Kumaha cara masak pancake kentang

Send

Salah sahiji asakan paling enak anu ngajantenkeun asakan Bélarus nyaéta pancakes kentang. Resepna, berkat kaaslianana, parantos sumebar di sakumna dunya, komo barudak tiasa ngatasi persiapan saderhana na. Tangtosna, piring kentang parantos ngalaman seueur inovasi, sareng koki ayeuna kaget ku produk kalayan daging, kéju, supa, sareng pilihan vegetarian anu langsing. Salaku tambahan, piring klasik tiasa dilengkepan ku saos anu pikaresepeun.

Persiapan kanggo masak

Téknologi sareng sét produk saderhana sareng tiasa diaksés ku sadayana. Anjeun peryogi kentang (sakitar 1 kg), bawang daun (1 sirah sedeng), tipung (sababaraha séndok), endog (2-3 PC.), Minyak nabati kanggo kagorengan. Tina parabot dapur, anjeun kedah ngagaduhan parat atanapi prosesor tuangeun kanggo meres bahan sareng wajan.

Ahli kuliner mamatahan milih jinis pati, anu pangaruhna positif kana rasa pancake kentang. Upami ieu henteu mungkin, anjeun tiasa nambihan aci salaku produk sanés. Umbi kentang ngora teu cocog, sabab aya saeutik pisan aci di dalamnya.

Rempah-rempah bakal ngabantosan ngadamel pancake kentang di bumi unik, piring na bakal ngagaduhan rasa aslina unggal waktos.

Nyiapkeun sapertos kieu: tambahkeun sababaraha sendok tipung, endog, bawang dicincang, uyah, rempah kana kentang atah dicincang. Campur sadayana sacara saksama pikeun kéngingkeun massa homogen, teras tumis numutkeun prinsip pancake, sumebar sareng séndok sareng bentuk dina wajan. Goreng dina dua sisi dugi ka coklat emas dina minyak anu ditapis.

Resep klasik pikeun pancake kentang

Resep klasik nyayogikeun adonan kalayan jumlah cairan minimum, nyaéta, saatos naksir kentang, peres jus na solokan.

kentang 5 PCS
endog hayam 2 pcs
tipung 3 sdm. l.
bawang bombay 1 pc
uyah ¼ sdt
rempah sacukupna

Kalori: 199kkal

Protéin: 3 g

Gajih: 13,2 g

Karbohidrat: 17,6 g

Mesek umbi kentang, parut dina parutan halus, sareng soluskeun jus na anu dihasilkeun.
Tambahkeun tipung sareng endog, aduk dugi rata.
Panaskan wajan, tuang minyak nabati. Candak jisim kentang nganggo séndok, lebetkeun kana panci, bentukkeun pancake dina bentuk buleud atanapi bujur.
Goreng salami 5 menit dina saban gigir.
Iklaskeun anduk kertas, luhur ku pancake kentang. Janten aranjeunna bakal masihan kaleuleusan kalembaban sareng gajih kana serbét, janten garing sareng napsu.

Krim haseum sareng sambel bawang bodas sareng bumbu bakal janten tambahan anu saé. Teu aya anu ngawatesan anjeun didieu, éta sadayana gumantung kana rasa.

Lempeng kentang pancake

A ngeunah kentang bakal janten tambahan anu pantes dina méja langsing. Pikeun nyieun pancake kaanginan, tambahkeun ciwit baking soda kana adonan.

Bahan:

Kentang - 8 PCS.
Uyah sareng cabé hideung sacukupna.
Baking soda - ciwit.
Tepung gandum - 5 sdm. l.
Minyak sunflower - 4 sdm. l. dina adonan sareng kanggo kagorengan.

Kumaha cara masak:

Kentang ngilu. Anjeun panginten resep panekuk anu langkung bertekstur, anu kanggo milih liang parutan anu langkung ageung. Solokan jus anu dihasilkeun.
Tuang tipung sareng baking soda kana campuran (anjeun henteu kedah pareum), tuang minyak sunflower. Campur dugi ka rata.
Simpen séndok adonan kentang anu ditumpuk kana minyak panas dina wajan, goreng dina saban gigir 5 menit dugi ka coklat emas.
Simpen pancake bérés dina anduk kertas kanggo ngaleungitkeun minyak anu langkung.

Dina saos bawang bodas

Anjeun tiasa ngadamel pancake kentang kalayan saos bawang bodas anu henteu biasa. Pilihan ieu rada asli sareng bakal nyenangkeun kulawarga.

Bahan:

1 kg kentang;
3 séndok. tipung;
1 gelas minyak sunflower;
uyah secukupnya;
1 kaléng tina kacang kaléng bodas
1 cengkéh bawang bodas

Persiapan:

Kentangna parut halus, jus langkungna dicabut.
Uyah sareng tipung dilebetkeun kana jisim kentang, sadayana dicampur pisan.
Pancake digoréng dina wajan anu parantos dipanaskeun salami 5 menit dina unggal sisi.
Dina adun, kacang ditumbuk kana kaayaan krim kalayan ditambihan sababaraha sendok minyak kembang matahari, uyah (secukupnya), bawang bodas.
Piring parantos bumbu kalayan saos sareng disajikeun dina méja.

Resep gampang pikeun pancake tanpa endog

Resepna bakal pikaresepeun pikeun vegan, penderita alergi, sareng jalma anu puasa atanapi hoyong motong kalori.

Bahan:

Kentang - 8 PCS.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Tepung - 3 sdm. l.
Bungbu.
Minyak sayur.

Persiapan:

Kentang dicincang dina parut, uyah ditambihan, tinggalkeun 10 menit kanggo misahkeun jus na.
Cairanana dicabut, wortel dicincang, bawang, sareng rempah karesep anjeun ditambih.
Tortilla digoréng dina wajan. Tambahkeun saos upami hoyong.

Resep anu pikaresepeun sareng aslina kanggo pancake kentang

Unggal ibu rumah tangga hoyong ngareuwaskeun jalma anu dipikacinta sareng manjangan aranjeunna ku barang anu lezat, janten resep ieu di handap cocog pikeun tujuan ieu.

Kalayan kéju sareng bawang

Pancakes kentang sareng kéju mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun anu hoyong ngadamel piring anu langkung akrab langkung lembut, lebur.

Anjeun tiasa nambihan naon waé kéju anu sesah kana versi tradisional. Pikeun resép standar 8-kentang, anggo 100 gram produk. Entong hilap kana ruku.

Kalayan daging cincang

Pilihan séjén pikeun nyenangkeun diri sorangan sareng jalma anu dipikacinta. Aranjeunna nyarupaan bule biasa. Pikeun masak, anjeun peryogi daging cincang, sareng komponén sanésna tetep sami, ngan ukur teknologi kagorengan anu bénten.

Bahan:

Daging cincang - 300 g.
Lima kentang.
1-2 endog hayam.
Tepung - 3 sdm. l.
1 bawang sedeng.
Uyah sareng rempah sacukupna.

Kumaha cara masak:

Masak adonan kentang numutkeun resep klasik.
Kami ngabentuk pancake kentang. Mimiti, iklas pancake ipis.
Teras we ngadamel lapisan ipis daging cincang di dinya.
Nutupan ngeusian daging ku lapisan kentang di luhur.
Hasilna, daging cincang diala di antara adonan.
Goreng kana panas sedeng, katutupan sahenteuna 7 menit dina saban gigir.

Pancake kentang panggang henteu bénten sareng naon anu anjeun anggo ngadamel bakso atanapi bakso. Krim haseum atanapi saos dumasar kana éta cocog dina resep ieu.

Kalayan supa

Lempeng kentang sareng suung mangrupikeun resep anu sanés anu raoseun sareng rasa anu ngagoda. Anjeun tiasa nganggo suung porcini, chanterelles, champignons, supa susu tos digoréng dina wajan kalayan bawang. Tambihkeun 300 g supa dicincang kana resep anu biasa, gaul sakedap sareng ngagoreng sakitar 5 menit dugi ka coklat emas.

Kalayan zucchini

Produk waluh sareng kentang bakal kaget anjeun ku raos anu raos sareng seger.

Bahan:

6 kentang;
1 sedeng zucchini;
1 bawang daun;
2 endog;
3 séndok tipung;
rempah karesep.

Persiapan:

Sayuran dicangcang, jus langkungna diperes.
Tambihkeun sésa bahan, bentukkeun massa homogen.
Pancake kentang digoréng dina minyak sayuran salami 5-7 menit dina saban gigir dugi ka coklat emas.
Piring na disajikeun panas, diasah ku saos atanapi krim haseum sareng bumbu.

Eusi kalori

Ahli gizi henteu nyarankeun tong seueur pancake kentang kusabab nilai gizi na. 100 gram ngandung 268 kcal. Sareng eusi kalori hiji rata-rata tina 53 dugi ka 70 kcal.

Upami anjeun nambihan séndok bahkan krim haseum handap-gajih, tambahkeun 40 kcal deui. Dina hal ieu, nilai gizi dumasarkeun kana karbohidrat.

Upami anjeun masak numutkeun resep Bélarus tradisional - tanpa tipung sareng endog, kandungan kalori na diréduksi janten 150-190 kcal. Piring sareng daging cincang ngagaduhan nilai énergi 280 kcal, tapi éta sadayana gumantung kana jinis daging.

Upami anjeun nuju diet, pancake kentang langkung saé dikonsumsi dina jumlah terbatas sareng énjing.

Tips Berguna

Tip saderhana bakal ngabantosan anjeun pikeun nyieun pancakes kentang salaku puncak seni kulinér.

Bawang ningkatkeun rasa sareng nyegah kentang tina gelap.
Saatos coklat, nempatkeun pancake kentang dina anduk kertas kanggo ngaleungitkeun kaleuwihan minyak sareng ngébréhkeun rasa.
Entong nambihan langkung tipung tibatan anu dicarioskeun dina resepna supados henteu janten "karét".
Kentang paling parut, sanaos aya anu nganggo prosesor tuangeun atanapi panambang.
Kulit garing sareng garing dikengingkeun upami panci cekap panas.

Pancake kentang bakal dinikmati dina méja sadidinten sareng dina ménu pikeun Taun Anyar. Upami anjeun nyiapkeun piring ieu kalayan rekomendasi anu séhat, kasuksésan pasti. Kalayan ditambah suung, daging cincang, kéju, oléh-oléhna bakal langkung ti biasana sareng bakal kaget anjeun kalayan kaaslianana. Pastikeun ngalayanan aranjeunna sareng saos: krim haseum sareng bumbu atanapi suung, mayonnaise, mustard, bawang bodas ... Aya ratusan variasi dina téma ieu - anjeun tiasa sacara ékspérimén.

Send