Kumaha cara ngadamel lasagna di bumi - 5 step by step resep

Ostagna lasagna mangrupikeun piring tradisional Italia anu populér di luar nagara Tengah. Dina pengertian klasik, piring na diwangun ku tilu bahan - pasta dina bentuk lambaran, di antawisna ngeusianana, saos krim khusus sareng kéju anu heuras.

Toko-toko ngajual réa-réa lasagna Italia anu réngsé. Éta cekap pikeun muka bungkus sareng haneutkeunana. Nanging, langkung saé pisan diajar kumaha cara masak lasagna dina oven di bumi, nempatkeun ngeusian pilihan anjeun diantara lambaran pasta. Ibu rumah tangga nganggo sayur sayuran, daging cincang atanapi hayam, supa, bahkan lauk salaku bahan tambahan.

Pitunjuk anu saé sateuacan masak

1. Parmesan, ricotta, mozzarella dianggap kéju tradisional.
2. Salah sahiji keusikan anu paling lezat nyaéta campuran daging sapi dicincang sareng daging babi.
3. Langkung saé masak lasagna dina piring témbok kandel pikeun bahkan dipanggang dina oven. Émut ka sikat panci ku minyak zaitun.
4. Langkung saé pikeun ngagolérkeun lambaran pasta nyalangkir, supados piring anu parantos langkung kuat sareng gampang dipotong.
5. Tandatangan saos Bechamel mangrupikeun salah sahiji bahan utama tina lasagna klasik anu nyata. Kuring bakal ngajelaskeun di handap kumaha cara ngalakukeun éta.

Resep saos bechamel

Bahan:

• Mantega - 20 g.
• Tepung gandum - 25 g.
• Uyah - 1 ciwit.
• Susu (3,2% gajih) - 400 ml.
• Pala taneuh - satengah séndok téh.

Persiapan:

1. Abdi nyimpen susu dina kompor. Abdi henteu ngagolak, ngan panaskeun waé. Abdi ngaleupaskeun tina seuneu.
2. Abdi ngalelepkeun mantega dina panci. Seuneu minimal. Aduk teras-terasan supados henteu kaduruk.
3. Tuang tipung kana mentega lebur. Kalayan gerakan aktip anu gancang pisan, nganggo whisk, kuring campur dugi ka rata. Goreng enteng.
4. Lalaunan tuang susu panas. Kuring aduk. Suhu hotplate minimal. Teu kedah aya gumpalan.
5. Kalayan panas low, aduk teras-terasan, kuring nyandak saos kana konsistén kandel. Perkiraan waktos masak nyaéta 5 menit. Tungtungna kuring nambihan pala sareng pala pala.

Bechamel mangrupikeun ganti baju anu saé pikeun lasagna asli Italia.

Resep Italia klasik

• daging sapi cincang 300 g
• ham 150 g
• lapisan adonan 250 g
• tomat dina jus sorangan 400 g
• bawang bodas 1 waos.
• wortel 1 pc
• parmesan 150 g
• minyak zaitun 4 sdm l.
• anggur beureum garing 1 sdm. l.
• seledri 2 akar
• bawang bombay 1 pc
• uyah, cabé sacukupna
• Sambel bechamel secukupnya

Kalori: 315 kkal

Protéin: 14,7 g

Gajih: 17,3 g

Karbohidrat: 25 g

• Kuring ngamimitian ku hal utama - lasagna fillings. Kuring ngabersihan sayuran sareng bilas dina cai. Rendang bawang bodas sareng bawang bodas, rendang wortel dina parut, potong seledri kana irisan ipis. Angkat mesék tina tomat, potong kana buah. Gampang sareng ipis neukteuk ham kana strip.

• Kuring manaskeun minyak zaitun dina panci. Abdi ngalungkeun bawang sareng bawang bodas. Kuring aduk sareng rebus 1,5 menit. Engké abdi nambihan seledri sareng wortel. Aduk sareng masak dina panas sedeng pikeun 5-6 menit.

• Kuring mindahkeun daging cincang kana wajan. Goreng salami 4 menit nganggo campuran sayuran, laun-laun sina dirubuhkeun sakedik. Saatos kuring nempatkeun ham.

• Nalika daging cincang coklat, kéngingkeun warna coklat entéh, kuring nambihan anggur. Karkas 10 menit dugi sadayana cairan tina sayuran ngejat. Abdi henteu nutupan panci kalayan tutupna.

• Kuring nambahan tomat, cabé, uyah. Kuring nyetél suhu burner ka minimum sareng bangkai salami 30-40 menit. Abdi nutupkeun tutupna.

• Abdi nyandak piring roti bakar (langkung saé alun-alun). Kuring jas handapeun saos. Kuring nyebarkeun lambaran beres, ganti ku ganti baju daging sareng Bechamel. Tuang lapisan terakhir anu seueur sareng saos sareng ngahias ku kéju parut.

• Panaskan oven nepi ka 180 derajat. Kuring ngirimkeun formulir nganggo piring multi-lapisan seungit kanggo masak selama 40 menit.

Lasagna tiasa disajikeun dihias ku bumbu dicincang seger.

Kumaha cara masak lasagna dina kompor laun

Bahan:

• Daging cincang - 500 g.
• Bawang - 1 sapotong.
• Wortel - 1 buah.
• Minyak sayur - satengah séndok.
• Tomat némpelkeun - 2 séndok ageung.
• Bechamel - 250-300 g.
• Bawang bodas - 2 wedges.
• Lambaran siap-siap pikeun lasagna - 200 g.
• Uyah sareng cabé secukup rasa.

Kumaha cara masak:

1. Nyiapkeun keusikan dina wajan. Mimiti, kuring ngagoréng bawang bawang wortel sareng wortel dina minyak.
2. Kuring nempatkeun daging cincang, aduk hipu. Goreng dugi ka lembut. Saatos kuring nempatkeun 2 séndok témpél tomat, bawang bodas dicincang. Kuring teu hilap uyah sareng cabé. Kuring aduk. Karkas dina panas sedeng 5-10 menit.
3. Kuring ngasur handapeun tangki multicooker ku minyak. Kuring nempatkeun sapotong adonan dina handapeun pisan. Kuring nempatkeun keusikan di luhur sareng gajih sareng saos Bechamel siap pakai.
4. Kuring ngulang deui sababaraha kali.
5. Kuring nyetél mode operasi "Baking". Waktos baking - 1 jam.
6. Pikeun nyabut lasagne anu parantos réngsé, anggo rak kawat steaming.

TIP! Pikeun lapisan terakhir (kedah tina lambaran adonan), jaga ganti kuah.

Lavash lasagna sareng hayam sareng supa dina oven

Bahan:

• Eusian hayam - 500 g.
• Champignons - 300 g.
• Bawang - 250 g.
• Omat - 750 g.
• Lavash Arménia - 3 lembar.
• Kéju heuras - 300 g.
• Uyah, cabé taneuh - sacukupna.
• Bechamel - 250-300 g.
• Minyak sayuran - 2 séndok.
• Uyah, cabé taneuh - sacukupna.

Persiapan:

1. Kuring meresihan sareng motong bawang. Abdi ngantunkeun kana wajan ageung. Goreng dina minyak dugi transparan. Kuring nambahan tomat diteukteuk kana dua hal. Carcass sayuran dugi lemes. Tungtungna, kuring nambihan cabé hideung uyah.
2. Dina paralel, dina panci anu sanésna, kuring ngagoréng potongan hayam ukuran sedeng. Usum lada, uyah. Mindahkeun fillet réngsé kana mangkok.
3. Champignons angkat kana panci. Suung kedah dikumbah heula sareng diteukteukan. Stew potongan dicincang sareng cabé sareng uyah.
4. Kuring ngusap kéju dina parutan anu hadé.
5. Kuring ngilu piring tuang ku minyak. Kuring nempatkeun lavash Arménia, dioleskeun ku saos, dituturkeun ku tomat-bawang sautéing. Teras dugi waktosna kanggo hayam sareng supa. Kuring tuang dina kéju. Kuring ngulang lapisan.
6. Tutup luhur ku lasagna lavash. Kuring tuang dina saos, Sprinkle kalayan kéju parut.
7. Kuring ngirimkeun piring roti bakar kana oven anu parantos dipanaskeun dugi ka 190 derajat. Waktos masak anu optimal nyaéta 15-20 menit.

Lasagna zucchini kalayan daging cincang

Bahan:

• Zucchini - 2 lembar ukuran sedeng.
• Daging cincang - 700 g.
• Bawang - 2 sirah.
• Wortel - 1 buah.
• Lada cabé - 1 buah.
• Omat - 1 buah.
• Kéju Walanda - 350 g.
• Minyak nabati - 1 séndok.
• Mantega - 20 g.
• Bechamel - 250 g.
• Uyah sacukupna.

Persiapan:

1. Kuring ngamimitian ku bawang sayuran standar sareng tumis wortel. Goreng dugi bawang coklat emas.
2. Teras kuring nambihan tomat sareng cabé. Pasang salami 5-7 menit nganggo panas sedeng.
3. Dina waktos anu sasarengan, dina wajan anu sanésna, kuring panas sareng ngalemeskeun daging cincang. Cabé, uyah. Carcass kana kaayaan semi-siap.
4. Kuring nyampur passivation sareng daging cincang.
5. Kuring ngagoréng zucchini kalayan minimal uyah. Kuring ngusap kéju dina parutan teras nempatkeun kumisan.
6. Gajih loyang kalayan seueur mantega.
7. Kuring nyebarkeun produkna sapertos kieu: zucchini goreng, daging cincang, Bechamel, kéju parut. Kuring ngadamel konstruksi multi-lapisan. Kuring tuang seueur kéju di luhur.
8. Kuring kirimkeun ka oven pikeun 35-45 menit dina 180-200 derajat.

Resep pidéo

Resep pasta aslina

Bahan:

• Pasta - 300 g.
• Cai - 2,5 liter.
• Hayam cincang - 400 g.
• Bawang - 1 sirah.
• Wortel - 1 sayuran sayur.
• Bawang bodas - 3 cengkéh.
• Cabé amis - 1 sapotong.
• Gula - 1 séndok alit.
• Omat - 4 lembar.
• Basil, peterseli, dill - masing-masing 1 cabang.
• Minyak zaitun - kanggo tumis.
• Uyah sareng cabé secukup rasa.
• Bechamel - 250 g.
• Mantega - 1 séndok.
• Kéju heuras - 100 g.

Persiapan:

1. Abdi nyandak panci. Kuring tuang 2,5 liter cai. Uyah sareng kulub. Kuring nempatkeun pasta dina cai anu ngagolak. Kuring aduk supados henteu caket. Kuring masak salami 7-10 menit (waktos masak anu tepat ditulis dina bungkus sareng gumantung kana jinis pasta).
2. Rendang bawang bawang bodas, lulus bawang bodas ngaliwatan pers khusus. Grind wortel dina parut.
3. Kuring mesék tomat sareng potong sakedik-sakedik, cabé kana bunderan, saacanna parantos diberesihan tina siki.
4. Kuring ngusap kéju, sayuran anu dicincang halus.
5. Goreng bawang bodas sareng bawang dina wajan sareng wortel parut. Kuring ngalirkeunana salami 5-7 menit. Aduk, entong tuangeun kaduruk. Teras kuring nempatkeun cabé. Kuring masak salami 1-2 menit sareng nambihan bahan utami - daging cincang. Uyah sareng cabé. Karkas salami 10 menit. Tungtungna kuring nambihan tomat sareng gula pasir. Abdi pareum 8 menit, aya kalana ngaganggu.
6. Gajih piring bakar jero sareng mantega. Kuring tuang saos khusus anu disiapkeun sateuacanna. Salajengna datang pasta (1/3 tina total), teras keusikan lasagna. Lapisan bolak-balik, taburkeun saos di luhur sareng taburkeun ku kéju.
7. Panaskan oven nepi ka 180 derajat. Kuring ngirim pasta lasagna pikeun masak salami 25 menit.

Eusi kalori

Nilai énergi lasagna gumantung kana produk anu dianggo. Piring Italia klasik disiapkeun kalayan ditambihan sajumlah ageung bahan (utamina dina ngeusian), anu ngajantenkeun itungan anu akurat sesah.

Rata-rata, eusi kalori tina lasagna kalayan sajumlah sakedik babi cincang, dicampur sareng tomat, bawang, cabé,

nyaéta 170-230 kcal per 100 gram

... Nilai énergi pikeun resep masing-masing sareng sajumlah ageung daging ngahontal 300 kcal / 100 g.

Nyiapkeun lasagna nganggo topping anu béda. Anu dipikacinta bakal kasenangan ku usaha kuliner anjeun. Sing salamet!