Kumaha acar supa aspen pikeun usum salju dina kendi

Send

Anjeun hoyong ningali piring supa dina méja sanés ngan ukur dina musim, tapi ogé dina usum salju. Boletus boletus tiasa garing sareng beku pikeun usum salju, tapi suung acar sareng acar anu pang populerna.

Kusabab kandungan sajumlah ageung protéin, kalium, fosfor sareng zat beusi, boletus seueur ngandung gisi sareng mangpaat, ngabantosan nurunkeun koléstérol sareng ngabersihkeun getih.

Resep klasik pikeun acar boletus

Nyiapkeun pickling

Nengetan khusus pikeun persiapan sateuacan konservasi. Suung kedah leres-leres dikumbah sareng diberesihan. Henteu disarankeun nganggo suung aspen ageung, langkung saé milih anu pang alitna. Anu leutik henteu tiasa diteukteukan, tapi diasinkeun sadayana, janten bakal katingali langkung raoseun. Anu ageung kedah dipotong. Potong topi kana potongan, sareng suku kana bunderan. Marin suku anu diteukteuk saé, langkung saé henteu nganggo teuing serat.

Tina jumlah bahan anu didaptarkeun, sakitar 750 gram salting réngsé bakal diala.

supa aspen 1,5 kg
cai 1 l
gula 3 séndok
uyah 2 sdm. l.
bawang bodas 4 waos.
minyak nabati 2 sdm. l.
asam asétat 70% 2 sdt
cabé hideung 5 séréal
daun salam 4 daun
cengkéh 5 PCS

Kalori: 22 kkal

Protéin: 3,3 g

Gajih: 0,5 g

Karbohidrat: 3,7 g

Nyiapkeun marinade: tuang hiji liter cai minum tiis kana panci, pasang seuneu. Nalika cai ngagolak, mesék sareng rendang bawang bodas. Tambahkeun bawang bodas, cengkéh, cabé, uyah, gula sareng daun salam kana cai. Marinade kedah ngagolak sahenteuna 10 menit.
Tuang sababaraha cai polos kana panci, tambahkeun uyah sareng kulub.
Tuang supa kana cai pindang, masak salami 10-15 menit. Teras solokan cai na.
Salajengna, masak boletus salami 20 menit dina marinade, anu disiapkeun numutkeun resep di luhur.
Saatos pareumkeun panas, tambahkeun cuka.
Pasang suung siap-siap sareng brine dina kendi.
Tuang minyak nabati kana kendi tina luhur, saacanna parantos ngagolak. Ieu bakal ningkatkeun umur rak snack.
Ngagulung kaléng teras nempatkeun éta handapeun panutup.

Tambahkeun bawang bombay dicincang sareng minyak nabati kana piring sateuacan disiapkeun.

Kumaha acar suung aspen dina toples

Aya seueur rusiah sareng resep pikeun acuk suung di bumi. Anjeun tiasa uyah dina tekenan sareng tanpa, aya uyah anu panas sareng tiis. Upami urang nyarioskeun acar kanggo usum salju, kanggo panggunaan bumi, pilihan anu pangsaéna nyaéta pikeun acar supa aspén dina toples.

Uyah asin

Prosedur salting saderhana tapi nyéépkeun waktos. Sadaya proporsi sareng waktos masak kedah diperhatoskeun pisan.

Bahan:

supa aspen - 4 kg;
horseradish - 1 lambar ageung;
daun salam - 4 pcs.;
daun kismis sareng céri - 10 pcs.;
bawang bodas - sirah sedeng;
Dill - sababaraha payung;
cabé - 8 pcs.;
uyah - 200 gram.

Kumaha cara masak:

Upami anjeun hariwang ngeunaan kualitas supa, teras tuang cai ngagolak kana aranjeunna sateuacan direndem.

Ngumbah sareng bersihkeun boletus ogé. Potong ageung kana potongan. Tutup ku cai sareng bijil kanggo soak salami 2 dinten.
Saatos dua dinten, mesék sareng rendang bawang bodas, ngumbah bumbu. Bagikeun rempah sareng bumbu kana dua beulahan, kecuali horseradish sareng uyah.
Pasang satengah rempah sareng bumbu dina handapeun panci, teras tuang sadayana supa, taburkeun uyah, sumebar sésana tina rempah sareng bumbu, iklaskeun daun horseradish di luhur. Kami nempatkeun piring sareng sababaraha jinis beban di luhur sareng ngantepkeun salami 5-6 dinten.
Saatos 5-6 dinten, urang ngalihkeun supa aspen kana toples anu disterilisasi saacanna pageuh, sareng eusian ku brine. Asinna cocog sareng anu biasa sareng ditambah rempah-rempah. Kami ngagulung kaléng sareng nempatkeun kana kulkas atanapi tempat anu sanés.

Tips Berguna

Aya seueur trik anu bakal ngabantosan anjeun leres sareng ngeunah asinan boletus pikeun usum salju. Hal pangpentingna nalika nyokot sorangan henteu matak lieur supa aspen sareng suung anu henteu tiasa didahar. Barina ogé, aranjeunna tiasa nyababkeun awak parah upami aranjeunna salah didahar.

Kumaha ngabédakeun boletus palsu

Kaseueuran variétas boletus tiasa didahar, tapi aya sababaraha spésiés anu henteu tiasa didahar anu tiasa lieur sareng penampilan na. Salah sahijina nyaéta jamur hampru. Beda utama antara boletus sareng spésiés henteu tiasa didahar anu sami nyaéta:

Dina diteureuy, boletus bodas atanapi biru, gancang poék, sareng supa palsu warna na beureum atanapi pink.
Anu palsu ngagaduhan bolong dina suku, anu asli henteu.

Dimana boletus na tumuh

Boletus mangrupikeun supa umum. Tumuh di Eurasia sareng Amérika Kalér. Aranjeunna resep leuweung leuweung geledug sareng campuran. Sering aya di tempat teduh sareng rungkun pakis, blueberry sareng lumut. Éta tiasa tumuh di rorompok atanapi nunggal.

Cindekna yén aspen ngan ukur dina handapeun aspen mangrupikeun mitos; éta ogé aya dina handapeun birch, handapeun ek, handapeun spruces, beech, willow sareng tangkal anu sanés.

Suung aspen aya di tempat kadua bangsawan, saatos supa porcini. Éta tiasa dipanén dina sababaraha cara - garing, uyah, acar, beku, rebus ku sayuran, ngadamel kaviar. Suung acar sareng asin asin ngeunah pisan salaku piring anu misah, tapi, sajaba éta, éta ditambihan kana salad, sup, sareng dianggo salaku ngeusian produk tipung.

Send