Kumaha cara gancang ngagolak bit dina panci
Pasipatan gizi, mikronutrién anu manpaat, kabisa sareng warna anu raos parantos ngajantenkeun bit perhatian ku koki ti sakumna penjuru dunya. Bit pindang mangrupikeun bahan utami dina seueur masakan asakan tradisional: bit, borscht, vinaigrette, bahan pembuka sareng bawang bodas sareng prun, potongan sayur. Hayu urang bahas kumaha cara gancang ngagolak bit dina panci.
Kamampuh masak bit leres nangtoskeun kualitas sadaya piring. Penting tahan waktos perawatan panangan, ngawétkeun sipat manpaat sareng rasa, sareng henteu kaleungitan tékstur sareng warna. Aya puluhan rahasia rahasia masak anu kompeten, sareng tulisan ieu dimaksudkeun pikeun ngungkabkeun sababaraha diantarana.
Kandungan kalori tina bit pindang
Sayuran ngagaduhan kandungan kalori sareng nilai énergi rendah. Kedah dianggo kalayan ati-ati ku jalma anu ngagaduhan diabetes mellitus, panyakit usus, rawan gangguan pencernaan.
Babandingan protéin, lemak sareng karbohidrat dina 100 gram bit pindang dipidangkeun dina tabel:
| Protéin | 1,8 g |
| Lemak | 0 g |
| Karbohidrat | 10,8 g |
| Eusi kalori | 49 kkal |
Resep anu leres pikeun ngagolak bit dina panci
Biasana bit anu beuratna 150 gram asak sahenteuna 2 jam. Nanging, aya cara pikeun ngirangan waktos anu diséépkeun:
Kalori: 49 kkal
Protéin: 1,8 g
Gajih: 0 g
Karbohidrat: 11 g
Pikeun nyepetkeun prosés langkung seueur, kedah milih umbi alit sareng kulit burgundy ipis.
Ngumbah sayuran, nyésakeun handapeun puncak sareng akar. Jus tetep tanpa karusakan mékanis.
Celepkeun kana cai ngagolak salami 30 menit. Pikeun nangtukeun kesiapan, anjeun kedah nusuk sareng garpuh - ieu kedah gampang.
Tempat dina cai és salami 15 menit. Bédana suhu nyumbang kana pelembutan serat anu gancang. Éta ogé gampang kaluar tina kulit saatos kakeunaan cai tiis.
Numutkeun pitunjuk anu dipasihkeun, waktos masak nyaéta 45 menit, teu aya karuksakan vitamin sareng kaleungitan warna anu penting.
Upami masak gancang mangrupikeun prioritas pangpentingna pikeun ngawétkeun juiciness, kaséhatan sareng warna, bit kedah dikupas sareng diced sateuacan ngagolak.
Kumaha cara ngagolak bit supaya henteu luntur
Boh dina prosés masak borscht sareng nalika asak saderhana, pikeun ngawétkeun warna bit saatos cai ngagolak, tambahkeun 0,5 sdt kana panci. cuka méja atanapi cuka apel. Daripada cuka, anjeun tiasa nambihan 1 sdt gula, 1 séndok. jeruk nipis seger.
Masak bit dina kantong
Masak dina bungkus ngagaduhan 3 tujuan:
- Nyegah munculna piagam dina panci, anu sesah dibersihkeun;
- Ngaleungitkeun bau nalika masak;
- Tetep warna sayur sayuran.
Tahap:
- Simpen bit dina kantong plastik, peres kaluar hawa, sareng dasi pageuh sacaket mungkin.
- Tempatkeun dina panci, tutup ku cai supados kantongna ditutupan 5 cm.Kasangkeun panas anu ageung.
- Saatos ngagolak, ngirangan panas, tutup, masak sakitar 50 menit.
CATETAN!
Mangpaat bit anu dikulub dina kantong ditaroskeun: numutkeun ibu rumah tangga, nalika dipanaskeun, poliétilén ngaleupaskeun zat anu dina jumlah anu seueur tiasa nyababkeun karusakan kaséhatan.
Naséhat pidéo
Kauntungan sareng karusakan tina bit pindang
Nalika ngagolak, mikroél sacara praktis teu musnah, janten bit pindang henteu langkung lemah tibatan anu atah tina segi kagunaan. Éta ngandung vitamin PP, P, B, serat, yodium, mangan, beusi, cesium, rubidium, folic sareng asam oksalat, seng, asam amino (valine, arginine, betaine).
Pasipatan anu gunana diantarana:
- Pinuh beusi, diperyogikeun pikeun prosés hematopoiesis nalika timbulna haid di awéwé sareng anémia.
- Beunghar serat, meresihan saluran pencernaan tina baktéri putrefactive, ningkatkeun motilitas peujit, nyumbang kana épék laksatif.
- Peraturan lipolisis, nurunkeun tekanan getih kusabab betaine dina komposisi na.
- Pencegahan hipertensi sareng magnésium.
- Iodin mantuan ku panyakit tiroid.
- Tinggi antioksidan anu ngadukung sistem imun.
Cilaka:
- Ngaronjat kaasaman.
- Kandungan gula tinggi, anu bahaya pikeun penderita diabetes.
- Asam oksalat tiasa nganyenyeri urolithiasis.
- Partisipasi dina leaching kalsium, anu bahaya pisan pikeun penderita osteoporosis.
- Gangguan usus.
Bit pindang mangrupikeun sayuran anu dumasar kana hasil karya kuliner masakan Éropa didamel. Éta kalebet kana diet leungitna beurat anu paling épéktip pikeun antioksidan sareng sipat laxative na. Nanging, ngan ukur pilihan kompetén tina metode masak anu sacara lengkep bakal nembongkeun kualitas anu didaptarkeun.