henteu disajikeun di dieu.
Sri Lanka mangrupikeun surga pikeun pencinta lauk sareng kadaharan ti laut. Kaseueuran ngeunah disajikeun di daérah basisir. Produk utama nyaéta tuna, aranjeunna resep lauk pikeun dagingna, aranjeunna ngajual pisan murah. Di réstoran anjeun tiasa ngaraosan sababaraha jinis hurang, hurang, keuyeup. Seger sareng kadaharan ti laut tiasa dipésér di pasar énjing, anu kabuka jam 4 énjing sareng tutup jam 9 énjing.
Alus terang! Hidangan pinuh tina tuna, salad sayur sareng inuman pikeun dua biaya sakitar $ 15, lobster $ 14, sareng 6-7 potongan udang raja sareng sabagian nasi bakal hargana $ 9.
Hidangan utama Sri Lanka nyaéta béas, langkung ti 15 jinis anu dipelak di nagara éta, sareng aranjeunna disiapkeun dina sababaraha rupa cara. Pangubaran anu pang populerna nyaéta nasi kari.
Éta penting! Seueur réstoran lokal spekulasi ngeunaan piring ieu - aranjeunna kedah mayar kanggo tiap bumbu nyalira. Hasilna, biayana dugi ka 800 rupia, sareng dina pendirian alit, nasi kari tiasa raoseun sakedik 100 rupia.
Produk nasional kadua anu kawéntar nyaéta kalapa. Dina asakan nasional Sri Lanka, oléh-oléh tina pulp walnut, santan, minyak kalapa sareng bahkan nectar palem dianggo. Upami anjeun hoyong ngaraosan buah anu lezat aheng, pilih anu nganggo bubur jeruk.
Dahareun pepelakan ogé biasa di asakan nasional Sri Lanka. Pelancong ditawarkeun seueur héjo, aya dill tradisional sareng peterseli, anjeun ogé tiasa nyobian pucuk awi anu aheng, perbungaan palem, ganggang.
Penduduk lokal resep barang dipanggang, roti ngeunah pisan, sareng anjeun pastina kedah nyobian kuéh datar parota - éta disajikeun nyalira sareng ngeusian anu béda.
Aya produk susu di Pulo Jawa - susu kalayan coklat sareng buah, kéju, yoghurt, Kurdi.
Upami anjeun resep kana buah-buahan, asakan Sri Lanka bakal ngagumbirakeun anjeun kalayan seueur rupa-rupa piring tina cau, pelem, durian, alpuket, pomelo, apel kai, tamarin, buah markisa, carambola.
Alus terang! Bungbuahan anu paling murah disajikeun dina baki sisi jalan.
Naon anu kedah dicobian di Sri Lanka
1. Kari
Bagéan integral tina asakan Sri Lankan, kari mangrupikeun campuran rempah (cabé hideung cabé, mustari, kunyit, kayu manis, jahé, bawang bodas sareng daun kari).
Kari piring:
- ku lauk sareng sangu;
- kalayan lauk dina saos - lauk digoréng sareng bawang sareng cabé cau, teras diasakan dina saos anu amis tur haseum, langkung saé dicobian nganggo nasi goreng;
- kalayan lentil - lentil anu stewed dina santan sareng set rempah anu béda;
- kari nangka - potongan buah anu raoseun sareng rempah;
- bit - sayur anu dicincang sareng diawur dina campuran bumbu, disajikeun sareng sampingan nasi;
- térong - piring multicomponent anu didamel tina térong, bawang daun, lauk, santan sareng buket rempah;
- tina cumi atanapi hurang.
2. Cottu
Luar biasa dahareun jalanan, sapertos hamburger. Kotta disiapkeun tina roti, daging, sayuran, rempah Sri Lanka. Piring ieu disiapkeun di hareup panon anjeun, jadi ngarasa Luncat ka coba éta.
Variétas Kottu:
- endog - piring vegetarian, éta disiapkeun tina sayuran ditambah endog;
- kéju cottu - mustahil pikeun ngarambat Sri Lanka sareng henteu nyobian piring anu saé ieu sapertos kéju.
3. Roti
Piringna henteu tiasa disebat anu paling populér. Nanging, upami anjeun cukup untung nyobian tortilla anu dikubur, ngubaranana pasti nanaon. Roti henteu bénten tina rasa ti chorizo Méksiko.
Kanyataan pikaresepeun! Wisatawan ditawarkeun pikeun nyobaan roti kalayan keusikan anu béda.
4. Hoppers atanapi appa
Piring ikonik anu sanés pikeun dicobian nalika ngumbara di Sri Lanka. Hoppers nyaéta pancake anu didamel tina tipung béas, santan sareng anggur lontar. Adonan digoréng dina wok, janten pancake kandel di tengahna sareng ipis na sisina.
Éta penting! Piringna paling raoseun sareng endog oray, digoréng teras disebarkeun di tengah pancake. Daripada endog, pancake ditambih ku serpihan kalapa amis.
5. Tosai
Piring nasional lentil, bawang, kari sareng digoréng dina minyak wijen, disajikeun sareng bubur kalapa.
Variasi tina piring tosai nyaéta potongan alit anu didamel tina tipung béas, uyah, gula sareng ragi, dibumbui ku saos lada.
6. Sambol
Piring aheng anu didamel tina bubur kalapa, cabé, jeruk nipis sareng bawang beureum. Langkung saé cobi diubaran ku roti tortilla atanapi nasi.
7. Sangu goreng
Seueur masakan nasional Sri Lanka nyaéta nasi goreng. Éta tiasa dilengkepan ku hayam, sayuran, endog atanapi kadaharan ti laut. Éta disiapkeun dina wok sareng tiasa raoseun langsung di jalan.
8. Kiribati
Hidangan anu luar biasa, anjeun tiasa nyobian di seueur réstoran lokal. Kiribati disiapkeun tina nasi bodas sareng santen, dibumbuan ku rempah, bawang, sareng jeruk nipis. Anjeun tiasa ogé mesen kiribati amis - sareng kalapa sareng madu kelapa.
Inuman Nasional Sri Lankan
Inuman utama di Pulo Jawa nyaéta, tangtosna, téh. Perkebunan téh sadayana dipelak di dieu, bahan baku dipanén ku panangan. Sagala rupa kaasup campuran murni tea kalayan potongan buah sareng bumbu. Resep pang populerna pikeun ngadamel tèh nyaéta ku susu.
Santen kalintang populér; éta tiasa dipésér langsung dina kacang sareng diinum tina jarami. Salian santan, pakansi ditawarkeun sajumlah ageung jus anu anyar diperes tina sababaraha rupa buah.
Singa bir lokal cukup ngeunah, sabab éta disiapkeun numutkeun resep tradisional, éta dijual pikeun 400 rupia di cafe, botolna harga 260 rupia di toko. Pulo ieu ngagaduhan sistem dimana warga ngabalikeun botol sareng mésér bir kalayan diskon.
Nalika sayah di Resort, anjeun pasti kedah nyobian Jahé Bir. Ieu sanés bir, sapertos nami nunjukkeun, tapi jeruk nipis dumasar jahe. Tangtosna, anjeun henteu kedah kabawa inuman nalika nyimpen sosok anjeun.
Rum populér di Sri Lanka, paling sering Rum beureum Calypso dibawa salaku souvenir. Inumanna rada amis, éta didamel tina tebu. Waragadna di toko sakitar 1600 rupia. Anjeun tiasa nyobian sababaraha jinis rum beureum - Pérak sareng Emas, aranjeunna bénten sepuh.
Asakan urang Sri Lanka pasti aya bedana ti Éropa tradisional, sareng ieu narik wisatawan. Unggal piring mangrupikeun buket unik tina rempah, anu masihan rasa sareng aroma aheng pikeun susukan Sri Lankan.