Kumaha ngaroko, rebus, ngagoreng, kulub, daging garing

Sateuacan anjeun masak daging anu lezat, anjeun kedah milih anu leres. Dagingna kedah ngora. Ngan dina hal ieu anjeun tiasa ngarepkeun yén piring bakal tétéla lembut sareng juicy.

Daging mangrupikeun produk anu penting pisan pikeun awak. Numutkeun ka ahli nutrisi, jalma bakal kuat sareng séhat upami piring daging aya dina diét.

Éta ngandung protéin, blok wangunan utama awak. Salian ti nutrisi, koléstérol ogé dikandung. Numutkeun rekomendasi ti ahli gizi, piring daging kedah didahar unggal dinten sanés.

Kumaha ngaroko daging dina tukang ngaroko bumi

Seueur jalma resep produk roko, aranjeunna sering ngagaleuhna, henteu ngémutan yén gampang disiapkeun di bumi. Kanggo ngalakukeun ieu, anjeun kedah ngalengkepan tempat asap rokok di nagara éta.

Pikeun ngamimitian, kuring bakal nyaritakeun kumaha ngadamel smokehouse di pondok usum panas, sabab tanpa alat ieu masalah pikeun masak daging aseupan.

Smokehouse henteu meryogikeun pakakas téknologi luhur sareng seueur waktos pikeun ngalaksanakeun padamel. Smokehouse peryogi tong baja, sababaraha bata, sababaraha batang logam, sareng sekop bayonet.

Kumaha cara ngadamel smokehouse di bumi

1. Cirian tempat perapian kahareup, lombang sareng déprési alit. Hayu urang nempatkeun tong di dieu.
2. Hayu urang damel sareng sekop. Urang ngali liang jero 40 cm sareng lébar 70 cm.
3. Dina tingkat ieu, urang ngali lombang panjangna sakitar dua méter. Anjeunna maénkeun peran liang haseup.
4. Kami ngagolérkeun perapian di pasisian sareng bata, anu teras urang pasang laras tanpa handapeun.
5. Sateuacan ngaroko, nutupan tuangeun, liang haseup sareng perapian ku sepré waja. Kami nempatkeun palang waja dina tong. Kami ngagantungkeun daging di tukangeunna ku cangkéng.

Smokehouse pribadi anjeun parantos siap. Hayu urang teraskeun kana masak. Dina smokehouse sapertos kitu, anjeun tiasa masak sosis, lauk, daging.

Resép ngaroko léngkah-léngkah

1. Nyiapkeun daging sateuacan ngaroko. Gosok sapotong rata sareng campuran asin. Komposisi campuranna nyaéta kilogram uyah, 100 gram bawang bodas, 40 gram gula.
2. Tempatkeun daging dina wadah stainless steel sareng taliti tuang kana campuran asin. Kami angkat saminggu di tempat anu tiis.
3. Saatos saminggu, brine bakal némbongan. Upami henteu seueur, anjeun tiasa nambihan milik anjeun. Nyiapkeun brine ku nambihan 1,5 kilogram uyah kana 10 liter cai pindang.
4. Nalika asak, tuang brine kana wadah. Cairanna kedah nutupan daging. Saatos sabulan, produkna siap pikeun masak salajengna.
5. Sateuacan ngaroko, urang ngaluarkeun daging tina wadah sareng neuleumkeun kana cai tiis salami sababaraha jam sareng soak. Urang garing dina wengi sareng ngaroko nalika siang.
6. Kami nganggo habuk garing sareng kayu bakar pikeun ngaroko. Kuring nganggo tanduk, lebu, beech sareng alder.
7. Anjeun teu tiasa nganggo kayu bakar atah. Aranjeunna ngaduruk lalaunan sareng ngaluarkeun haseup beueus anu ngantunkeun soot dina permukaan daging.
8. Nalika daging na janten coklat emas sareng permukaan na kentel, candak conto.

Tip Pidéo

Roko sapotong ageung peryogi pisan usaha. Roko manuk langkung gampang. Éta cekap pikeun marinate sareng ngaroko éta sapoé engké. Pengasam disiapkeun tina gelas cai, 10 sirah bawang bodas, séndok uyah sareng cabé hideung.

Kumaha cara ngasakan daging janten lemes sareng juicy

Stews mangrupakeun piring anu ngagaduhan seueur pameget. Ampir unggal jalma bakal resep ngaraosan piring ieu. Leres, henteu sadayana terang kumaha cara ngasakanana supados lemes sareng juicy.

Sateuacan ngasakan daging, anjeun kedah diajar sababaraha fitur masak. Kabiasaan pikeun ngasakan domba sareng sapi ageung. Tina daging sapi, candak ujungna, taktak sabeulah taktak atanapi sisi leg tukang. Dina domba sareng daging babi, agul taktak sareng brisket langkung dipikaresep.

1. Sateuacan dipanggang, potongan ageung digoréng dugi kulitna nembongan. Teras lebetkeun kana panci, eusian satengahna sareng cai sareng didamel dina panas sedeng dugi ka lembut.
2. Rasa sareng aroma tina rebus tiasa gampil dironjatkeun. Pikeun ieu, sayuran sareng rempah anu dicincang sareng digoréng dilebetkeun nalika diperedih. Urang nyarioskeun wortel, peterseli, bawang, kayu manis, cabé, daun salam.
3. Aya resep numutkeun kvass, anggur, asam sitrat, témpé tomat anu ditambihan kana daging. Kabiasaan pikeun nambihan anggur, rempah sareng bumbu saparapat jam sateuacan réngsé ngasakan.
4. Upami daging anu diteureuy sakedik-sakedik didabus, éta disimpen dina mangkok sareng sayuran anu digoréng sareng dituang sadayana ku cai ngagolak.
5. Stewing henteu marahmay ku ngagolak anu kuat. Upami teu kitu, éta bakal kaleungitan ambu sareng juiciness na.
6. Hurungkeun potongan ageung salami prosés pérasan. Janten éta bakal siap-siap. Total, peryogi sahenteuna dua jam pikeun masak.
7. Saatos dipanggang, kaldu kedah tetep. Saos anu saé disiapkeun dina dasar na.

Video resep bumi

Dina sababaraha kasus, piring lauk asak sareng dagingna. Sareng ieu sanés tanpa alesan, kumargi piring tétéla juicy sareng lemes.

Resép léngkah-léngkah pikeun rebus sapi dina panci

Bahan:

• sapi - 500 g
• ruku - 2 sirah
• gajih - 50 g
• wortel - 1 pc.
• gula, témpél tomat, kurupuk
• hejo, uyah, akar peterseli, rempah-rempah.

Persiapan:

1. Potong daging sapi kana keureut. Teras diteunggeulan, entos uyah sareng cabé, gulung seueur dina roti.
2. Kirimkeun sapi anu tos disiapkeun kana wajan anu tos dipanaskeun sareng goreng dugi ka coklat emas.
3. Dina akhir kagorengan, ngalihkeun kana panci anu jero, luhur ku sayuran anu dicincang sareng anu digoréng: bawang, wortel sareng peterseli.
4. Tambihkeun sakedik uyah, témpél tomat teras tuang cai manaskeun.
5. Nutupan piring sareng tutup sareng simmer sahenteuna 60 menit. Teras tambahkeun rempah, gula sareng kurupuk, ngirangan panas sareng teraskeun.

Kuring nyarankeun nyayogikeun piring sareng kacang pindang, pasta, atanapi kentang goreng. Pasang sababaraha daging sareng piring dina piring, tuang saos sésana saatos saatos, taburkeun sareng bumbu dicincang.

Kumaha ngeunah ngagoréng daging dina wajan

Kuring bakal nyaritakeun kumaha ngagoréng daging dina wajan supados raoseun sareng lembut.

1. Daging anu pangsaéna pikeun digoréng nyaéta daging babi. Domba sareng sapi paling saé atanapi diasakan.
2. Defrost dina panci jero tanpa cai salami tilu jam. Sakuduna henteu lengkep defrost. Upami és tetep aya dina jero potongan, éta moal ngaganggu masak.
3. Sateuacan ngagoreng, ngumbah kalayan saé, miceun urat sareng garing ku serbét.
4. Kuring henteu nyarankeun uyah dina mimiti masak, kusabab seueur jus bakal leungit sareng éta moal tétéla lemes sareng juicy.
5. Digoréng dina minyak panas. Kuring ngirimkeun irisan kana wajan saatos haseup bodas entéh mimiti némbongan.
6. Upami anjeun hoyong gancang ngagoréng daging, potong sakedik. Upami aya seueur potongan, tumis kana potongan. Unggal ngegel kedah dimandian ku minyak. Hasilna, éta bakal ditutupan ku kulit, anu bakal nyegah leungitna jus.
7. Masak ngalakukeun kasalahan nempatkeun seueur daging anu dicincang halus dina wajan. Potongan-potongan di luhur henteu némpél minyak sareng gancang leungit jus.
8. Upami potongan ageung digoréng, sakantenan diteunggeulan sareng dimandian dina roti. Abdi nganggo campuran tipung sareng endog pikeun nyusun.
9. Potongan ageung dina breadcrumbs dibumbui kalayan rempah sateuacan digoréng. Potongan leutik tanpa breading - dina tungtungna.
10. Pikeun rempah, kuring nganggo ketumbar, cabé, peterseli, bawang bodas, seledri sareng dill.

Candak menit gratis, angkat daging tina beku sareng masak kanggo kulawarga. Henteu diragukeun, sadayana bakal resep ku saréat sapertos kitu.

Kumaha cara masak daging kalayan leres

Satuju, sesah pikeun nolak sabagian tina daging anu dipanggang atanapi anu diasakan. Nanging, upami anjeun teras-terasan tuang piring sapertos kitu, aya kahoyong raoseun anu hampang. Daging pindang bakal nyalametkeun.

1. Pikeun nyieun daging pindang juicy sareng ngeunah, éta dicelupkeun kana cai ngagolak. Produkna asak dina panas anu handap.
2. Upami dikulub dina hiji potongan, massa dipilih henteu langkung ti dua kilogram. Upami teu kitu, éta bakal masak parah atanapi henteu rata.
3. Éta ditampi pikeun masak brisket, agul taktak, bagéan suku. Waktu masak langsung gumantung kana ukuran potongan, bagian tina bangkai, umur. Salaku conto, daging hayam ngora asak henteu langkung ti sajam. Sapi - 3 jam. Salian daging, kaldu éndah diala.
4. Kesiapan diparios ku cara nyabak sapotong dina tempat anu paling kandel ku jarum atanapi péso. Upami péso ngaliwat kalayan gampang sareng jus anu jelas kaluar tina liang, dagingna tos siap.
5. Henteu disarankeun pikeun nyerna. Upami teu kitu, sapotong bakal hanca nalika motong. Upami anjeun badé tuang engké, entong kaluar tina kaldu.
6. Daging sapi lami diusap ku mustard sababaraha jam sateuacan masak, sareng dikumbah sateuacan dimasak.
7. Upami hayam henteu lemes, éta dikaluarkeun tina wajan, dicelupkeun kana cai tiis sababaraha menit teras dipulangkeun ka kaldu.
8. Sangkan daging sapi masak langkung gancang, éta mimitina diteunggeulan teras dicandak sapasang séndok cuka. Tilu séndok cekap kanggo 2 liter cai.
9. Upami daging na bau teu raoseun nalika masak, lebetkeun sababaraha potongan areng dina wajan.

Kumaha carana ngeringkeun daging di bumi

Daging garing mangrupikeun tuangeun tiis anu populér. Éta bergizi sareng nikmat.

Kuring terang dua cara garing. Anu mimiti saé pikeun désa kusabab anjeun peryogi gudang, loteng, atanapi kamar poék anu sanés. Éta garing di cinyusu atanapi gugur, kusabab suhu bawa henteu kedah ngaleuwihan 10 derajat di luhur nol.

Resep nomer 1 - pedesaan

Bahan:

• daging
• cai
• uyah
• gula
• cuka
• rempah-rempah

Persiapan:

1. Candak sapotong daging sareng cabut tendon ageung. Potong strip panjang sapanjang bijil. Kandelna strip henteu langkung ti 5 cm.
2. Ngadamel acar anu kuat. Ngaleyurkeun 200 gram uyah dina hiji liter cai sareng nambihan sababaraha rempah. Aduk, pasang kompor sareng tuang kulub.
3. Neuleumkeun potongan daging dina brine anu ngagolak pikeun sababaraha menit. Teras angkat sareng garing.
4. Ngagantungkeun strips tiis dina rohangan anu poék kalayan asor sedeng pikeun garing. Prosés masak bakal bérés dina waktos 20 dinten, sakedik langkung panjang tibatan basturma hayam.

Resep nomer 2 - pakotaan

Ayeuna kuring bakal nyaritakeun ka anjeun cara ngagaringkeun kota.

Bahan:

• daging
• cai
• uyah
• gula
• cuka
• rempah-rempah

Persiapan:

1. Cabut tulang sareng urat tina daging. Diteukteuk kana strip, henteu langkung ti 1 cm kandel. Salaku tambahan, strip tiasa diteunggeul.
2. Urang nyiapkeun campuran. Pikeun sakilogram daging, candak séndok téh gula sareng lada taneuh, séndok katumbiri sareng satengah gelas uyah.
3. Usap unggal strip dina dua sisi ku cuka, gulung kana campuran anu tos disiapkeun sareng tempatna pageuh dina wadah enamel atanapi stainless steel.
4. Kirimkeun piring sareng daging kana kulkas salami saparapat dinten. Teras cabut wadahna, puterkeun potongan-potongan teras disimpen deui dina kulkas salami 6 jam.
5. Saatos waktos ieu, bilas daging dina cuka anu diincer teras ngagantung dina tempat anu diventilasi, ditutupan ku kasa. Pangeringan bakal réngsé dina 48 jam.

Punten sing sabar sateuacan ngeringkeun daging. Percanten ka kuring, éta bakal diperyogikeun, sabab anjeun bakal hoyong ngaraosan tuangeunana gancang-gancang.

Resep pidéo

Dina tabel kulawarga naon waé aya piring daging anu raoseun sareng leueur. Hésé ngabayangkeun menu Taun Baru sareng liburan tanpa aranjeunna. Dina tulisan éta, kuring nyobian ngungkabkeun topik ngeunaan daging masak saageur mungkin. Mugi-mugi kuring hasil.

Émut, anjeun henteu kedah janten jenius dapur pikeun nyiapkeun piring daging anu saé. Anu utama nyaéta gaduh resep anu saé. Kabeneran dina nalukkeun jangkungna kuliner!

Lalajo pidéo na: Resep Sup Ayam Bumbu Sederhana Masak Cepat (Juni 2024).