Kumaha cara masak adjika kanggo usum di bumi

Bumbu lada, ngahudangkeun napsu parantos lami janten bagian anu teu kapisah tina seueur piring. Adjika ditambihan kana sup, jajanan sayuran sareng, tangtosna, kana daging. Ngagunakeun resép dina tulisan, anjeun bakal tiasa masak adjika pikeun usum salju di bumi terasrasakeun bumbu anu nikmat sepanjang taun.

Kalori adzhika

Kalori bakal béda-béda gumantung kana bahan sareng jumlahna.
Nilai kalori anu paling mungkin nyaéta 120 kcal per 100 gram produk réngsé. Ieu mangrupikeun nilai anu lumayan handap, janten adjika tiasa didahar ku jalma anu sacara ketat ngawaskeun kadar kalori. Detil dina tabel di handap ieu.

Adika pang ngeunah tina tomat sareng bawang bodas

• tomat 1 kg
• cabe lada 500 g
• bawang 500 g
• wortel 500 g
• apel 500 g
• minyak sunflower 250 ml
• bawang bodas 200 g
• gula 100 g
• cabe beureum taneuh 2 sdt
• uyah 2 sdm. l.

Kalori: 68 kkal

Protéin: 0,9 g

Gajih: 3,3 g

Karbohidrat: 8,7 g

• Tuang cai anu ngagolak kana tomat sareng mesék. Ngumbah sayuran sésana tina kokotor, angkat siki, kulit, potong sapotong. Ngalakukeun hal anu sami sareng apel.

• Grind dahareun ngaliwatan coét daging atanapi Blénder, mindahkeun kana panci teras tuang minyak sunflower.

• Campur tuntas sareng masak salami 1 jam dina panas alit.

• Peres bawang bodas ku pers teras lebetkeun kana jisim anu ngagolak sasarengan bahan-bahan sanés. Masak sajam deui, teras lebetkeun kana kendi anu disterilisasi sareng gulung.

Adjika - resep klasik

Pikeun versi klasik tina adjika, tomat henteu diperyogikeun. Sanaos kitu, piring na ngagaduhan warna caang anu euyeub ku capsicum beureum. Bumbu anu dilakukeun ku cara ieu cocog sareng daging bakar atanapi unggas.

Bahan:

• Kapsis beureum - 1 kg;
• Hops-suneli - 100 g;
• Bawang bodas - 300 g;
• Kayu manis taneuh - ½ tsp;
• Ketumbar taneuh - 2 sdm l.;
• Kenari - 200 g;
• Uyah (kasar) - 350 g.

Kumaha cara masak:

1. Mimiti, tuang cai haneut kana cabé salami 1 jam.
2. Teras solokan cai, tambahkeun rempah, bawang bodas sareng kacang.
3. Grind sagalana ngaliwatan coét daging atanapi adun.
4. Aduk adjika sababaraha kali teras lebetkeun kana kendi anu disterilkeun.

Adik bawang bodas buatan imah tanpa masak

Bahan:

• Bawang bodas - 400 g;
• Capsicum - 200 g;
• Omat - 2 kg;
• Uyah - 1 sdm l.

Persiapan:

1. Bilas tomat ku cai panas, angkat kulit. Ngumbah cabé sareng mesék tina siki, sareng angkat sadayana kulit tina bawang bodas.
2. Mimiti, giling tomat nganggo blénder atanapi coét daging, uyah. Teras bahan sanésna sareng aduk sakedik.
3. Simpen bahan damel dina panci enamel handapeun tutup ditutup dina luhur. Aduk campuran unggal dinten salami 2 minggu dugi ka fermentasi.
4. Dina akhir période ieu, pasang dina kendi anu disterilisasi pikeun persiapan usum salju atanapi mindahkeun kana wadah anu nganggo tutup anu disegel dina kulkas.

Persiapan pidéo

Kumaha cara masak Abkhaz adjika

Bahan:

• Bawang bodas - 300 g;
• Cabé beureum panas - 200 g;
• Cabé amis - 100 g;
• Cilantro - 1 kebat;
• Dill - 1 kebat;
• Basil - 1 kebat;
• Anyelir - 15 pcs.;
• Uyah - 1,5 sdm l.;
• Kendi anu disterilkeun.

Persiapan:

1. Cabut siki tina cabé sareng pulas ku coét daging. Tambahkeun bumbu dicincang sareng uyah kana campuran anu dihasilkeun.
2. Grind bawang bodas sareng cengkéh nyalira dina coét kopi.
3. Campur komponénna ogé anu hadé, nempatkeun dina piring anu disterilkeun sareng kenceng ku lids.

Sederhana zucchini adjika

Bahan:

• Zucchini dikupas - 1 kg;
• Omat - 200 g;
• Wortel - 2 pcs.;
• Bawang bodas - 50 g;
• Minyak sunflower - 60 g;
• Lada taneuh - ½ tsp;
• Cuka 9% - 2 sdm l.;
• Uyah - 2 sdm l.;
• Kendi anu disterilkeun.

Persiapan:

1. Bilas sayuran ku cai, angkat kulit, potong alit sareng tempat dina panci ageung. Tambahkeun bawang bodas, ditumbuk ku pers, uyah sareng tuang minyak. Tempatkeun wadah kana kompor.
2. Nalika éta ngagolak, ngirangan panas kana lemah sareng masak salami 30 menit. Teras tuang cuka sareng ngantepkeun kanggo ngagoreng salami 30 menit deui.
3. Nalika adjika parantos sayogi, jantenkeun homogén masal sareng campuran, campur sareng eusian kendi anu disterilkeun disiapkeun sateuacana.

Resep pidéo

Tips Berguna

• Langkung saé masak adjika nganggo sarung tangan sareng, upami tiasa, henteu diseuseup uap anu cabé sareng bumbu anu sanés.
• Adjika, didamel di bumi, tiasa disimpen teu langkung ti 1 taun. Disayogikeun yén wadah kalayan produk bakal dijaga dina tempat anu tiis sareng poék.
• Bumbu mantuan nyerna sareng ngahudangkeun napsu. Tapi éta seukeut teuing sareng tiasa ngairitasi mémbran mukosa dina lambung. Kusabab kitu, henteu disarankeun pikeun barudak, ibu hamil, jalma anu ngagaduhan panyakit gastrointestinal, parah tina ginjal sareng panyakit ati.

Adika buatan bumi mangrupikeun tambahan anu ngeunah sareng séhat pikeun méja naon waé. Kusabab kandungan kalori anu handap sareng 100% komposisi tutuwuhan, éta ngagaduhan pangaruh positip dina awak sareng ngajagi tina épék bahaya tina virus.