Kumaha cara masak sate babi anu juicy sareng ngeunah dina oven

Send

Kecap shashlik pakait sareng alam. Éta kajadian yén tuangeun biasana disiapkeun nalika kulawarga atanapi perusahaan anu ramah angkat ka leuweung, ka walungan, ka dacha atanapi ngan ka alam. Liburan sapertos kitu henteu lengkep tanpa barbecue. Sareng dina bau piring, haseup tina seuneu atanapi barbecue bray.

Di sabtu minggu di alam teu sering kajadian, tapi anjeun hoyong tuang daging. Utamana, kahoyong ieu timbul salaku persiapan liburan usum salju: Taun Anyar, Natal, Epiphany. Pikeun anu cicing di imah pribadi, barbecue tiasa disiapkeun tanpa aya masalah. Anjeunna narik barbecue kana buruan sareng sadaya kasus. Sareng upami ieu apartemen, kasusah timbul.

Nanging, sadayana tiasa disederhanakeun upami anjeun nganggo oven sanés barbecue. Tangtosna, rasana bakal rada bénten - tanpa bau halimun, sareng éta tétéla janten overdried, tapi upami anjeun teras-terasan sareng téknologi, anjeun bakal kéngingkeun piring anu ngeunah sareng juicy.

Persiapan kanggo masak

Pikeun barbecue masak anu saé sareng ngeunah dina oven di bumi, anjeun kedah ati-ati nyiapkeun. Éta sadayana badé méréskeun tilu pancén utama:

Milih daging anu kualitas.
Nyiapkeun piring sareng parabot.
Ngawasa téknologi, anu kalebet: pilihan bahan sareng kuantitasna, rézim suhu oven, waktos pembakaran.

Pilihan sareng nyiapkeun daging

Kebab shish lezat sareng juicy ngan tiasa disiapkeun tina daging anu saé. Produk dipilih dumasar kana kaayaan di handap ieu:

Pilihan anu pangsaéna, seger, sareng sacara ideal uap. Entong nganggo tuang beku kanggo tujuan ieu.
Milih beuheung, taktak atanapi fillet.
Daging kedah ngandung lapisan gajih, anu masihan juiciness piring sareng lemesna.

Sateuacan dianggo, bersihkeun daging tina urat, pilem, ngumbah tuntas sareng garing ogé nganggo anduk kertas. Maka éta kedah diteukteuk. Pikeun nyieun kebab juicy, éta kedah di potong, beuratna sakitar 45-50 gram. Anjeun tiasa ngamimitian nyokot.

Hidangan

Pikeun masak kebab dina oven, piring biasa tiasa dianggo. Mimiti, mendakan wadah maramel enamel. Pikeun nempatkeun kebab dina oven, anjeun peryogi ngilu sareng loyang, anu tempatna hiji di luhur anu sanésna. Pikeun nyegah daging tina durukan dina hawu, éta di minyak kalayan minyak nabati.

Suhu sareng waktos masak

Pikeun kéngingkeun kebab juicy nganggo kulit garing, suhu dina oven kedah dina 250 derajat. Sate sareng daging atah disimpen dina oven anu tos dipanaskeun. Ditempatkeun di tempat anu suhu luhurna. Dina hal ieu, kulit kabentuk gancang, sareng jus na bakal disimpen di jero.

Total waktos ti waktos éta disimpen dina oven dugi ka asak sapinuhna nyaéta 20-25 menit. Éta sadayana gumantung kana suhuna. Upami térmométer nunjukkeun leres sareng suhu na kirang ti 250 derajat, waktosna tiasa naék dugi ka 40 menit.

Persiapan bahan

Tahap ieu seueur posisi. Kaputusan ngeunaan jinis sareng jumlah rempah gumantung kana rasa masing-masing anggota kulawarga, babaturan sareng dulur.

Eusi kalori

Babi mangrupikeun tuangeun kalori tinggi. Hargana beda-beda gumantung kana bagian tina bangkai anu didahar. Ieu tiasa janten sabeulah taktak, palangkangan, brisket sareng bagian sanésna. Salaku conto, 100 gram loin seger nyaéta 180 kcal, sareng kandungan kalori 100 gram brisket parantos aya sakitar 550 kcal.

Ahli gizi nyarios yén nilai énergi kebab bérés ogé gumantung kana bagian tina bangkai. Beuheung - 340 kkal, tulang rusuk - 320 kkal, sareng ham - 280 kcal.

Milih sareng nyiapkeun marinade kanggo daging

Resep marinade henteu kaetung. Nanging, sababaraha aturan masak umum pikeun sadayana:

Pikeun ngasakan, ukur nganggo piring gelas atanapi keramik.
Entong nyandak sababaraha tuangeun anu ngandung asam. Kedah aya salah sahiji bahan sapertos kitu.
Langkung saé nganggo bawang bodas parut, sareng bawang dicampur halus sareng bumbu.
Disarankeun nyampur daging sareng marinade ku panangan anjeun. Éta bakal rata sareng kebab bakal diasinkeun langkung saé.
Uyah daging sareng uyah kasar.
Upami hérbal dianggo kanggo marinade, éta dilebetkeun dina ranting. Upami ditumbuk, éta kaduruk gancang sareng distorsi rasa kebab.

Aya seueur pilihan marinades, hayu urang tingali anu pang populerna.

Bawang beureum

Salah sahiji resep pangbasajanna pikeun masak gancang. Waktos ngasakan daging beureum 8-9 jam, bodas - 5-6 jam.

Prosésna dimimitian ku nyiapkeun ruku. Dicabak kana cincin sareng satengah cincin, disimpen dina handapeun piring. Teras éta asin sareng cabé.
Lapisan salajengna didamel tina daging. Éta pas kana ruku. Potongan-potongan henteu disimpen pageuh masing-masing. Ogé uyah sareng cabé nyalira.
Teras bawang diteundeun deui, dituturkeun ku sapotong daging. Aya tiasa seueur diantara aranjeunna ngamungkinkeun kuantitas produk.

Volume bawang, uyah, cabé dipilih numutkeun pilihan rasa anggota kulawarga, tamu sareng réréncangan.

Bawang-kefir, lada

Marinade universal. Cocog pikeun daging naon waé. Waktos paparan tina 6 dugi ka 12 jam. Pikeun marinade sapertos kitu, anjeun peryogi bawang sareng kefir low-fat.

Pikeun unggal kilogram daging, sakitar 0,5 kg bawang sareng satengah liter kefir dicandak. Bawang kedah dicincang halus.
Mimiti, 1 séndok téh hops-suneli sareng lada hideung atanapi beureum taneuh ditambihkeun kana bawang.
Teras anjeunna kneads leungeun-Na sareng bumbu.
Pikeun persiapan akhir, daging ditambih kana bawang, sareng sadayana dicampurkeun saksina.
Sareng akhirna, eusi wadahna dituang ku kefir.

Resep klasik pikeun sate babi dina oven dina tusuk sate

daging babi 1 kg
anggur atanapi cuka cuka apel 1,5 sdm. l.
bawang 2 PCS
mayonnaise 3 sdm l.
uyah, rempah sacukupna

Kalori: 233kkal

Protéin: 15,9 g

Gajih: 18,7 g

Karbohidrat: 1 g

Daging babi dibersihkeun, dikumbah, potong sakedik 45-50 gram masing-masing teras disimpen dina wadah anu jero.
Bawang di potong cincin ageung, dipindahkeun kana wadah sareng daging.
Eusina dibumbui ku rempah sareng dicampur saksina.
Tuang cuka sareng mayonnaise, gaul deui. Langkung saé dilakukeun ku panangan, prosés na tétéla janten seragam.
Bahan-bahan anu disiapkeun tinggaleun 3-4 jam kanggo diperap.
Saatos béréskeun potongan-potongan éta ditangkar dina sate kai, diselang ku cincin bawang. Teras aranjeunna diteundeun dina loyang anu ditutupan ku kulit.
A loyang kalayan kebab disimpen dina oven preheated kana suhu 250 derajat. Waktos pembakaran sakitar 25-30 menit. Salami waktos ieu, puterkeun sate sababaraha kali supados daging babi dipanggang rata.

Kebab babi juicy dina toples

Bahanna tiasa wae, kalebet anu didaptarkeun di luhur. Éta gumantung kana rasa pribadi urang sadayana.

Daging babi dikumbah, garing sareng potong potongan ukuran kenari.
Tuangkeun marinade anu disiapkeun sareng campuran sakedik. Waktos marinating nyaéta 30-60 menit.
Sateuacan nyiwit daging, potong daging bacon kana irisan sahingga irisan silih berganti sareng bawang.
Toples gelas tilu liter bersih dicandak sareng lapisan bawang sésana saatos marinade disimpen dina handapeun.
Sate sareng daging tusuk disimpen dina wadah, sakitar 4-5 PCS. Ditutup nganggo foil. Pastikeun yén luhur toplesna garing.
Toples anu dieusi kebab disimpen dina oven anu tiis. Kendi panas mingkin peupeus. Oven dihurungkeun tur manaskeun nepi ka 180-200 derajat. Waktos pembakaran nyaéta 60 dugi ka 80 menit.
Anjeun kedah ngaluarkeun toples ngan ukur pareuman oven, saacanna parantos diseuseuh. Ieu diperyogikeun supados gelasna henteu bitu kusabab bédana suhu.

Kumaha cara ngadamel kebab shish dina panangan baju atanapi foil

Teknologi pikeun masak daging babi sareng marinade sacara praktis henteu bénten sareng resep anu sateuacanna. Alami, dina unggal kaayaan, bahan masing-masing tiasa ditambihan atanapi komposisi kuantitatifna tiasa robih.

Sajam sateuacan ngamimitian ngabakar kebab, anjeun kedah masak bawang acar. Jang ngalampahkeun ieu, sayuran di potong kana cincin, dituang ku cai ngagolak, gula, uyah, cuka ditambah. Éta kénca kanggo acar.
Saatos tungtung marinating daging sareng bawang, aranjeunna ngeusi baju baju atanapi foil. Jang ngalampahkeun ieu, mimitina iklas bawang dina lapisan anu rata dina sakumna pesawat. Babi disimpen dina luhur lapisan bawang. Saatos éta, leungeun baju atanapi foil dibungkus leres, dihijikeun, sareng sababaraha tusukan didamel.
Leungeun baju anu parantos disiapkeun dina loyang, saacanna ditutupan ku kertas pembakar, teras disimpen dina oven anu diasakan dugi ka 250 derajat.
Waktos siap nyaéta ti 1 dugi ka 1,5 jam.

Resep Bantal Bawang

Cara masak barbecue dina bantal bawang praktis teu bénten sareng resep dina panangan baju. Daging dipilih, disiapkeun sareng diasinkeun dina sekuen anu sami. Ukur bahan sareng jumlah na anu tiasa robih.

Sedengkeun prosés marinating dina prosés, bantal bawang daun nuju disiapkeun. Bawang anu dikupas di potong cincin ageung teras dilebetkeun kana wadah anu misah. Uyah, gula pasir, cuka, minyak sayuran ogé ditambihan didinya. Teras dicampur sareng kénca pikeun diperap.
Saatos réngsé diasinkeun, babi disimpen dina loyang anu tos disiapkeun. Foil disimpen dina handapeun loyang. Lambaranana kedah ageung kanggo nutupan kebab shish.
Bawang disimpen dina foil dina lapisan anu rata. Sapotong daging disimpen dina luhur bantal bawang, anu ditutup ketat ku foil. Sadayana parantos siap dipanggang.
Lambaranana disimpen dina oven anu dipanaskeun dugi ka 200 derajat. Waktos siap nyaéta sakitar 50 menit. Upami kebab dipanggang, foil dibuka teras dijaga dibuka salami 10 menit.

Persiapan pidéo

Tips Berguna

Henteu bahaya pikeun ngadangukeun sababaraha saran sateuacan masak.

Nalika masak daging babi dina oven, henteu mungkin pikeun dijantenkeun raoseun. Supados henteu garing, émut aturan ieu.

Milih daging kalayan lapisan gajih. Éta bakal ngalembereh sareng nambihan juiciness.
Hurungkeun sate sacara périodik nalika masak sahingga daging babi asak rata dina sadaya sisi. Unggal 5-10 menit, tuang kebab nganggo marinade atanapi cai bersih.

Supados daging janten lemes sareng janten juicy langkung gancang, disarankeun pikeun nambihan bahan anu kaasaman tinggi kana marinade. Pikeun ieu, kefir, kiwi, cuka anggur atanapi jeruk nipis cocog.

Shish kebab mangrupikeun piring umum anu disebatkeun dina masak dunya. Masak di imah henteu sesah éta. Pikeun seueur lalaki, prosés masak henteu ngan ukur dina taktak, tapi ogé matak bungah. Malah aya anu ngadeuheus ngeunaan resepna sorangan.

Aya seueur pisan pilihan masak anu mustahil pikeun nginget sadayana. Masakan nagara anu béda pisan béda-béda. Sareng resep kebab robih dina kaseueuran kasus kusabab rupa-rupa rempah anu nambihan bungbu kanggo tuangeun. Maka, sateuacan milih anu leres, baca ciri bumbu na.

Send