Kumaha carana masak ros-rosan babi dina oven

Send

Ros-rosan babi panggang oven mangrupikeun seungit, piring obat kuat pikeun lalaki asli. Rada saderhana pikeun masak éta, bahkan jalma anu henteu ngalaman dina dasar kulinér bakal ngungkulan. Piring na cocog pikeun pasamoan lalaki anu ramah, utamina dina duét sareng sababaraha botol bir tiis. Éta ogé bakal cocog nalika patepung tete-a-tete, sareng upami ungkapan yén jalan ka jantung lalaki ngalangkungan lambung, maka anjeun dina jalan anu leres!

“Kulit garing, daging lembut, sareng bau na gélo!
Tapi saha anu nuju diét - Hayu urang kumisan, sirik dina tiiseun sareng nyapek salad! "

Sareng éta sadayana ngeunaan anjeunna - ros-rosan dipanggang dina oven. Sayang pisan anjeun ngan ukur tiasa nyerat ku kecap, sareng sanés ku bau sareng rasa, aduh - prosa kahirupan, hayu urang balik ti langit ka bumi teras turun masak. Aya seueur resep, tapi téknologi ampir sami.

Persiapan baking sareng téknologi

Langkung saé mésér shank di bazaar, kusabab aya pilihan anu langkung lega, sareng dagingna langkung seger. Upami batang tina suku payun langkung saé cocog pikeun masak daging jellied, maka pikeun baking kedah dicandak tina suku tukang, éta langkung ageung sareng aya deui daging didinya. Nengetan kulit, éta kedah warna krim anu rata sareng henteu aya titik-titik anu poék, sareng lapisan gajihna kedah minimal, dagingna hampang sareng elastis nalika dipencet - ieu mangrupikeun jaminan kasegaran sareng "nonoman".
Di bumi, kerok handapeun cai anu ngalir ku péso sareng bilas deui sakedik, garingkeun sakedik. Teras hurungkeun bénsin sareng tiung (bau anu khusus pisan), bakar suku, kupas kulit deui ku péso, sabab dina piring anu parantos éta paling raoseun: dipanggang éndah sareng garing.
Anjeun henteu kedah langkung bijaksana, milih antara sababaraha marinad sareng sét rempah-rempah. Léngkah salajengna nyaéta masak. Sababaraha resep nyarankeun marinating sateuacan ngagolak, tapi ieu henteu sadayana masuk akal, sabab sagala anu bakal nyerep daging bakal tungtungna dina kaldu saatos asak. Upami anjeun kersa, tangtosna, anjeun tiasa silih gentos 2 tahapan ieu, ngabandingkeun hasilna sareng milih anu pangsaéna.
Ayeuna anjeun tiasa ngintun shank dieusian bawang bodas kana marinade, pilihan na seueur: bir, mustard sareng krim haseum atanapi mayonnaise ditambah kecap, bawang bodas, siki caraway, jahé sareng rempah-rempah sanés. Anggap manehna ngagoler didinya salami 6-7 jam (anjeun tiasa ngalakukeun sadayana wengi), bawa kaluar, kirimkeun ka oven, bakar dugi lembut sakitar 2 jam. Sentuhan anu sanés nyaéta tuang périodik périodik nalika dipanggang, upami éta henteu diasakan dina foil atanapi baju panangan.

Babi babi dipanggang - resep klasik

Salah sahiji pilihan pikeun gancang masak panggang shank di bumi - tanpa pre-masak sareng marinating sababaraha jam.

ros-rosan babi 1 pc
bawang 2 PCS
kentang 1 kg
bawang bodas 4 waos.
rosemary garing 1 séndok
uyah 1 sdt
daun salam 3 daun

Kalori: 231 kkal

Protéin: 17,7 g

Gajih: 18 g

Karbohidrat: 8 g

Sayuran sareng rempah parantos sayogi, batang parantos dibersihkeun, sareng anjeun tiasa ngamimitian masak. Parut bawang bodas atanapi naksir ku pers. Lebetkeun rosemary dina mortir, tambahkeun cabé, potong daun salam kana potongan-potongan, giling sadayana tuntas, tambahkeun bawang bodas, campur.
Kalayan sakedik usaha, gosokkeun kana campuran, bijil sakedap.
Potong bohlam kana satengah (langkung gampang sareng gancang pikeun ngabersihkeun), angkat sekam, rendang kana satengah cincin gedé, tuang kana handapeun kapang.
Simpen parutan parut sareng uyah kasar dina luhur bawang.
Tempat dina oven anu tos dipanaskeun kana 230-250 derajat kirang langkung satengah jam, teras ngirangan pemanasan dugi ka 190, bakar sakitar sajam satengah (gumantung kana ukuran daging sareng oven), tuangkeun jus anu bakal muncul nalika prosés pembakaran.
Ngumbah umbi sedeng, mesék (ngora tiasa kénca dina kulit), potong kuartal. Melu dina mangkok, tambahkeun sakedik uyah, cabé, anjeun tiasa nambihan rempah karesep anjeun, gaul, sumebar di sakitar tongkat 20-25 menit sateuacan siap.

Kumaha cara Panggang knuckle dina foil atanapi dina leungeun baju

Piring anu disiapkeun numutkeun resep ieu bakal raoseun tiis sareng panas. Bauan na anu beunghar, mabok ku catetan buah bakal ngeusian dapur dina sababaraha menit. Sareng nalika éta siap, anjeun teu kedah nyauran kulawarga anjeun dua kali! Sayuran sampurna bakal ngalengkepan rasa na, tapi piring lauk kentang, khususna anu anom, ogé bakal jalan.

Bahan-bahan (pikeun hiji batang beuratna 1,5 kg):

30-35 g madu cair;
4 cengkéh bawang bodas;
40 ml kécap;
satengah lemon sareng jeruk;
25-30 g adjika;
uyah sareng rempah (secukupnya).

Kumaha cara masak:

Nyiapkeun shank, ngumbah ogé sareng gosok handapeun cai anu ngalir, garing nganggo anduk kertas anu sababaraha lapisan.
Cekék jus jeruk sareng jeruk nipis. Campur adjika sareng madu, tambahkeun rempah, saos, tuang dina campuran jus, campur, upami perlu, maka uyah. Nyebarkeun shank merata sareng campuran anu dihasilkeun, tempat dina mangkok jero, tutup ku foil, antepkeun dina kulkas atanapi di tempat anu tiis salami 2-4 jam.
Potong bawang bodas anu dikupas kana irisan, nempatkeun satengah kana baju baju anu dihijikeun dina hiji sisi, teras kirimkeun belang sareng sésana bawang bodas ka dinya, tuang pengasam, talikeun sisi sanés anu sanésna ogé.
Tempatkeun leungeun baju dina kapang, tembus luhurna di sababaraha tempat nganggo tusuk gigi, lebetkeun kana oven 2-3 jam, masak dina 180 derajat.
Ati-ati henteu ngaduruk uap, ngadamel potongan panjang dina leungeun baju. Panggang sakitar 15 menit deui. Hasilna, kulit coklat na kedah muncul, nyababkeun napsu sareng kahoyong tuangeun langkung gancang.

Resep knuckle duanana di Républik Céko sareng di Jérman

Naon nagara-nagara "bir" anu paling terkenal? Éta leres - Jérman sareng Céko! Alami, ros-rosan ogé disiapkeun di ditu ku inuman busa nasional ieu. Mimiti diseduh dina bir sareng apel (atanapi tanpa éta), teras dipanggang numutkeun tradisi nasional anu parantos lami sareng sauerkraut. Éta asak dina oven dina bir sacara saderhana, éta henteu gancang dina waktosna, tapi teu kedah "nangtung dina panci".

Bahan (hiji satengah ka dua kilogram tongkat):

bir (pikaresep lampu) - 1,5 liter;
wortel - 2 pcs.;
bawang - 2 pcs.;
apel cf. ukuran - 2 pcs.;
sauerkraut - 1,5 kg;
bawang bodas 4-5 cengkéh;
madu 2-3 séndok. l.;
héjo, uyah sareng rempah sacukupna.

Persiapan:

Sayuran kasar sareng buah-buahan, apel langkung saé dicandak tangguh ku kaasaman. Tuang sadayana kana panci, tambahkeun rempah, gaul, lebetkeun shank. Tuangkeun sadayana nganggo bir (tinggalkeun sakitar saparapat gelas kanggo marinade), tambahkeun uyah, masak salami sababaraha jam (gumantung kana ukuranana), tapi tong kaleuleusan teuing supados dagingna henteu katinggaleun tulang.
Nyiapkeun marinade tina sésa bir kalayan ditambahan cabé, madu, bawang bodas sareng bir.
Baris loyang ku sisina kalayan foil, tuang kaldu sakedik tina panci, pasang lapisan engkol, sareng sapotong di dinya, potong kulit nganggo rhombus, gajih sareng campuran madu. Nalika dipanggang, balikeun unggal 10-15 menit supados henteu garing.
Tinggalkeun kaldu sakedik nalika piring parantos dipanaskeun, teras tuang sakedik dina loyang atanapi panci, teras dagingna bakal nahan juiciness sareng rasa anu nembé asak.

Resep pidéo

Shank dipanggang dina adonan - piring saderhana pikeun tabel perayaan

Masakan anu henteu biasa tina séri "males", tapi ngeunah pisan. Napsu kerak roti anu garing didahar tanpa aya tilas. Dijelaskeun ngan dina 3 kecap pondok: gampang, gancang sareng ngeunah!

Bahan:

belang - 1 pc.;
uyah - 2 sdt (1 séndok kanggo daging sareng 1 séndok kanggo adonan);
cabé - 10 pcs.;
cai - 1 gelas;
tipung - sakitar 550 g;
bawang bodas - 4 cengkéh;

Persiapan:

Aduk cabé dicincang sareng bawang bodas parut sareng séndok uyah, gajih gandum dina sadaya sisi, antepkeun sababaraha jam teras soak.
Kukuk adonan sapertos pangsit tina gelas cai asin sareng tipung, bijil "asak" salami 40 menit.
Gulung roti adonan kana lapisan (kandel 1 cm), tempatkeun batangna di tengahna, ciwit ati-ati sareng taliti, pasang dina loyang ku sisina, tempat dina oven diasakan dugi ka 180 derajat salami 30 menit.
Kaluar, ati-ati "bungkus" ku foil, ngirangan panas dugi ka 150 derajat, masak salami 2 jam atanapi sakedik deui, gumantung kana ukuran na.
Candak piring anu parantos diantep, bijil sakedik, sakantenan. Sareng upami dagingna tiasa tetep, maka kulit adonan direndem dina kaldu anu seungit seungit henteu pernah tetep. Ku cara kieu, anjeun tiasa nganggang babi ogé.

Eusi kalori daging babi

Knuckle teu tiasa disababkeun ku tuangeun diet, tapi kadang anjeun tiasa ngorbankeun diri, sanaos anjeun tetep ka PP, contona, dina liburan. Éta langkung saé pikeun masak dina usum pareum sareng dina usum salju. Éta rada luhur kalori - 294-332 kcal per 100 gram. Nilai na turun naek sareng gumantung kana sababaraha alesan: ukuran lapisan gajih, metode persiapan, komposisi marinade, contona, bir enteng langkung kalori na dibanding bir gelap, jst.

TIP! Garnish anu dipilih leres bakal ngabantosan ngirangan pangaruh anu ngabahayakeun kana awak. Paling sering éta seger atanapi sauerkraut.

Milih marinade shank pangsaéna

Anjeun tiasa milih marinade ti anu di handap ieu, salah sahiji di antarana ngagaduhan hak pikeun hirup, masing-masing saé dina jalanna nyalira. Pikeun nyusun deui kecap anu kasohor: "sadayana resep anu saé - pilih rasa"! Prosésna kréatip: dina salah sahiji waé, anjeun tiasa nambihan naon waé sareng miceun naon-naon.

"Kedele":

bawang bodas - 4 cengkéh;
minyak zaitun - 50 ml;
kécap - 50 ml;
campuran cabé sacukupna;
rosemary garing - secukupnya.

"Mustard":

cuka cider apel - 2 sdm l.;
kécap - 2 sdm l.;
minyak - 3-4 sdm. l.;
uyah - 1-2 sdt;
kacang mustard sareng lada - 2 sdm. l.;
bawang bodas - 6-7 cengkéh (naksir sareng pers);
marjoram, Basil, Rosemary, paprika, ketumbar - secukupnya.

"Mayonnaise":

kécap - 2 sdm l.;
mayonnaise - 2 sdt;
pala sareng cabé hideung - masing-masing 0,5 tsp;
bumbu pikeun daging - secukupnya;
uyah (upami henteu dina bumbu daging) - raos.

"Bir":

bir entéh - 1 liter;
katumbiri - 1 sdt;
oregano - 0,5 tsp;
jinten - 1 sdt;
cabé - 1 sdt;
mustard - 1 sdm l.;
uyah - 2 sdt;
madu - 2 sdm. l.;
bawang bodas - 5 cengkéh.

Tips Berguna

Potong bawang bodas, disiapkeun kanggo naksir, dina satengah bujur, gulung dina campuran cabé sareng rempah-rempah anu sanés, teras lebetkeun kana potongan. Upami ros-rosan bakal diseduh dina bir, tong hilap hurungkeun tiung atanapi nutup panto dapur pageuh sareng muka jandéla, upami henteu apartemen bakal dieusi ku bau alkohol.

Panggang ros-rosan dina oven henteu sesah pisan, aya resep anu béda "biaya tenaga kerja". Dina ranté téknologi, kulub-acar-bakar, dua tautan anu munggaran tiasa dibalikkeun, atanapi tiasa ditumpes. Tapi anjeun tetep kedah sabar, sabab éta bakal nyandak sakitar 3 jam ti mimiti asak dugi ka raos piring. Ieu upami anjeun henteu nyimpen éta dina marinade salami lami. Percobaan anu suksés di dapur sareng pangakuan bakat kuliner anjeun di rumah tangga!

Send