Kumaha carana ngadamel kvass tina malt - 7 step by step resep

Send

Kvass basis malt mangrupikeun inuman anu saé nalika usum panas sareng usum panas anu panas sareng sipat tonik sareng kualitas anu mangpaat. Bahan utama dina nyiapkeun kvass tina malt nyaéta siki siki anu parantos diolah dina sababaraha tahap. Malt didamel tina gandum, gandum, gedang, gandum atanapi gandum. Unggal rupa séréal peryogi patuh ketat kana téknologi masak.

Kvass buatan bumi tina malt sering didamel tina dasar sa'ir atanapi rye, anu aktip dianggo ku tukang bir dina produksi bir.

Ferment malt kvass

Kanggo asem
cai 1 l
ragi 2 sdt
gula 5 sdm. l.
malt ferméntasi (Rye) 200 g
Pikeun kvass
cai 3 l
budaya starter 250 ml
kismis 2 sdm l.

Kalori: 27 kkal

Protéin: 0,2 g

Gajih: 0 g

Karbohidrat: 5,2 g

Abdi mimitian ku ragi. Abdi nyandak panci, pasang kana kompor teras kulub 1 liter cai dina jerona. Kuring tuang kana malt sareng gaul sakedap. Kedahna henteu aya benjolan sésa. Abdi kéngingkeun massa homogen. Hayu deui diseduh salami 2-3 jam.
Kuring tuang campuran kana mangkok anu sanés, tambahkeun 5 sdm. l. gula pasir, ragi (kedah éncér). Kuring nempatkeun kana kulkas sapeuting. Kuring ngagolak 3 liter cai kanggo kvass dina panci sareng ngantepkeun di dapur.
Isuk-isuk kuring tuang cai pindang anu didinginkan kana kendi. Kuring nempatkeun konséntrasi anu réngsé, 1 cangkir cekap, buah garing, gula. Abdi ngantunkeun toples dina kulkas sapeupeuting. Isuk-isuk kuring meunang inuman anu lezat sareng aromatik.

Pikeun ngagunakeun deui dasarna, saring kvass ngalangkungan sababaraha lapisan kasa. Ninggalkeun sourdough dina toples, tambahkeun dasar kvass, gula, kismis secukupnya. Entong sieun ékspérimén sareng kandelna, nganggo bahan dina babandingan anu béda. Aranjeunna bakal ngarobih kabeungharan rasa sareng aroma inuman.

Lampu kvass tina malt henteu katambih

Malt dumasar kana Réfermentasi henteu ngalaman prosés fermentasi, ngagaduhan warna konéng hérang sareng rasa anu amis. Éta dianggo dina ngadamel roti. Upami dipikahoyong, kvass anu lezat tiasa didamel tina tipung malt anu henteu difermentasi.

Bahan:

Cai - 3 l,
Tepung gandum - satengah gelas,
Rye malt henteu rata (taneuh) - 1 gelas
Budaya starter ragi (disiapkeun sateuacanna) - 1 séndok alit,
Kismis - 10 lembar.

Kumaha cara masak:

Abdi nyandak panci anu jero, tambahkeun malt sareng tipung. Kuring tuang 1 liter cai ngagolak, tuntas campur wort, tujuanana pikeun kéngingkeun massa homogen.
Abdi ngantunkeun nyalira sababaraha jam. Kuring ngantosan campuran janten tiis kana 38-40 derajat. Kuring nyebarkeun ragi sareng anggur garing. Abdi ngantepkeun kana méja, ditutupan ku anduk. Prosés fermentasi bakal dimimitian saatos sababaraha jam, gumantung kana suhu kamar.
Kuring tuang dua liter cai tiis kana bak. Abdi ngantosan 24-30 jam deui.
Supados teu overexpose kvass sareng henteu ngasakan pisan, ti jaman ka jaman kuring ngaraosan. Kuring botol, nempatkeun kana kulkas pikeun "asak" (2-3 dinten).

Anjeun tiasa nganggo tipung soba dina resep sanés tipung gandum. Kvass bakal tétéla ilahar, kalayan rada karasa.

Resep Gratis Ragi

Bahan:

Cai - 3 l,
Gula - 2 séndok
Rye difermasi malt - 5 séndok
Kismis - 180 g.

Persiapan:

Kuring ngamimitian ngadamel asét dina panci. Kuring ngaleyurkeun 3 séndok malt dibarengan gula dina liter cai panas. Kuring ninggalkeun dasar ragi salami dua jam.
Lebetkeun kismis kana campuran sareng Piceun malt sésana. Kuring ngeusian ku 2 liter cai panas. Nutupan pot ku kaén anu kandel sareng ngantepkeun sapeupeuting.
Isuk-isuk, kuring nyaring inuman sababaraha kali nganggo kasa. Kuring botol, kirimkeun kana kulkas pikeun mendingan. Inuman anu parantos dilakokeun henteu kalah ka kvass tina roti.

Anjeun tiasa ngagunakeun budaya ngamimitian sababaraha kali. Tambahkeun gula sareng anggur garing sacukupna, eusian cai, keukeuh teras inum kvass tina malt pikeun kaséhatan!

Persiapan pidéo

Kumaha carana ngadamel kvass kalayan malt barley

Kvass basis barli mangrupikeun inuman seungit kalayan raos raos pikaresepeun. Proses masak kalebet roti bakar sareng ngadamel kurupuk buatan sendiri.

Bahan:

Cai - 5 l,
Malt gandum - 250 g
Tipung Rye - 500 ml,
Gula - 200 g
Ragi garing - 1 séndok alit.

Persiapan:

Kuring nyiapkeun adonan dumasar kana tilu bahan - cai, malt sareng tipung gandum. Kuring tuntas meresan sareng ngagulung bal. Abdi kirimkeun ka oven kanggo dipanggang. Mimiti, kuring garing adonan sajam dina 60-70 derajat.
Kuring ningkatkeun suhu kana 200 derajat, ngagoreng salami 50 menit. Kuring nempatkeun roti buatanana seungit sareng seger janten tiis. Potong irisan ipis, garing dina oven dugi coklat emas pikeun 20 menit. Abdi ngagaduhan croutons.
Kuring nempatkeun roti bakar sareng diiris dina toples, tuang cai. Kuring suplement campuran sareng gula sareng cai, tambahkeun malt langsung tina bungkus, aduk teras tinggalkeun di tempat anu haneut salami 10-12 jam, atanapi langkung saé pikeun 1 dinten. Kuring tapis, tuang kana botol atanapi toples, tutup pageuh ku tutup. Kuring nempatkeun kana tiis. Rengse!

Bodas kvass tina malt

Bodas kvass mangrupikeun resep anu henteu standar sareng kandel ditambahan bir, malt fermentasi sareng kefir. Cobian!

Bahan:

Cai - 3 l,
Malt ferméntasi - 1 gelas
Bir - satengah mug
Kefir - satengah mug.
Oatmeal - 1 gelas
Tepung gandum - 2 gelas
Uyah - 10 g
Gula - 20 g.

Persiapan:

Ayak tipung gandum, tuangkeun kana cai ngagolak sareng lembut diulinkeun adonan dugi rata tanpa benjolan.
Kuring nyerep "Hercules" dina cai haneut, antepkeun diseduh sajam. Grind oatminder ku coét daging, tuang cai ngagolak kana eta. Adonan kedahna janten cai.
Kuring nyampur dua adonan, éncérkeun cai, tuang kefir sareng inuman anu beruban, tambahkeun gula, uyah sareng basa kvass (malt). Campur tuntas sareng angkat pikeun prosés fermentasi.
Saatos sababaraha dinten, inuman bakal mimiti busa, gelembung bakalan permukaan.
Kuring nyaring kvass, taliti misahkeun kandel tina cairan, tuang kana botol sareng setél janten tiis. Kuring ninggalkeun dasar pikeun dipaké deui.

Kumaha nyeduh kvass nganggo malt sareng kismis

Numutkeun ka resep ieu, anjeun tiasa nyiapkeun inuman anu raos-raos anu sampurna ngaleungitkeun haus anjeun.

Bahan:

Cai - 2,5 l,
Croutons gandum - 75 g
Fermentasi Rye malt - 40 g
Gula - 40 g
Kismis - 20 g.

Persiapan:

Kuring nempatkeun krupuk siap pakai, garing sacara alami atanapi digoréng dina oven, dina toples.
Kuring nempatkeun séndok gula sareng tuang malt lempeng tina bungkus (kuring henteu ngukus). Dina resepna, produk siki séréal bertindak salaku pewarna alami sareng tambihan kana buket rasa utama. Hatur nuhun ka anjeunna, inuman bakal ngajantenkeun warna coklat ngora pikaresepeun sareng warna emas, sareng bakal nampi sakedik asem.
Kuring tuang cai bersih kana toples.
Kuring nutup toples ku kasa bersih. Kuring ngantepkeun dina tempat anu haneut, kalayan ati-ati nempatkeun baki handapeunana supados inuman henteu "kabur" kana lantai. Abdi ngantosan 2-4 dinten. Waktos fermentasi gumantung kana suhu di rohangan.
Kuring tuang kvass kana botol, sareng ngantepkeun campuran roti anu soak kanggo masak salajengna. Pikeun rasa, tambahkeun sakedik gula sareng kismis, lembut ocok dugi gula lengkep leyur. Kuring nempatkeun kana kulkas pikeun sababaraha jam.

Rasa inuman langsung gumantung kana kualitas cai. Langkung saé nganggo artésian, saring lemes, konci idéal.

Resep Kvass "Sup kubis Moskow"

Bahan:

Cai - 8,5 l,
Rye malt - 250 g
Ragi - 15 g
Tepung - 3/4 gelas
Madu - 250 g,
Mnt - 3 g
Gula - 5 g.

Persiapan:

Kuring ngukus malt rye kana cai anu ngagolak (2-3 gelas), tinggalkeun nyalira salami 3 jam.
Kuring nyiapkeun asak, gaul tipung, kapang sareng gula, tuang cai haneut (satengah gelas). Kuring nempatkeun éta dina tempat haneut. Abdi ngantosan 2-3 jam.
Saatos malt dikukus cocog, kuring encerkeun ku cai panas (8 l), antepkeun diseduh.
Kuring miceun bagian luhur wort anu dihasilkeun. Kuring nambahan kana madu sésana sareng asem. Kuring masihan waktos kvass pikeun ferment.
Saatos sababaraha jam, kuring nyaring, tuang kana botol, tutup pageuh sareng ngantepkeun nyalira salami 1 wengi. Saatos nambihan mint, lebetkeun kana kulkas. Saatos 3 dinten, kuring ngaraosan inuman anu séhat sareng raos.

Mangpaat sareng cilaka kvass tina malt

Kvass buatan bumi anu leres disiapkeun tina malt ngagaduhan pangaruh anu positip dina sistem kardiovaskular sareng kagiatan saluran pencernaan (saluran pencernaan), ningkatkeun imunitas sareng nyegerkeun, nyegerkeun, ngaleungitkeun haus sareng masihan kakuatan énggal saatos usaha beurat awak, ngabebaskeun awak ku mikroél anu gunana sareng vitamin (C, E, B1 sareng B2).

Bahaya sareng kontéksipikasi

Jalma anu gaduh hiperténsi, peradangan mukosa lambung (sababaraha bentuk gastritis), Sirosis ati henteu disarankeun pikeun terus meakeun kvass. Alesan utama nyaéta eusi asam tina inuman.

Toko-mésér kvass moal ngaganti analogi buatan imah diseduh ku cinta sareng rajin. Dina produksi industri, bahan baku anu goréng kualitas sering dianggo, anu négatip mangaruhan rasa akhir sareng sipat anu manpaat.

Nyiapkeun kvass di bumi ku milih resep anu anjeun resep. Bawa ka kasampurnaan, punten diri sareng anu anjeun resep ku inuman anu saé!

Send